ফিচার টাইপ
শৈলী (সমকাল) এর ফিচার গুলো

উৎসবের শাড়ি
০৯ জুলাই, ২০১৪
বাঙালি নারী, আটপৌরে শাড়ি। এটি পরিচিত একটি কথা। যে কোনো উৎসব কেন্দ্র করে অথবা যে কোনো সময়ই শাড়ি ভীষণ প্রিয় বাঙালি নারীদের। আর সেটা যদি হয় ঈদের মতো উৎসব, তাহলে তো কথাই নেই। মডেল :মলি্লকা ও রাইজা। ছবি : সৈয়দ অয়ন মডেল :মলি্লকা ও রাইজা। ছবি : সৈয়দ অয়ন তাই ঈদকে সামনে রেখে বিভিন্ন ফ্যাশন হাউস বাজারে এনেছে শাড়ির সম্ভার। যেহেতু বিশেষ উৎসবকে মাথায় রেখে এগুলো করা হয়েছে, তাই ডিজাইনেও এসেছে ভিন্নতা। এ বিষয়ে ফ্যাশন হাউস অঞ্জন'সের প্রধান নির্বাহী ...
বাহারি পাঞ্জাবি...
০৯ জুলাই, ২০১৪
ঈদ মানেই পাঞ্জাবি। সফেদ বাহারে নয়, বরং রঙ খেলানো এবং আরামদায়ক। সিজনটাই এমন। এই ঈদে সব রকম পাঞ্জাবি নিয়ে লিখেছেন আল কেমি ধর্মীয়, সংস্কৃতিক কিংবা বিয়ের উৎসবই হোক, বাঙালি পোশাকের অন্যতম জায়গা দখল করে আছে পাঞ্জাবি। আর ঈদ এলে তো নতুন পাঞ্জাবি চাই-ই চাই। যুগে যুগে ছোট-বড় সবার ঈদের মূল পোশাকের জায়গায় উঠে এসেছে রকমারি ডিজাইনের পাঞ্জাবির নাম। ঈদে নামাজ পড়তে যেমন প্রয়োজন হয় একটি ঝকঝকে নতুন পাঞ্জাবির, তেমনি বিভিন্ন জায়গায় দাওয়াতে যেতে বা ঘোরাঘুরি করতেও পাঞ্জাবির জুড়ি নেই। ...
বাইরেই যখন ইফতারি
২ জুলাই, ২০১৪
প্রতিদিনই ব্যস্ততা, ছুটে চলা। ঘরে বসে ইফতারের সুযোগও ছুটে যেতেই পারে। বাইরে ইফতার করবেন? চাই সতর্কতা। রমজান মাসে সেহরি হয়তো বাসায় করা হয় সবারই; আবার কারও কারও বাসায় করা হয়ে ওঠে না। ওই সময় থাকতে হয় অফিস বা অন্য কোনো কর্মস্থলে। তাই বাধ্য হয়ে বাইরের খাবারেই সেরে নিতে হয় ইফতার। কিন্তু সেটা কতটা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বা শরীরের পক্ষে বাইরের কোন খাবারগুলো ভালো এবং সঙ্গে খুঁটিনাটি কী থাকা উচিত। এ প্রসঙ্গে জানাতে কথা বলেছেন অ্যাপোলো হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ তামান্না ...
ফুলেল অন্দরে শুভ্র মন
২ জুলাই, ২০১৪
রমজানে ঘরের প্রতিটি কোন হওয়া চাই নান্দনিক। বেছে নিন ফুল। ঘরের চেহারা বদলে দেবে নিমেষে। লিখেছেন রাকিবুল হক এমিল প্রাচীনকাল থেকেই ফুলের ভূমিকা ভালোবাসা ও শুদ্ধতায়। ফুলের উপস্থিতি ও সুবাস মন এবং শরীরের ওপর মনোদৈহিক প্রভাব ফেলে। ঘরের পরিবেশে সতেজতা আনতে ফুলের বিকল্প নেই। প্রায় প্রতিটি ধর্মের উপাসনাতেই ফুলের উপস্থিতি পবিত্রতা এবং শুদ্ধতা নিয়ে আসে। যদিও প্রতিটি ক্ষেত্রেই অর্থ-বিত্তের প্রভাব অনস্বীকার্য। যে কোনো পারিবারিক, সাংস্কৃতিক উৎসবে ক্ষণিকের মধ্যেই ঘরের পরিবেশ বদলে ফেলা যায় ফুল দিয়ে। কাজেই মুসলিম জনগোষ্ঠীর সবচেয়ে ...
পরিপাটি ইফতার পার্টি
২ জুলাই, ২০১৪
ইফতারের আয়োজনে তো যেনতেনভাবে যাওয়া চলে না। আবার পার্টি সাজও বেমানান। কীভাবে সাজবেন তাহলে? ড্রেস কোডই বা কী হওয়া উচিত? জানাচ্ছেন নিশাত তানিয়া রোজার মাসজুড়ে চলে ইফতার পার্টির আয়োজন। কখনও বন্ধুবান্ধব দল বেঁধে চলে আসে নিজের বাসায়, আবার কখনও তাদের বাসায়। এ ছাড়া কোনো বিশেষ স্থান বা কর্মস্থলেও থাকে ইফতার পার্টির আয়োজন। রমজান সংযমের মাস। কোনো কিছুতেই বেশি বাহুল্য দেখানো যাবে না। তাই অন্য সময় পার্টিতে যে লুক নিয়ে যাওয়া যায়, তা থেকে একটু ভিন্নতা আনতে হবে সাজে। এ ...
ইফতারির আয়োজন
২৫ জুন, ২০১৪
বছর ঘুরে আবার চলে এলো পবিত্র রমজান। রমজানের গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয় হলো ইফতারি। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারিতে চাই ভিন্ন স্বাদ। তাই লোভনীয় নানা রকম খাবারের পসরা নিয়ে হাজির হয় বিভিন্ন হোটেল, রেস্টুরেন্ট ও খাবারের দোকানগুলো। প্রতিবারের মতো দেশের স্বনামধন্য পাঁচতারা হোটেল প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁওয়ে এ বছর ইফতারির রয়েছে বিশেষ আয়োজন। গত ২২ জুন ছিল রোজার খাবারের মহড়া। হোটেলটির প্রধান শেফ ডমিনিক সব ধরনের ইফতারি আইটেম আমন্ত্রিতদের সামনে উপস্থাপন করেন। রমজানজুড়ে তাদের ক্যাফে বাজারে থাকবে ইফতারির এই বিশেষ বুফে। ...
দর্জিবাড়ি ব্যস্ত
২৫ জুন, ২০১৪
ঈদের পোশাক মানেই বিশেষ কিছু। দীর্ঘ এক মাস সিয়াম সাধনার পর বিশেষ এ দিনটিতে সাধ্যানুযায়ী ধনী-দরিদ্র, ছোট-বড় সব শ্রেণীর ও সব বয়সী মানুষ নতুন কাপড় না কিনলে যেন উৎসবটাই মাটি হয়ে যায়। তবু সবকিছু ছাপিয়ে শিশু ও তরুণীদের আনন্দ যেন একটু বেশিই চোখে পড়ে। তাই রমজানের শুরু থেকে শেষ অর্থাৎ চাঁদ রাত পর্যন্ত চলতে থাকে ঈদের কেনাকাটার ধুম। কারোর পছন্দ রেডিমেড থ্রিপিস, কেউ বা নিজেই হয়ে ওঠেন ডিজাইনার। দর্জিবাড়ির খোঁজখবর শুরু হয় এর পরপরই। কারণ কেনা জামা ফিট করা ...
খেলতে খেলতে শেখা
১৮ জুন, ২০১৪
খেলতে খেলতে শিখবে শিশু। আর তাই শিশুর খেলনা উপকরণটি শিক্ষামূলক হওয়া চাই। শুধু বড়দের মাধ্যমে নয়, শিশুতোষ কৌশলের মাধ্যমেও ছোট্ট সোনামণিদের শেখানো যেতে পারে। তাহসিন ধীরে ধীরে বড় হতে শুরু করেছে। তাই সোনামণিকে নিয়ে মা-বাবার চিন্তাও দিন দিন বেড়েই চলেছে। তবে সব চিন্তা-ভাবনার মধ্যে শিশুকে শিখিয়ে-পড়িয়ে কীভাবে বড় করা যায়, তা-ই এখন মা-বাবার চিন্তার বিষয়। শিশুর বয়স এখন চার থেকে পাঁচ বছর। এখনই সময় শিশুকে শেখানোর। তবে সাধারণ মানুষের মতো ব্যবহারে শিশু কিছুই বুঝবে না। শিশুকে বোঝাতে আলাদা কৌশলের ...
পিবিএস-এর নতুন শাখা
১৮ জুন, ২০১৪
গত ৬ জুন উদ্বোধন হয়ে গেল বুক সুপারস্টোর পাঞ্জেরী বুক শপ (পিবিএস) এর তৃতীয় শাখার। বই ছাড়াও পিবিএস জনপ্রিয় মিউজিক এবং ক্যাফে হিসেবে । ঢাকার জনবহুল এলাকা উত্তরায় যাত্রা শুরু করা পিবিএস-এর এই শাখায় থাকছে বই এবং গিফট আইটেমের বিপুল সমারোহ। এছাড়া রয়েছে চমৎকার একটি ক্যাফে এবং মিউজিক শোনার ব্যবস্থা। উদ্বোধনে উপস্থিত ছিলেন জনপ্রিয় পাপেট শো 'সিসিমপুর' -এর টুকটুকি, হালুম ও ইকরি এবং ক্রিকেট জগতের উজ্জ্বল নক্ষত্র তামীম ইকবাল। আরও উপস্থিত ছিলেন পাঞ্জেরী পাবলিকেশন্স লিঃ এর ডিরেক্টর আব্দুল্লাহ আল ...
পিতা পুত্রের অব্যক্ত অনুভূতি
১৮ জুন, ২০১৪
'বাবা' শব্দটি খুব ছোট হলেও এটি যে কোনো মানুষের কাছেই পরম নির্ভরতা ও ভরসার প্রতীক বলেই পরিচিত। আর ১৫ জুন বাবা দিবসকে সামনে রেখে ১৪ জুন থেকে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের চারুকলার জয়নুল গ্যালারিতে শুরু হয় চিত্রশিল্পী রাশিদ খান ও তার ছোট্ট শিশুসন্তান ফারাজের চিত্রপ্রদর্শনী। প্রদর্শনীতে স্থান পাওয়া চিত্রকর্মগুলোর সাহায্যে একজন বাবা তার মনের ভাব চিত্রের মাধ্যমে প্রকাশ করেছেন, যা কিছু আবেগ দ্বারা অঙ্কিত হয়েছে। পিতা-পুত্রের সম্পর্কের অব্যক্ত এই গভীর আবেগ ও কিছু ভালোবাসার অনুভূতি শিল্পী তার রঙতুলির আঁচড়ে নিপুণভাবে তুলে ...
নন্দন বারান্দা
১৮ জুন, ২০১৪
বারান্দায় গ্রিল বেয়ে ওঠা সবুজ লতার ঝাড়। পাশে ছোট্ট পাখির বাসা। দিন শেষে ঘরে ফিরে এমন একটি স্বস্তির জায়গা চাইলে আপনিও করে নিতে পারেন ... সবুজের মাঝে থাকতে চাওয়ার ইচ্ছে মানুষের আদি প্রবৃত্তি। চোখ সবুজের দিকে তাকালে মন প্রশান্ত হয়। শহুরে জীবনে ছুটির আমেজে কোথাও ঘুরতে গেলেও খুঁজে ফেরা হয় সবুজ প্রকৃতি। কিন্তু আমরা বসবাসের জন্য যত উপরে উঠি, ততই সবুজ থেকে দূরে সরে যাই। উঁচু বিল্ডিংয়ের অ্যাপার্টমেন্টে বসে আকাশ দেখা গেলেও সবুজ মেলে না। মাটির পৃথিবীতে রয়ে যায় ...
আর মেছতা নেই
২৮ মে, ২০১৪
বংশগতির কারণেই হোক বা অসহ্য গরমেই হোক, মেছতা হতে পারে যখন-তখন। তবে সচেতনতাই পারে প্রতিরোধ ক্ষেত্রবিশেষে প্রতিকার করতে। হাইপারপিগমেন্টেশন। যাকে আমরা মেছতা নামেই জানি। মূলত পিগমেন্ট বা মেলানিনের অতি উৎপাদনের ফলে ত্বকের কোনো কোনো স্থান কালো হয়ে যায়। যদিও এটি ক্ষতিকর কিছু নয়, তবে দৃষ্টিকটু। মেছতা যে কারও হতে পারে, তবে এশিয়ান, ভূমধ্যসাগরীয়, আফ্রিকান ও লাতিন আমেরিকানদের মুখে, হাতে ও গলায় এর ব্যাপকতা চোখে পড়ে। মেছতা সাধারণত লেনটিগো বা লেন্টিজাইন্স, মেলাজমা, স্টেইন, নিভাস, ফ্রেকেলস, সোলার লেন্টিগো, আন্ডার আই সাইকেলস ...
টিপটপ সারাবেলা
২৮ মে, ২০১৪
সময়ের সঙ্গে সঙ্গে পরিবর্তন হচ্ছে মানুষের রুচিবোধ। নিজেকে সবার সামনে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করতে ব্যস্ত সবাই। এক্ষেত্রে পিছিয়ে নেই ছেলেরাও। ত্বক পরিচর্যার মাধ্যমে তারা নিজের সৌন্দর্য ধরে রাখছে। ছেলেদের ত্বকের পরিচর্যার আদ্যপান্ত লিখলেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার সাধারণত ছেলেদের ত্বক মেয়েদের চেয়ে অনেকটাই রুক্ষ হয়ে থাকে। ত্বক পরিচর্যার ব্যাপারে অনেকটাই উদাসীন থাকেন তারা। তবে পারিপাশর্ি্বক পরিবেশে নিজেকে মানিয়ে নিয়ে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করতে ছেলেরা রূপচর্চা সম্পর্কে অনেক সচেতন। সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর থেকে শুরু হয় কর্মব্যস্ততা। বেশিরভাগ সময় থাকতে হয় বাইরে। ...
কাঁচা মাখা ভর্তা
২৮ মে, ২০১৪
টক ঝাল আম। পাশে তাজা আনারসের টক মিষ্টি ঝাঁজ। অথবা কালো জামে গড়িয়ে পড়া রঙিন রস। মৌসুমি ফলের হরেক রকম প্রিপারেশন রইল এবারের সংখ্যায়। রেসিপি দিয়েছেন আলিয়া ওহাব; ছবি তুলেছেন গালিব হোসেন কাঁচা পেয়ারার ঝাল ভর্তা উপকরণ :কাঁচা পেয়ারা ২টি, গুঁড়ামরিচ ১ চা চামচ, বিট লবণ স্বাদ অনুযায়ী, সরষে গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪টি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া সামান্য। প্রস্তত প্রণালি :পেয়ারা ধুয়ে নিন। খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরা করুন। কাঁচামরিচ, ধনেপাতা ও সরষে একসঙ্গে ...
চারুকলা ফ্রাইড চিকেন
২৮ মে, ২০১৪
সময় বিকেল ৩টা। চারুকলার পুরনো বন্ধ গেটের সামনে প্রতিদিনের মতো সাদেকুল ইসলামের জোর প্রস্তুতি চলছে। সঙ্গে আছে তার সঙ্গী অমিত, আমির ও মহালাল। এর মধ্যেই অনেক লোকের আনাগোনা শুরু হয়ে গেছে। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রছাত্রী থেকে শুরু করে বিভিন্ন শ্রেণী-পেশার মানুষ অপেক্ষা করছে প্রতিদিনের মতো। নাহ! বেশিক্ষণ আর কাউকে অপেক্ষা করতে হলো না। আধ ঘণ্টার মধ্যেই টেবিলভর্তি সবার প্রিয় ফ্রাইড চিকেন, আলুর চপ আর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এলাকাসহ আশপাশের অনেক মানুষ প্রতিদিন বিকেল ৩টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত ভিড় ...
নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য ও লাইফস্টাইল নিয়ে স্বপ্ন
২১ মে, ২০১৪
কষ্টের টাকায় শ্রেষ্ঠ বাজার করতে আর কষ্ট করে বাজারে বাজারে ঘুরতে হবে না! দৈনন্দিন জীবনের প্রয়োজনীয় সব পণ্য এক ছাদের নিচে পাওয়ার নিশ্চয়তা দিচ্ছে সুপার স্টোর 'স্বপ্টম্ন'। এসিআই লিমিটেডের যৌথ মালিকানায় পরিচালিত স্বপ্টম্ন বর্তমানে অন্যতম পরিচিত ব্র্যান্ড হয়ে দাঁড়িয়েছে ভোক্তাসাধারণের কাছে। নিত্যদিনের প্রয়োজনীয় সব পণ্যই মিলবে স্বপ্টেম্নর আউটলেটগুলোয়। কাঁচাবাজার থেকে শুরু করে মসলা জাতীয় পণ্য এবং সৌন্দর্যবর্ধনকারী উপকরণ_ সবকিছুই রয়েছে এখানে। ভোক্তাদের প্রয়োজনের কথা মাথায় রেখে বিভিন্ন ডিজাইনের পোশাকের সমাহারও চোখে পড়বে এখানে, যা 'স্বপ্টম্ন লাইফ' নামে পরিচিত ক্রেতাদের ...
এই সময়ের স্লিপার
২১ মে, ২০১৪
পরতে আরাম, দেখতেও ট্রেন্ডি। এই সময়ের স্লিপারগুলো আপনার স্টাইল স্টেটমেন্টে যোগ করতে পারে নতুন মাত্রা। রোদ বৃষ্টির এই সময়ে পায়ের ত্বকের পাশাপাশি নজর রাখতে হয় জুতোর ধরনেও। সারাক্ষণ ফরমাল জুতো পরে থাকাটা পায়ের জন্য ভালো নয়। তাই বলে স্যান্ডেল পরে বেরিয়ে যাওয়াও মানায় না। সেই ভাবনা থেকেই বাজার ছেয়ে গেছে ফ্যাশনেবল ট্রেন্ডি সামার স্লিপারে। ফ্যাশনপ্রেমীদের কাছে এসব স্যান্ডেলের আবেদন পোশাকের চেয়ে কম নয়। সময়ের সঙ্গে বদলে গেছে এর ডিজাইনও। আজকালের স্লিপারগুলো পরতে যেমন স্বস্তির, তেমনি দেখতে আধুনিক। ছেলেদের ক্যাজুয়াল ...
ফুড ফেস্টিভ্যাল
২১ মে, ২০১৪
র‌্যাডিসন বল্গু ওয়াটার গার্ডেন হোটেল ঢাকা সব সময়ই চেষ্টা করে নতুন কিছু উপহার দেওয়ার আর তারই ধারাবাহিকতায় ওয়াটার গার্ডেন ব্রাসারি রেস্টুরেন্টে শুরু হয়েছে জার্মান ফুড ফেস্টিভ্যাল। ২৪ মে পর্যন্ত চলবে এই উৎসব। র‌্যাডিসন বল্গু ওয়াটার গার্ডেন ঢাকার জেনারেল ম্যানেজার ক্রিসটফ ভয়েগেলি জানান, বাংলাদেশে জার্মান খাবারের প্রচলন এবং বাংলাদেশিদের জার্মান খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ করে দিতেই এ আয়োজন। চলমান এ ফুড ফেস্টিভ্যালে বিভিন্ন ধরনের ও স্বাদের জার্মান খাবারের পাশাপাশি থাকছে জার্মান সংস্কৃতির আবহ। অতিথিদের সময়কে আরও উপভোগ্য করার জন্য থাকছে ...
কবিগুরুর ক্যামেলিয়া
২১ মে, ২০১৪
রূপসী আঁফসিন প্লেসিসের প্রতি অনুরক্ত ছিলেন ফরাসি নাট্যব্যক্তিত্ব আলেকজান্ডার দ্যুমো ফিস। আঁফসিন প্লেসিসের পছন্দের ফুল ছিল সাদা রঙের ক্যামেলিয়া। মাত্র ২২ বছর বয়সে আঁফসিন প্লেসিস মৃত্যুবরণ করলে নাট্যকার দ্যুমো-লা দাম ও কামেলিয়া (ক্যামেলিয়া ধারিণী রমণী) নামে একটি নাটক রচনা করেন। তিনি প্রিয়তমাকে স্মরণ করতে গিয়ে ক্যামেলিয়া ফুলকে অমর করে রাখলেন। কবিগুরু ঢাকায় এসে বলধা গার্ডেনের বৃক্ষরাজির সৌন্দর্যে থেকেছেন এক রাত। সেখানে তিনি জয় হাউসে রাত্রিযাপন করেন। বলধা গার্ডেনের হাজারো বৃক্ষরাজির ভিড়ে ক্যামেলিয়া তাকে আকৃষ্ট করেছিল বেশি। ক্যামেলিয়ার সৌন্দর্যে মুগ্ধ ...
মুক্তা ঝরা হাসি...
০৭ মে, ২০১৪
কোনো কোনো সময় দাঁতই যেন হয়ে ওঠে সৌন্দর্যের প্রতীক। তবে অনেক সময় দাঁত নষ্ট হয়ে যেতেই পারে। চাইলে আপনি ফিরিয়ে আনতে পারেন দাঁতের জৌলস... মন খুলে হাসতে কে না চায়। হাসির সঙ্গে সঙ্গে চলে আসে দাঁতের সম্পর্কটাও। দাঁতের মর্ম কিন্তু অনেক। সুন্দর হাসির জন্য একটি কথাই তো আছে_ হাসলে যেন মুক্তা ঝরে। আর এ সুন্দর হাসির জন্য চাই একটু যত্ন আর সঠিকভাবে দাঁতের পরিচর্চা। খাবার আহরণের জন্য দাঁতের ভূমিকা অপরিসীম। একটি দিন কোনো কারণে আমাদের দাঁতে ব্যথা থাকলে অথবা ...
মায়ের মুখ
০৭ মে, ২০১৪
যার শরীরের রস শোষণ করে দশ মাসের গর্ভবসতি ছেড়ে সবুজ পৃথিবীর আলো-ছায়া গায়ে মেখে বেড়ে উঠি, তিনি আমাদের 'মা'। সেই ছোটবেলা থেকে অবুঝ আঙুল ধরে মা-ই আমাদের গড়ে তোলেন তার মনের মতো করে, যেন তার সন্তান জীবনের পথ চলায় কখনও থেমে না যায়। মায়ের মুখের ভাষা নিয়েই আমাদের প্রতিদিনের কথা বলা। জীবনের সন্ধান দিয়ে মা যেমন আমাদের ঋণী করেছেন, তেমনি তার নারী জীবনের সবচেয়ে বড় আকাঙ্ক্ষার অধ্যায় মাতৃত্ব উপভোগ করেন। তাই সন্তান এবং মায়ের এ বন্ধন জাগতিক সব বন্ধনের ...
রঙে আঁকা...
০৭ মে, ২০১৪
কোনো ইজম, নীতি, ট্র্যাডিশন, গ্রামার_ এগুলো বাদ দিয়েই লুবনা চর্যার ব্যক্তিগত চিন্তাভাবনা প্রকাশের মাধ্যম পেইন্টিং। এ জন্যই এক্সিবিশনের নামকরণ করা হয়েছে 'ইনসাইডার'। কিন্তু শেষ পর্যন্ত চিন্তাভাবনা বা তার পরবর্তী ধাপে ছবিগুলো শুধুই ব্যক্তিগত হয়ে থাকেনি। কারণ এক ঘটনার সঙ্গে অন্য ঘটনা মিলে যায়। জীবনের রঙের সঙ্গে মিলে সার্বজনীন জীবন। সমসাময়িক ঘটনা আর অনুভূতিই তার পেইন্টিংয়ের উৎস। প্রতিটি পেইন্টিংয়ের রয়েছে আলাদা গল্প ও আলাদা ব্যাকগ্রাউন্ড। তার মতে, 'শুধু ছবি আঁকাই আমার উদ্দেশ্য নয়। বলা যায়, আমার ছবিগুলো মূলত থিমেটিক। বিভিন্ন ...
গরমে ঠাণ্ডা...
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
ঠাণ্ডা খাবার হিসেবে তরমুজের জুড়ি নেই। তবে জুস ছাড়াও তরমুজ দিয়ে তৈরি করতে পারেন বেশকিছু মজার খাবার। রেসিপি দিয়েছেন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি; ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন তরমুজ পুদিনার ঠাণ্ডাই উপকরণ : তরমুজ ১ কাপ, পুদিনাপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, বিট লবণ ১/৪ চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো ও বরফ কুচি পরিমাণ মতো। প্রস্তুত প্রণালি : তরমুজ টুকরো করে কেটে বিচি ছাড়িয়ে নিন। এবার বেল্গন্ডারে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে গরমে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন। তরমুজের ললিস ...
শিশুর নিরাপদ গণ্ডি
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
ছোট্ট মেয়ে প্রিমার পেছন পেছন তার মায়ের চলে সারাদিন পাহারা। নতুন হাঁটতে শিখেছে প্রিমা। চেয়ারের হাতল, টেবিল, খাট কিংবা দেয়াল ধরে ধরে ঘরময় হেঁটে চলে সে অবিরাম। ক'দিন আগে এমন করে হাঁটতে গিয়ে কাঠের চেয়ার নিয়েই পড়ে গিয়েছিল। অল্পের ওপর দিয়েই গিয়েছিল দুর্ঘটনাটি। শিশুরা নিজের বিপদের সম্ভাবনা সে অনুভব করতে পারে না। জ্বলন্ত আগুনকে তার ছুঁয়ে দেখার কৌতূহল, যে কোনো অখাদ্য মুখে দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করার প্রবণতা তাকে তাড়িয়ে বেড়ায়। শখ করে নতুন হাঁটতে শেখা শিশুকে নতুন জুতা কিনে ...
ছাতা ফুলের গল্প
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
অনেক আগের ঘটনা। বসন্ত গিয়ে গ্রীষ্ম এসেছে। একদিন বিকেলে প্রকৃতিপ্রেমী এক বন্ধুকে নিয়ে পুরান ঢাকার বলধা গার্ডেনে গেলাম। সেদিন তাকে বলধা গার্ডেনে নিয়ে যাই শুধু একটি বিশেষ ফুল দেখানোর জন্য। বন্ধুটি সে ফুল দেখে বলল, একে কি ফুলের দলে ফেলা যায়! মতভেদ, বিরোধ এসব জীবনেরই অংশ। আমি তাকে কিছু বললাম না। এর কিছুদিন পর জাতীয় উদ্ভিদ উদ্যানের সাবেক পরিচালক জায়েদ হোসেন ভুঁইয়া বলধা গার্ডেনে এসে আমাকে ফোন করলেন। সেদিন তিনি একটি ফুল দেখে খুব আশ্চর্য হয়ে বলেছিলেন, 'এর ছবি ...
অন্যরকম আয়োজন
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
তারকা বা সেলিব্রেটিদের নিয়ে নানা আয়োজনের খবর হরহামেশাই দেখা যায় বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমে। কিন্তু যে সংবাদকর্মীরা এই পর্দার পেছানে কাজ করে যান তাদের খবর কি দেখা যায় সচরাচর? ২৬ এপ্রিল দুপুর ২টায় নগরীর পান্থপথে অবস্থিত 'অ্যাসথেটিক স্কিন লেজার' ক্লিনিকের আয়োজনে হয়ে গেল নারী সংবাদকর্মীদের সৌজন্যে বিনামূল্যে প্রতিষ্ঠানটির বিভিন্ন সেবা লেজার ট্রিটমেন্টের সেবা প্রদানের এক অভিনব অনুষ্ঠান। অ্যাসথেটিক্স লেজার ট্রিটমেন্টের আমন্ত্রণে সেদিন ক্লিনিকে ছিল নারী সংবাদকর্মীদের এক মিলনমেলা। 'অ্যাসথেটিক স্কিন লেজার' ক্লিনিকটি ত্বক ও শরীরের বিভিন্ন বিষয়ের ওপর লেজার ট্রিটমেন্ট সেবা নিয়ে তাদের যাত্রা শুরু করে। প্রযুক্তির ব্যবহার, অভিজ্ঞ ও বিশ্বাসী কর্মদক্ষ সেবাদানকারী, বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সমন্বয় অল্পদিনেই মানুষের মনে জায়গা করে নিয়েছে। প্রফেসর ডা. এম ইউ কবির চৌধুরী, ডা. মতিয়ুর রহমান চৌধুরী ও ডা. তায়েবা সুলতানার সমন্বয়ে পরিচালিত অ্যাসথেটিক স্কিন লেজার যেসব বিশেষায়িত সেবা প্রদান করে থাকে। চলুন দেখে নিই তা একঝলক_ স্কিন গেল্গায়িং থেরাপি : বহুদিনের অযত্নে ত্বকের মলিনতা, কালো দাগ পড়ে যাওয়া ইত্যাদি সমস্যার সমাধান দিয়ে থাকে এই স্কিন ...
অ্যাপার্টমেন্টের জীবনে যখন রঙের প্রাচুর্য
২৩ এপ্রিল, ২০১৪
সব দেয়ালকে নানা রঙে বর্ণিল না করাটাই ভালো। এতে পরিবেশে একটি অস্থিরতা চলে আসতে পারে। বরং পুরো বাসাকে যে কোনো একটি শেডে পেইন্ট করা যেতে পারে... 'চোখের আলোয় দেখেছিলেম চোখের বাহিরে'_ কবিগুরুর এই কাব্যিক ভাবনাকে আধুনিক বিজ্ঞান দিয়ে হয়তো ব্যাখ্যা করা যাবে না। কারণ চোখ থেকে কোনো আলো বের হয় না, বরং কোনো বস্তু থেকে আলো ঠিকরে এসে চোখে পড়লেই আমরা দেখতে পাই। রবীন্দ্রনাথ তবে কোন সে আলোর কথা বলেছিলেন, যা বিজ্ঞানকেই উল্টে দিল! মানুষের মনের চোখের সেই ক্ষমতা ...
বর্ষবরণে সেরা ব্র্যান্ড
২৩ এপ্রিল, ২০১৪
সেরা ব্র্যান্ডগুলো সব সময় চায় তাদের ক্রেতাদের কাছাকাছি থাকতে। তাই যে কোনো উৎসবে তারা নানা আয়োজন করে । তারই ধারাবাহিকতায় লাক্স এবং সানসিল্কের বর্ষবরণ নিয়ে এই প্রতিবেদন... ফ্যাশন শো পহেলা বৈশাখে লাক্স স্যান্ডাল অ্যান্ড ক্রিম নিয়ে আয়োজন করেছিল বৈশাখী ফ্যাশন শোর। ১৪ এপ্রিল বসুন্ধরা আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে আয়োজন করেছিল ফ্যাশান শোর। 'হাজারও কণ্ঠে বর্ষবরণ-১৪২১' শিরোনামে আয়োজিত এ অনুষ্ঠানে দেশের জনপ্রিয় সব ফ্যাশন হাউসের সেরা ডিজাইনারদের বৈশাখী কালেকশন নিয়ে সাজানো হয়েছে এ ফ্যাশন শোটি। ফ্যাশন শোটির শুরুতেই দেখানো হয় এমদাদ ...
রঙিন লেগিন্স
২৩ এপ্রিল, ২০১৪
বাড়ন্ত গরম আর সময়ের ফ্যাশন হিসেবে লেগিংস এখন সবার পছন্দের শীর্ষে। তাছাড়া খুব গরমের মাঝে স্বস্তির সঙ্গী হতে লেগিংসের বিপরীত আর কী বা হতে পারে! একে তো বাইরের উত্তপ্ত রোদ, সেই সঙ্গে সময়ের ফ্যাশন_ এ দুটোতেই চাই লেগিংস। বিকেলে ঘুরে বেড়ানো থেকে বন্ধুদের আড্ডা, কলেজ-ইউনিভার্সিটিসহ প্রায় সবখানেই এই লেগিংস ব্যবহারে গ্রহণযোগ্যতা পায়। বাজারে লেগিংসের কালেকশন নিয়ে কথা হয় ওয়েস্টার্ন ফ্যাশন্সের কর্ণধার মো. রাকিবুল ইসলামের সঙ্গে। তিনি বলেন, গরমের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত বৈচিত্র্যপূর্ণ লেগিংসের কালেকশন ফ্যাশন সচেতন সব তরুণীকে ...
কাজের সময় শিশুর বাহানা
১৬ এপ্রিল, ২০১৪
কোমলমতি শিশুরা মাটির মতো। এ সময় তাদের যেভাবে গড়া যাবে তারা সেভাবেই গড়ে উঠবে। কখন কোন সময় কী করা উচিত আর কী করা উচিত নয়, সেটা শৈশবেই বোঝাতে হবে। তার কোনো আচরণ যেন অহেতুক বাহানায় রূপ না নেয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে... ভোরের পাখির সঙ্গে পাল্লা দিয়ে রোজ সকালে ঘুমচোখ কচলাতে কচলাতে শারমিনকে যেতে হয় রান্নাঘরে। ৮টার মধ্যে অফিসের উদ্দেশে বেরোয় শিহাব। তাই সকালের নাশতা এবং দুপুরের খাবারটাও তখনই তৈরি করে ফেলতে হয় শারমিনকে। রান্নাঘরে যখন দু'হাতে সমানে কাজ ...
দেশি ফলে বেশি মজা
১৬ এপ্রিল, ২০১৪
গরম যেন বেড়েই চলছে। এই উত্তাপ আর ক্লান্তিকর পরিবেশে শান্তির পরশ মিলবে ঠাণ্ডা জুসে। দেশি ফলে তৈরি করতে পারেন অনেক রকমের জুস। বাজারে চলছে দেশি ফলের সমাহার। এসব ফলের মজাদার জুসের রেসিপি দিয়েছেন ফারজানা আবদুল্লাহ প্রিয়াংকা। ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন তরমুজের জুস উপকরণ : তরমুজ কুচি, চিনির সিরাপ, বরফ কুচি, বিট লবণ। প্রস্তুত প্রণালি : তরমুজ কুচির সঙ্গে চিনির সিরাপ, বরফ কুচি, বিট লবণ মিশিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। বেলের শরবত উপকরণ : বেল (পরিমাণ অনুযায়ী), চিনি (পরিমাণ মতো), পুদিনা ...
কফির ফুল
১৬ এপ্রিল, ২০১৪
সেদিন ছিল রোববার। প্রতিদিনের মতো সেদিনও কাকডাকা ভোরে বের হলাম। রমনা নার্সারি থেকে শিশু একাডেমির বাগানে রামধনচাপায় চোখ বুলিয়ে চলে আসি কার্জন হলে। এখানে ঘুরেফিরে নাগেশ্বর আর পলাশের ছবি তুলে উদ্ভিদ বাগানে প্রবেশ করি। প্রবেশের পর থেকেই একদৃষ্টিতে একটি অচেনা ফুলের দিকে তাকিয়ে থেকে বাদুড়ঝোলায় বুঁদ হই। কিন্তু পরক্ষণে মিষ্টি এক গন্ধ মনোযোগ কেড়ে নিতেই বিচলিত হয়ে পড়ি। তারপর সে মিষ্টি গন্ধের উৎস সন্ধানে ধীর পায়ে এগিয়ে চলি। নয়নতারা পুষ্পবীথির পাশ দিয়ে যেতে যেতে একবার গভীর আন্তরিকতায় ছুঁয়ে দিই। ...
গহনার সাজে বাঙালিয়ানা
০৯ এপ্রিল, ২০১৪
পহেলা বৈশাখের সাজের সঙ্গে গহনা অনেক গুরুত্বপূর্ণ। তাই দেশি মাটির গহনা ব্যবহারে আপনার রুচি আর পছন্দের যোগসূত্র পাইয়ে দেবে অন্য মাত্রা। এ নিয়ে লিখেছেন বাহাউদ্দিন ইমরান বৈশাখের রঙিন পোশাকের ক্যানভাসে মাটির তৈরি দেশি গহনা আপনাকে আরও অনন্য করে তুলবে। বলা যায়, মাটির গহনা যেন একবারেই পুরোদস্তুর বাঙালির সাজ। নিজের পছন্দ আর রুচির সঙ্গে উৎসবকে মিলিয়ে নিতে এসব গহনার আবেদন অনেক! মাদুলী :বৈশাখী সাজে রাঙিয়ে তুলতে মাদুলীর আয়োজনজুড়ে থাকছে নান্দনিক সব গহনার সমাহার। এ সবের মধ্যে রয়েছে_ মাটির মালা ও ...
বর্ষবরণে খাবারের আয়োজন
০৯ এপ্রিল, ২০১৪
নতুন বর্ষকে বরণ করে নেওয়ার নানা আয়োজন করেছে ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট। ১৪ এপ্রিল দুপুর ১২টা থেকে রাত সাড়ে ১০টা পর্যন্ত ঢাকা রিজেন্সির গ্র্যান্ডিয়স রেস্টুরেন্ট লেভেল-৬-এ চলবে এই বর্ষবরণের আয়োজন। চটপটি, ফুসকা, হাওয়াই মিঠাইসহ মুখরোচক নানা বাঙালি খাবারের সমাহারসহ থাকবে ভাগ্যগনক টিয়া-পাখি, ফেইস পেইন্টিং, জাদু, বাউন্সিং, বল হাউস আর সঙ্গে পান্তা-ইলিশ তো আছেই। এ ছাড়াও ঢাকা রিজেন্সির দুপুরের এবং রাতের খাবারে থাকবে ঐতিহ্যবাহী বাংলা মজার মজার খাবারের সমাহার এবং র‌্যাফেল ড্রয়ের মাধ্যমে পুরস্কার জিতে নেওয়ার সুযোগ। ফোন :০১৭১৩৩৩২৬৬১। ...
নিরামিষে ভোজ
০৯ এপ্রিল, ২০১৪
চৈত্র-সংক্রান্তিতে নিরামিষ না হলে কি হবে? বছরের শেষ দিনের উদযাপনে আয়োজন করুন নানান ধরনের নিরামিষ। রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা। ছবি : সৈয়দ অয়ন লাউ মসুরের ঘণ্ট উপকরণ : লাউ টুকরা করা ৩ কাপ, মসুর ডাল ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৬-৭টি, পাঁচফোড়ন আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, ঘি ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ২-৩টি, রসুন কুচি ১ চামচ। প্রস্তুত প্রণালি : লাউ সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে হালকা সেদ্ধ করে নিতে ...
স্মৃতিময় হালখাতা
০২ এপ্রিল, ২০১৪
বাঙালির সর্বজনীন উৎসব পহেলা বৈশাখ। চৈত্রসংক্রান্তি পেরিয়ে পুরাতনকে বিদায় করে উদিত হয় বৈশাখের প্রথম সূর্য। বৈশাখ বাঙালির প্রাণের উৎসব। বাংলা নববর্ষ উৎসবের অন্যতম হলো 'হালখাতা'। বাঙালি ব্যবসায়ী সমাজের কাছে হালখাতার রয়েছে বিশেষ গুরুত্ব। জাতি-ধর্ম-বর্ণ নির্বিশেষ সব শ্রেণীর ব্যবসায়ীই বাংলা বছরের প্রথম দিনে এ উৎসব পালন করেন। অতীতে বাংলা নববর্ষের মূল উৎসবই ছিল হালখাতা। হালখাতা মানে নতুন খাতা, যা নতুন বছরের প্রথম দিন খোলা হয়। ব্যবসায়ীরা তাদের ব্যবসার যাবতীয় হিসাব লেখা শুরু করেন নতুন ওই খাতায়। এদিন থেকে ব্যবসায়ীরা যেহেতু ...
বাহারি ইলিশের স্বাদ
০২ এপ্রিল, ২০১৪
বাংলাদেশের খাবারে ইলিশ যে কোনো খাবারের স্বাদকে ছাড়িয়ে যায়। স্বাদে পূর্ণ তৃপ্তিতে জুড়ি নেই এর। ভিন্ন স্বাদে এসব ইলিশের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা। ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন লবণ ইলিশের ভুনা উপকরণ : লবণ ইলিশ ২/৪ টুকরা , পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : লবণ ইলিশ ভালো করে বেটে নিন। বাটা ইলিশের সঙ্গে তেল বাদে সব উপকরণ ভালো করে মেখে নিন। প্যানে তেল দিয়ে গরম করে মাখানো ...
রকমারি ভর্তা
০২ এপ্রিল, ২০১৪
ভর্তা ছাড়া বাংলা খাবার ঠিক জমে ওঠে না। এসব ভর্তা খাবারে আনে ভিন্ন স্বাদ। মজাদার স্বাদের ভর্তার রেসিপি দিয়েছেন দিলরুবা জামান। ছবি : সৈয়দ অয়ন করলা-আলু ভর্তা উপকরণ :করলা বড় ২টি, আলূ বড় ৩-৪টি, পেঁয়াজ ২টি, মরিচ ৩টি, ধনেপাতা পরিমাণ মতো, লবণ ও সরিষার তেল পরিমাণ মতো। প্রস্তুত প্রণালি : করলা ও আলু ভালোভাবে ধুয়ে সিদ্ধ করে তাওয়ায় টেলে নিতে হবে। শুকনা মরিচ ভালোভাবে তেল ছাড়া ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ, শুকনা মরিচ, ধনেপাতা, লবণ ও সরিষার তেল ভালোভাবে মাখিয়ে ...
উন্মাদনার টি২০
১৯ মার্চ, ২০১৪
শুরু হয়েছে উন্মাদনার টি২০ ক্রিকেট বিশ্বকাপ। দেশকে সমর্থন জানানোর এ উপলক্ষকে সামনে রেখে রাঙিয়ে নিতে পারেন নিজেকে লাল-সবুজের চিরায়ত রঙে। টি২০ ক্রিকেট বিশ্বকাপের নানা বিষয় জানাচ্ছেন শুভ্র মিসির টি২০ বিশ্বকাপ ২০১৪-এর একক আয়োজক বাংলাদেশ। ইতিমধ্যে প্রথম পর্বের খেলা শুরু হয়ে গেছে। টি২০ বিশ্বকাপকে ঘিরে উন্মাদনার যেন কোনো শেষ নেই দর্শকদের মাঝে। উদ্বোধনী ম্যাচে স্বাগতিক বাংলাদেশের কাছে আফগানিস্তানের ৯ উইকেটের বিশাল হার এই উন্মাদনার পালে নতুন বাতাসের জোগান দিচ্ছে। একই সঙ্গে এশিয়া কাপ এবং শ্রীলংকার বিরুদ্ধে সিরিজে টিম বাংলাদেশের আশাহত ...
ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আবহ গরম গরম চিকেন
১৯ মার্চ, ২০১৪
এ দেশের ভোজনরসিকদের কাছে বেশ ভালোভাবেই সমাদৃত হয়েছে চিকেনের ফ্লেভার। রসনাবিলাসী মানুষ খুঁজে ফেরে ভিন্নতা। এবার আপনাদের এমন একটি রেস্টুরেন্টে নিয়ে যাব, যেখানে আপনি পাবেন নতুন ফ্লেভার, অন্য টেস্ট। এমন একটি খাবারের আয়োজন নিয়ে লিখেছেন পলক আহমেদ চায়নিজ, জাপানিজ এবং কোরিয়ান_ তাদের মধ্যে বড় মিল হলো তারা ক্রিস্পি ও জুসি স্বাদ খুব পছন্দ করে। তবে কোরিয়ানরা তুলনামূলকভাবে ঝাল খায়। তবে তা অবশ্যই এ অঞ্চলের মতো নয়। ঝালপ্রিয় জাতি হিসেবে সাউথ আফ্রিকানদের পাশাপাশি বাঙালিদের রাখলে খুব একটা হেরফের হবে না। ...
চটজলদি সমাধান
১৯ মার্চ, ২০১৪
রান্নাবান্নার অভ্যাস খুব একটা নেই। তবু কখনও মন চাইল_ নিজের হাতে প্রিয়জনদের জন্য কিছু একটা রান্না করবেন অথচ বিয়ের আগে একবারই রান্নাঘরে যাননি। কিন্তু সে কথা বলে তো আর এখন পার পাওয়া যাবে না। নতুন নতুন রান্না করতে গিয়ে প্রায়ই মসলার সঠিক পরিমাণটা অনুমান করতে পারেন না। সবই করলেন ঠিকমতো কিন্তু রান্না শেষে দেখলেন খাবারে লবণের পরিমাণ এত বেশি হয়েছে যে, মুখে দেওয়াই অসম্ভব। মনটা খারাপ হয়ে গেল! মন খারাপের কিছু নেই। কিছু কৌশলের মাধ্যমে আপনি খাবারের স্বাদ ফিরিয়ে ...
মা হওয়ার পর খাদ্যাভ্যাস ও ব্যায়াম ...
১২ মার্চ, ২০১৪
মা হওয়ার পর অনেক সময় দেখা যায় নিজের প্রতি খেয়াল রাখেন না অনেকেই। এ সময় বাচ্চার কথা মাথায় রেখে খাদ্যাভ্যাসে একটু সচেতন থাকা উচিত। এ সময় প্রচুর ফল ও সবজি খেতে হবে। এতে শরীর ফিট রাখার সঙ্গে সঙ্গে সুফলও আসবে। সঙ্গে খেতে হবে প্রচুর পানি। অবশ্যই দিনে চৌদ্দ গ্গ্নাসের বেশি। আর ঝোল জাতীয় তরকারি পরিহার করতে হবে। আলু, মিষ্টি ও সাদা ভাত পরিহার করতে হবে। এ সময় লেমন জুস খেতে হবে। আর বিট লবণ খাওয়া যেতে পারে। এটি ওজন ...
সম্পর্কটা হোক নিঃস্বার্থের
১২ মার্চ, ২০১৪
সম্পর্ক মানেই ভালো-মন্দের হিসাব-নিকাশ। একজন অন্যজন সম্পর্কে জানা। কিন্তু কিছু সম্পর্ক গড়ে ওঠে শুধুই স্বার্থের ভিত্তিতে। যখন স্বার্থ হাসিল হয়ে যায় তখনই সম্পর্ক শেষ। স্বার্থের সম্পর্ক নিয়ে লিখেছেন রাসেল রানা কিছু সম্পর্ক আছে, যেগুলো সারাজীবন টিকিয়ে রাখা সম্ভব হয়। শুধু যার সঙ্গে সম্পর্ক রয়েছে তার সঙ্গে ভালো আন্ডারস্ট্যান্ডিংয়ের কারণে আবার কিছু সম্পর্ক মানুষের মধ্যে তৈরি হয় কিছু সময়ের জন্য। যেটা তৈরি হয় শুধু দু'জনের স্বার্থ হাসিলের জন্য। যখন দু'জনের মধ্যে যে কোনো একজনের স্বার্থ উদ্ধার হয়ে যায়, তখন যে ...
অন্যরকম অফিস গুগল ক্যাম্পাস
১২ মার্চ, ২০১৪
ছোট একটি প্রশ্ন মনে এলো? উত্তর জানা দরকার? নানা বই ঘেঁটে উত্তর খোঁজার দিন বহু আগেই হারিয়েছি আমরা। 'গুগল' সার্চ ইঞ্জিনটি আমাদের অনেক সময় বাঁচিয়ে দিচ্ছে প্রতিনিয়ত। যে কোনো বিষয় সম্পর্কে অন্তত প্রাথমিক তথ্য পেতে গুগলের জুড়ি নেই। ইন্টারনেট ব্যবহারকারীদের মধ্যে এমন মানুষ কমই পাওয়া যাবে হয়তো, যিনি দিনে একবার হলেও গুগলের পেইজে যান না। বাংলাদেশসহ পৃথিবীর নানা ভাষাভাষী মানুষের কাছেই গুগল একটি ভার্চুয়াল জগৎ। হয়তো তাই...; কিন্তু এর সব কার্যক্রম পরিচালনা, পর্যালোচনা এবং সমন্বয় ঘটানোর জন্য গুগলের রয়েছে ...
সুগন্ধি কেনার টিপস
১২ মার্চ, ২০১৪
সুগন্ধি আপনাকে দেবে স্বচ্ছ, নিখুঁত হওয়ার প্রেরণা। সৌন্দর্যবোধের ঘ্রাণ আপনার সঙ্গী হবে দীর্ঘক্ষণ। মৃদু ঘ্রাণ আপনার শরীরে বসবাস করবে। একটি ভালোমানের সুগন্ধি আপনাকে ১০ ঘণ্টা বা তারও অধিক ঘ্রাণ ছড়িয়ে থাকে। সুগন্ধি কেনার আগে অবশ্যই শুঁকে নিন। অনেক পারফিউম একসঙ্গে টেস্ট করবেন না। হাতের কব্জির উল্টা পিঠে যেখানে পালস বিট করে সেখানে একটি স্প্রে দিন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। তারপর সিদ্ধান্ত নিন। শুধু রিভিউ দেখে সিদ্ধান্ত নেবেন না। কারণ সবার বডি কেমিস্ট্রি এক নয়, তাই সবার শরীর থেকে সবসময় একই সুগন্ধ বের হয় না। নারী-পুরুষের আলাদা আলাদা সুগন্ধি রয়েছে বাজারে। আরও রয়েছে ঋতুর সঙ্গে মিল রেখে। গরম, শীত, শরৎকালের জন্য ভিন্ন রকমের সুগন্ধি বাজারে পাওয়া যায়। সুগন্ধির মধ্য রয়েছে স্যানেল, হুগোবস, গুচি, কেলবেনকেলে, আরমানি, ডিওর, কেনজু, গিভেচি, ডোল-সিকা-ডানা, নিনারিচি, বারবেরি, দিরি মুগলির, আজারো, বিনিটন, এসকাদা, জেমুমো, জপসহ বহু সুগন্ধি রয়েছে বাজারে। ভালোমানের সুগন্ধি পাবেন পারফিউম ওয়াল্টের যে কোনো আউটলেটে : ধানমণ্ডি, বনানীসহ বসুন্ধরা সিটির ব্লক-২তে এক ও দুই নম্বর দোকানে, ...
কোমরে ব্যথা?
০৫ মার্চ, ২০১৪
মানবদেহের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ, হাড়, রক্ত ইত্যাদির মাধ্যমে বিভিন্ন রোগ হয়, এর মধ্যে কোমরব্যথা অন্যতম। কোমরের গুরুতর সমস্যা নিয়ে কথা হয় জাতীয় পঙ্গু হাসপাতালের (নিটোর) ডা. নিরুপম সরকারের সঙ্গে। এ নিয়ে লিখেছেন জাবেদ মাওলা কোমরব্যথার প্রধান কারণ -কোমরের মাংসপেশি অথবা লিগামেন্ট ছিঁড়ে যাওয়া। -চৎড়ষধঢ়ংবফ খঁসনধৎ ওহঃবৎাবৎঃবনৎধষ ৬ উরংব (চখওউ) -মেরুদণ্ডের অস্থিসন্ধির ক্ষয়রোগ -দুর্বল চড়ংঃঁৎব -অসমাঞ্জস্যপূর্ণ কাজ করা -পেশাগত কাজের চাপ প্রভৃতি চিকিৎসা -পরিপূর্ণ বিশ্রাম। -ঘঝঅওউঝ গ্রুপের ওষুধ। -গঁংপষব জবষধীধহঃং. -গরম পানির মধ্যে তোয়ালে ভিজিয়ে পাঁচ মিনিট রাখুন, এভাবে ২০-৩০ মিনিট রাখুন, ...
সামুদ্রিক মাছের স্বাদ
০৫ মার্চ, ২০১৪
মাছের মজাদার বারবিকিউ রেসিপি দিয়েছে বারবিকিউ ফ্লেমস রেস্টুরেন্ট। ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন স্টিম ফিশ উইথ হটপট উপকরণ :রেড স্নেপার ১টি (হোল), বটম মাশরুম ৩ পিস স্লাইস, রসুন কিমা ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস দেড় চামচ, টমেটো স্লাইস ২টি, লেমন পাতা, ২টি ধনে পাতা, পেঁয়াজ পাতা, লাল মরিচ ২ টেবিল চামচ, চিলি সস ৪ টেবিল চামচ, ফিশ সস ২ টেবিল চামচ, ম্যাগি সস ১ টেবিল চামচ, রসুন এবং আদা পেস্ট ২ টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি :উপকরণগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে মাছের উভয় ...
হাই হিলে সতর্কতা
২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
নারীদের কেউ কেউ ফ্যাশনের অনিবার্য অনুষঙ্গ হিসেবে হাই হিল পরে থাকেন। র‌্যাম্প মডেল থেকে সবাই পরেন এসব হিল। সৌন্দর্যের অন্যতম মাপকাঠি হিসেবে উচ্চতাকে ধরা হয়। তাই জুতার হিলের চাহিদাও বেড়েছে। কিন্তু 'সৌন্দর্যবর্ধক' এই আপাত নিরীহ বস্তুটি সম্পর্র্কে সতর্ক করে দিয়েছেন চিকিৎসকরা। তারা বলছেন, হাই হিলে হাই রিস্ক। সৌন্দর্য বাড়াতে বেশি উঁচু হিল পরলে হাঁটুর ক্ষতি হতে পারে। হিলে সাময়িক উচ্চতা হয় তো বাড়বে। কিন্তু পরে চিরকালের জন্য খুঁড়িয়ে হাঁটতে হতে পারে। অস্থি বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, তাদের কাছে এখন আগের চেয়ে ...
রঙিন জুতা
২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
তারুণ্যের ফ্যাশনে এখন ছোঁয়া মিলেছে আধুনিকতার। পোশাক থেকে শুরু করে প্রতিটি অনুষঙ্গের প্রতি রাখা হয় সতর্ক দৃষ্টি। এমন তালিকায় আলোড়ন সৃষ্টি করেছে মেয়েদের হাই হিল শু। হাই হিল শুর প্রচলন অনেক আগে হলেও সময়ের বিবর্তনে আজ তা রূপ নিয়েছে নান্দনিক ফ্যাশনে। ড্রেসের সঙ্গে ম্যাচ করা জুতা পরার চল এখন একটু বেশি। সেই সঙ্গে যোগ হয়েছে পার্টি ওয়াইজ শু। ফ্যাশন সচেতনরা পোশাকের সঙ্গে সমান নজর দিয়েছেন এমন সব অনুষঙ্গে। একই সঙ্গে আরেকটি বিষয় গুরুত্ব পায়, তা হলো ব্যাগ। ইউআইটিএস বিশ্ববিদ্যালয়ের ...
প্রযুক্তি ব্যবহারে শিশু
২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
বর্তমান বিশ্ব এগিয়ে চলেছে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির হাত ধরে। আমাদের জীবনযাত্রার প্রতিটি ক্ষেত্রেই দেখা যায় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বহুমাত্রিক ব্যবহার। কম্পিউটার, ইন্টারনেট, মোবাইল, টিভি প্রভৃতি হলো বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিরই আশীর্বাদ। এগুলো আমাদের জীবনকে করেছে সহজ ও উন্নত। বিজ্ঞানের এ আশীর্বাদ ছাড়া বর্তমানে আমাদের এক মুহূর্তও বেঁচে থাকা সম্ভব নয়। বহির্বিশ্বের দিকে তাকালে দেখা যায়, যে দেশ বিজ্ঞান-প্রযুক্তিতে যত বেশি সমৃদ্ধ সে দেশ তত বেশি উন্নত। তাই বর্তমান বিশ্বে টিকে থাকতে হলে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি শিক্ষার কোনো বিকল্প নেই। শিশুরাই ...
নুডলস স্পেশাল
২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
উপকরণ :সিদ্ধ নুডলস ২ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ময়দা সামান্য, টমেটো পিউরি ১/২ কাপ, টমেটো সস ১/২ কাপ, চিলি সস ১/২ কাপ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, চিনি ও লবণ স্বাদমতো, মুরগির মাংস ১/২ কাপ, ব্রুকলি ১ কাপ, পেঁয়াজ কিউব ১/২ কাপ, কাঁচামরিচ ফালি ২/৩টি, গোলমরিচ ১/২ চা চামচ, ডিম ১টি, তেল ভাজার জন্য এবং পাতলা করে কাটা গাজর ১/২ কাপ। প্রস্তুত প্রণালি :মুরগির মাংস সিদ্ধ করে তুলে রাখুন। নুডলসের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, লবণ ও গোলমরিচ মাখিয়ে ডুবো তেলে ...
এই সময়ে ত্বকের পরিচর্যা
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
ঋতুর পরিবর্তন ত্বকের ওপর প্রভাব ফেলে। ফলে ত্বক তার স্বাভাবিক সৌন্দর্য হারায়। তাই এ সময়টাতে চাই একটু বাড়তি যত্ন। লিখেছেন নিশাত তানিয়া এ সময়টা আমাদের দেশের ঋতুতে বড় একটি পরিবর্তন আসছে। কুয়াশার চাদরে ঢাকা শীতকাল গিয়ে এসেছে বসন্ত। এ দুই ঋতুর আসা-যাওয়ার সময় ত্বকেও দেখা যায় নানা পরিবর্তন। তৈরি হয় নানা ধরনের র‌্যাশ, দেখা দেয় ব্রণ। তাই এ সময় থাকতে হবে একটু সচেতন। আর এ সময় ত্বকের চাই বাড়তি যত্ন। এ বিষয়ে রেড বিউটি পার্লারের বিউটিশিয়ান আফরোজা বলেন, হুট ...
জাপান খাবারে তাপান
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
জাপানিজ, কোরিয়ান ও চায়নিজ_ এসব খাবার এ দেশে সচরাচর দেখা যায়। তবে মূল জাপানি খাবারের আয়োজন একটু কমই। এসব খাবারের আয়োজন করেছে নতুন চালু হওয়া ফাইভ স্টার মানের হোটেল 'সিক্স সিজন'। জাপানি খাবারের রেস্টুরেন্ট থেকে ঘুরে এসে লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার। ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন ভিন্ন খাবারের স্বাদ দিতে এবার আপনাদের নিয়ে এসেছি বানকা রেস্টুরেন্টে। দেশীয় মালিকানায় গড়ে ওঠা পাঁচতারকা হোটেল 'সিক্স সিজন'-এ রয়েছে খাবারের এমন আয়োজন। গ্রান্ড ওপেনিং না হলেও সফট ওপেনিংয়ের মধ্যেই বেশ জমজমাট হয়ে উঠেছে। হোটেলটিতে ...
এলিগ্যান্ট লুক
০৫ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
পাশ্চাত্যের ছোঁয়া লেগেছে আমাদের দেশে। সান্ধ্যকালীন আয়োজনে ট্র্যাডিশনাল লুক থেকে বেরিয়ে পাশ্চাত্যের সাজে কীভাবে সাজবেন সে ব্যাপারে জানাচ্ছেন রূপ বিশেষজ্ঞ ফারনাজ আলম পার্টি মানেই আড্ডা আর আনন্দ। সামাজিক বন্ধন সুদৃঢ় করতে সবাইকে নিয়ে জমায়েত হতে আজকাল নানা ধরনের অনুষ্ঠান করতে দেখা যায়। আমাদের দেশে লেগেছে পাশ্চাত্যের ছোঁয়া। বিশেষ দিন ছাড়াও যে কোনো দিনেই হতে পারে আনন্দ অনুষ্ঠান। সান্ধ্যকালীন আয়োজনে ঘরে বা বাইরে হতে পারে নানা ধরনের পার্টি। তবে পাশ্চাত্যের সঙ্গে মিলিয়ে আমাদের দেশেও হচ্ছে ককটেল, শ্যাম্পেন, বলরুম, মাস্ক, ডিজে ...
পরিপাটি সাজে অতিথি
২৯ জানুয়ারি, ২০১৪
বিয়ের একটি অনুষ্ঠান মানেই তার সবকিছুতেই চাই চমক এবং উৎসবের ছোঁয়া। সবকিছুই হবে আকর্ষণীয়। আর বউ ও বর তো সবার মধ্যমণি হয়ে থাকবেনই, সেই সঙ্গে আশপাশের এবং কাছের মানুষদের সাজেও যদি থাকে পরিপাটি রূপ, তাহলে তো আর কথাই নেই। বিয়েতে আমন্ত্রিত অতিথি কতজনই না থাকেন। কেউ থাকেন বর-কনের বন্ধু-বান্ধব, কেউবা আত্মীয়-স্বজন আবার কেউবা প্রতিবেশী। বিয়ের অনুষ্ঠান মানেই বেশ একটা জমকালো ভাব দেখা যায়। তাই আমন্ত্রিত অতিথিদের পোশাক এবং সাজেও থাকতে হবে বেশ জমকালো একটা ভাব। এ বিষয়ে শীলাস মেকওভারের ...
বিয়ের ছবি
২৯ জানুয়ারি, ২০১৪
ওয়েডিং জগতে চমক দেখিয়ে ইতিমধ্যে বিশ্বদরবারে জায়গা করে নিয়েছেন প্রীত রেজা। এখন শুধু এগিয়ে চলার দিন। যারা এ জগতে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতে চান, তিনি তাদের জন্য একটি আইকন। তার মতে, ওয়েডিং ফটোগ্রাফিতে একটি বিশাল সম্ভাবনাময় ভবিষ্যৎ রয়েছে। যাদের ইচ্ছা এবং আগ্রহ রয়েছে, তারা যে কেউ প্রশিক্ষণ নিতে পারেন। যারা নতুন এ মাধ্যমে কাজ করছেন, তাদের আমরা আরও বেশি উৎসাহ দিয়ে আসছি। এরই ধারাবাহিকতায় আমরা যারা ওয়েডিং ফটোগ্রাফি করি, তারা সবাই মিলে একটি প্রতিষ্ঠান করেছি 'ডবিল্গউপিপিবি' নামে। যেখানে তাদের বিভিন্ন ...
আধুনিক কনে সাজ
২৯ জানুয়ারি, ২০১৪
শীতকাল বিয়ের মৌসুম। তাই হরহামেশাই লেগে থাকে বিয়ের আয়োজন। এ আয়োজনে পাত্র-পাত্রীর ভালোলাগা-ভালোবাসা যেমন মুখ্য, তেমনই বিয়ের দিনে কনের সাজটিও গুরুত্ব বহন করে। ওমেন্স ওয়ার্ল্ডের ডিরেক্টর রূপবিশেষজ্ঞ ফারনাজ আলম বলেন, 'ভালোবাসার সঙ্গে লাল রঙটি বিশেষভাবে জড়িত। আগেকার দিনে বিয়ের সাজে লাল শাড়ি, লাল লিপস্টিক ও লালটিপ ছাড়া বউয়ের সাজ ভাবাই যেত না। দিন বদলেছে, বউ সাজে এসেছে অনেক রঙ। আমি ট্র্যাডিশনাল লুক থেকে অনুপ্রাণিত হয়েছি। আধুনিক বউ সাজে তুলে এনেছি লাল রঙটির ব্যবহার।' বউ সাজে লাল রঙ নিয়ে ফারনাজ ...
নানা রকম সালোয়ার
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
ফ্যাশন মানেই সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে নিজের সাজ-পোশাকে বৈচিত্র্য আনা। পোশাকের কাটিং, রঙ, নকশা_ সবকিছুই গুরুত্ব পায় এখানে। আবার হাল-ফ্যাশনের চলমান পোশাক পরলেই যে সময়ের সঙ্গে তাল মেলানো যাবে সেটাও কিন্তু নয়। পোশাকে যেমন প্রকাশ পায় ফ্যাশন, তেমনি ব্যক্তিত্ব ও রুচিবোধ ফুটে ওঠে। তাই যারা ফ্যাশনপ্রিয় তারা কিন্তু সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে আরামদায়ক পোশাক নির্বাচন করে। আবার সবার থেকে নিজেকে আলাদা করতে পোশাকের রঙ আর কাটিংয়ে থাকে বৈচিত্র্য। হাল-ফ্যাশনের বৈচিত্র্যময় কাটছাঁটের কামিজের সঙ্গে কিন্তু চোখে পড়ার মতো সালোয়ারের কাটিংয়ে ...
বুনোফুলে সাজবে পা
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
বুনোফুল শুধু বন-বাদাড়ে দেখা যায়। তবে এখন সেটি উঠে এসেছে ফ্যাশন আঙিনায়। তেমনই ফ্যাশন জগতে আসা বুনোফুল নিয়ে এবারের আয়োজন। লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার গ্রাম কার না ভালো লাগে। শহরের যান্ত্রিকতা থেকে যদি একটু ছুটি মেলে, তাহলে মানুষ ছুটে যায় গ্রামে নাড়ির টানে। এই টান কমবেশি সবারই আছে। গ্রামের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হচ্ছে নীরবতা আর প্রকৃতির অপার সৌন্দর্য। তবে এই গ্রাম যেন সাজানো হয়েছে পরিকল্পিতভাবে। দেখে মনে হতে পারে কোনো ডিজাইনার ইকো রূপে সাজিয়েছেন এর পরিবেশ। এর পথ ধরে ...
সদাবাহার নয়নতারা
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
অনেক দিনের কথা। সে সময় আমাদের বাড়িটি জরাজীর্ণ ছিল। সেই পুরনো বাড়ির ছাদে এমনিতেই অনেক গাছ। কার্নিশের কোণসহ যত্রতত্র সেসব গাছ চোখে পড়ত। তবু একদিন শখ করে সে বাড়ির ছাদে ফুলের বাগান করলাম। বাগানে অনেক গাছের সঙ্গে বাড়ির ছাদের কার্নিশের কোণ থেকে বের হওয়া ছোট্ট আকারের একটি ফুল গাছ টেনে এনে রুয়ে দিলাম সেই বাগানে। যে গাছে সারা বছরই ফুল ফুটে থাকত। নাম তার নয়নতারা। একমাত্র ছোট্ট গুল্ম যা বাংলাদেশের সর্বত্র চোখে পড়ে! আমাদের বাড়িটি নতুন হয়েছে, উচ্চতায় আকাশ ...
বৃক্ষ রোপণ অভিযান
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
গাছের প্রতি মায়া তার ছোটবেলা থেকেই। তাই সুযোগ পেলেই বাড়ির আঙিনায় বা পাড়ার খালি জায়গায় গাছের চারা রোপণ করতেন। শুধু রোপণ নয়, নিয়মিত যত্নও নিতেন। শুধু বাড়ির আঙিনায় নয়, স্থানীয় স্কুল-কলেজের ক্যাম্পাসেও তিনি গাছের চারা রোপণ করে চলছেন। এ ছাড়া রোপণ করার পাশাপাশি বিভিন্ন সময় তিনি বিনামূল্যে গাছের চারা বিতরণও করেন শিক্ষার্থীসহ সাধারণ মানুষের মধ্যে। আর এ গাছের চারা রোপণ ও বিতরণ করেন তিনি সুন্দর একটি পরিবেশ গড়ার জন্য। গাছের প্রতি তার এই ভালোবাসার জন্য এলাকার সবার কাছে তিনি ...
শামুক সন্দর্শনে
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
পোশাক শুধু পোশাক নয়, হতেও পারে আপনার সঙ্গে জড়িয়ে থাকা নান্দনিক কোনো শিল্পকর্ম।এমন একটি বিষয়কে কেন্দ্র করে আয়োজন হয়ে আসছে এই প্রদর্শনী। লিখেছেন সালেহ্ রাব্বী জ্যোতি পিকাসোর ব্লু পিরিয়ড কিংবা জ্যাকব এপস্টাইনের ফর্ম ভাঙা জান্তব স্থাপত্যের প্রদর্শনী নয়, ভালোবাসার আদরে মাখানো আমাদের নরম প্রকৃতি। তফাতটা এখানেই। ক্যানভাসের বদলে শাড়ি, পেইন্টিংয়ের জমিনটা পোশাক। প্রদর্শনীটা 'শামুক'-এর বলে কথা। প্রথাগত স্টাইলের মারকাট ছাপ নয়, পুরোটাতেই বিশুদ্ধ শিল্পের স্পর্শ। কাপড়ে তুলির জাদুকরী ছোঁয়ায় এই পোশাকগুলো কেবলই পোশাকের তকমায় এঁটে নেই, জড় থেকে জীবন্ত ...
ভিন্নরূপে আমড়া
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
আমড়া সাধারণত আমরা কাঁচা কেটে লবণ দিয়ে খেয়ে থাকি। এটা যে তরকারির একটি আইটেম হতে পারে এটা অনেকেরই অজানা। আমড়া নিয়ে ভিন্ন ধরনের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা; ছবি তুলেছেন মোরশেদ ইসলাম আমড়ার মোরব্বা আচার উপকরণ : আমড়া ৬-৮টি, চিনি ১ থেকে দেড় কাপ, শুকনামরিচ ৫-৬টি, আদা ৫-৬ টুকরো, লবণ সামান্য, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, সরিষা বাটা ২ চা চামচ, জাফরান রঙ সামান্য, সরিষার তেল আধা কাপ। প্রস্তুত প্রণালি : আমড়া ছিলে দুই টুকরো করে আধা ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে ...
ডেঙ্গু জ্বর থেকে সাবধান
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
এখন বৃষ্টির সময়। এ সময় বাসার ছাদের ফুলের টবে কিংবা বাড়ির আশপাশের কোনো বদ্ধ জায়গায় জমে থাকা পানি থেকে এডিস মশা সৃষ্টি হয়। আর এডিস মশার কামড়ে ডেঙ্গু জ্বর হচ্ছে অনেক মানুষের। এ নিয়ে কথা হয় ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের অধ্যাপক ড. এমএ কাহারের সঙ্গে। তিনি বলেন, ডেঙ্গু একটি ভাইরাসজনিত জ্বর। সাধারণত এডিস ইজিপ্টি নামক মশা এ রোগ ছড়ায়। ডেঙ্গুর বৈশিষ্ট্যগত উপসর্গ হলো_ হঠাৎ জ্বরের সূত্রপাত, প্রচণ্ড জ্বর, সর্বাঙ্গে বিশেষত হাড়ে ও গাঁটে গাঁটে ব্যথা, রক্তের প্লাটিলেট দ্রুত কমে ...
নিজের ঘরে সহজ জীবন
২৮ আগষ্ট, ২০১৩
সাইফুল ইসলাম রায়হান চাকরি করেন একটি প্রাইভেট কোম্পানিতে। থাকেন মিরপুর ১১ নম্বরে, অফিস করেন মতিঝিলে। প্রতিদিন সকালে উঠে তাড়াহুড়া করে বের হতে হয় তাকে। কারণ অফিসে পেঁৗছতে হবে সাড়ে ৯টায়। তাই সাড়ে ৭টার মধ্যেই বেরিয়ে পড়তে হয়। বস খুবই কড়া। দুই মিনিট দেরিতেও অনুপস্থিত ধরেন তিনি। যত ঝামেলাই থাক না কেন বের হওয়া চাই সময়মতো। তা ছাড়া জ্যামে পড়লে তো রেহাই নেই। তাই সময় মেপে জ্যাম শুরু হওয়ার আগেই বেরিয়ে পড়েন তিনি। এমনই একদিন অফিসের উদ্দেশে বেরিয়েছেন। বাসার নিচে ...
নগরে কাশমেলা
২৮ আগষ্ট, ২০১৩
কাশমুগ্ধতায় দু'চোখ ভরাতে চাইলে চলে যেতে পারেন রূপগঞ্জের কাছের পূর্বাচল নতুন শহরে। খিলক্ষেত পেরুলেই শুরু। তারপর বরুয়া, ডুমনি ও ইছাপুরা। যতই সামনে এগোবেন কাশ-সৌন্দর্যে ততই মুগ্ধ হবেন। লিখেছেন মুসলিমা জাহান সেতু পঞ্জিকা মতে এখন ভাদ্র মাস। শরৎ এসে গেছে, প্রকৃতিতে তার আভাস স্পষ্ট। প্রায় দিনই বৃষ্টি হচ্ছে। কখনও ঝিরিঝিরি বা মুষলধারায়। আবার দিগন্ত বিস্তৃত স্বচ্ছ নীলাকাশ পেঁজা তুলোর মতো মেঘ ভাসিয়ে হেসে উঠছে ক্ষণে ক্ষণে। এখনকার দিনগুলো এমনই। সেদিন সকালে কালো মেঘ করা আকাশ, সঙ্গে টিপটিপ বৃষ্টি। শান্তনু রমনা ...
গানের সঙ্গে ভোজ
২৮ আগষ্ট, ২০১৩
ভোজনরসিকদের কাছে খাবার যেমন তার পেটের খোরাক মেটায় তেমনি মিউজিক মেটায় মনের পিপাসা। এই দুই মিলে এবারের ইটিং আউট দ্য স্টেজ। লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার রাত তখন ঠিক ৮টা। একপাশে ছোট্ট একটি স্টেজ পরিকল্পিতভাবে সাজানো। কিছুক্ষণ পরে গিটার হাতে উঠলেন এক তরুণ শিল্পী। শুরু করলেন হিন্দি গানের মধ্যদিয়ে। গান শেষ হওয়া মাত্রই করতালি। দর্শক বেশি নয়। খুব বেশি হলে ৪০ জন। এর চেয়ে বেশি লোক ধরে না এখানে। কারণ এটা কোনো মিউজিক্যাল শো'র জায়গা নয়। রেস্টুরেন্ট। নাম দ্য স্টেজ। ...
বারিস্তা লাভাজা
২১ আগষ্ট, ২০১৩
কফির স্বাদ দিতে বারিস্তার আগমন ঘটলেও। বর্তমান চাহিদাকে কেন্দ্র করে এর মেনু সাজানো হয়েছে ভিন্নভাবে। যা ভোজন রসিকদের জন্য হবে বাড়তি পাওনা। এমন একটি রেস্টুরেন্ট ঘুরে এসে লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষারকখনও বৃষ্টির ঠাণ্ডা আবহাওয়া আবার প্রচণ্ড ভ্যাপসা গরম। তাই অনুভূতিগুলো পরিবর্তন হচ্ছে ক্ষণে ক্ষণে। তবে একটা বিষয় একমত থাকা যায়। তা হলো এই পরিস্থিতি মোকাবেলার জন্য প্রয়োজন রিফ্রেশমেন্ট। এর জন্য উত্তম জিনিসটি হলো কফি। ভাবছেন ঠাণ্ডাতে না হয় ঠিক আছে, তাই বলে গরমেও! কেন নয়, কফির ভেতরেও রয়েছে বেশ ...
খোঁজখবর
২১ আগষ্ট, ২০১৩
রোদ-বৃষ্টির মাখামাখিতে জীবন-যাপনের পরিবর্তনে পোশাকেও পরিবর্তন আসে। এই আবহাওয়ার পোশাক আর সাজগোজের খোঁজখবর থাকছে এই প্রতিবেদনে... ব্রাইডাল প্যাকেজ আকাঙ্ক্ষা'স গ্গ্ন্যামার ওয়ার্ল্ড নিয়ে এলো আকর্ষণীয় প্যাকেজ। ৩০ আগস্ট পর্যন্ত যে কোনো ব্রাইডাল প্যাকেজের সঙ্গে ফেয়ারি স্পা ফেসিয়াল, হেয়ার স্পা, থ্রেডিং ফ্রি করাতে পারবেন। ঠিকানা :২৫৫ ডিআইটি রোড, পশ্চিম রামপুরা, ঢাকা, ফোন : ০১৯৩৭৫১৩০০৬। নতুন শোরুম বে এম্পোরিয়ামের নতুন একটি শু স্টোরের উদ্বোধন করা হয়েছে নিউ এলিফ্যান্ট রোড, সাহেরা ট্রপিক্যাল সেন্টারে। প্রতিষ্ঠানটির চিফ এক্সিকিউটিভ কর্মকর্তা এমএ কাদের দোকানটির উদ্বোধন করেন। শোরুমটিতে ...
মেহেদি রাঙানো ঈদ
০৭ আগষ্ট, ২০১৩
ঈদের আগের দিন তরুণীদের মেহেদি লাগানোর ধুম পড়ে যায়। ঈদের আনন্দকে মেহেদির রঙের মতোই রাঙিয়ে তোলে। লিখেছেন সাদিয়া আফরিন বনি উৎসব মানেই সাজ সাজ রব। তাই উৎসবে মনের মতো পোশাক আর অনুষঙ্গে নিজেকে সাজিয়ে নিতে ব্যস্ততার যেন কমতি নেই। ঈদের দিন ঝলমলে সাজে নিজের হাত দুটোকে রঙিন করে না সাজালে কি উৎসবে সাজের পরিপূর্ণতা আসবে? ঈদকে ঘিরে কত কেনাকাটাই না করতে হয়। ঈদের নতুন পোশাক আর পোশাকের সঙ্গে মিলিয়ে অনুষঙ্গ। আর সবশেষে কেনাকাটার তালিকা থেকে কিন্তু মেহেদিটাও বাদ পড়ে ...
মিষ্টির কয়েক পদ
০৭ আগষ্ট, ২০১৩
মিষ্টি জাতীয় খাবারে ঈদকে আরও আনন্দমুখর করতে রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা; ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন লেয়ার সেমাই উপকরণ :লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট, দুধ ২ লিটার, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ, কাজু বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ কাপ, ক্রিম আধা কাপ ও ফুড কালার তিন রকম। প্রস্তুত প্রণালি :দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে। চিনি, এলাচ দিয়ে দুধ জ্বাল দিতে হবে। এবার ক্রিম দিয়ে ...
ঈদে গহনার সাজ
০৭ আগষ্ট, ২০১৩
ঈদে সাজ পোশাক আর গহনা, এটি ছাড়া নারীর ঈদ হয় না! তাই তো ঈদ আনন্দ আয়োজনে ঈদের সাজ-পোশাকের সঙ্গে মিল রেখে ঈদ গহনাটাও চাই... ঈদের সাজ পোশাকের সঙ্গে মিল রেখে নারীদের নতুন ঈদ গহনাটাও চাই। ঈদের আনন্দকে ষোলআনা পূর্ণতা দিতেও নারীর ঈদ আনন্দে রয়েছে গহনার প্রয়োজন। আর সে প্রয়োজনকে পুঁজি করে দেশের গহনা বাজারও ভিন্ন পরিবর্তনের আঁচে সেজে উঠেছে। পছন্দ হীরার গহনা :নতুন নতুন পোশাক নারীর সৌন্দর্য যেমন ফুটিয়ে তোলে, ঠিক তেমনই মানানসই প্রতিটি অলঙ্কারই নারীকে আরও ব্যক্তিত্বপূর্ণ ও ...
আদরের সাজ
৩১ জুলাই, ২০১৩
সাদিয়া আফরিন বনি নোহা কেজি ওয়ানে পড়ে। এবার রমজান শুরু হতে না হতেই সে মায়ের কাছে বায়নাজুড়ে দিয়েছে, মা- ঈদ কবে আসবে। আর কবে নতুন জামা পরব। এবারের ঈদে কিন্তু আমাকে রানীর মতো ড্রেস কিনে দিতে হবে। এমনকি সঙ্গে উঁচু হিলও থাকা চায় তার। নোহার মা তো অবাক! এতদিন সে মেয়েকে নিজের ইচ্ছামতো পোশাক কিনে দিত, মেয়ে তা-ই পরত। আর এখন মেয়ের আবদার শুরু হয়েছে। শুধু নোহা নয়, এখন নোহার মতো সব শিশুই নিজেদের পছন্দের জিনিস কিনতে মায়ের কাছে ...
ইফতারে কাবাব
৩১ জুলাই, ২০১৩
ইফতার আয়োজনে নানা স্বাদের মুখরোচক কাবাবের রেসিপি দিয়েছেন আলিয়া ওহাব; ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন বিফ ছেঁচা কাবাব উপকরণ : হাড়ছাড়া গরুর মাংস এক কেজি ছোট ছোট টুকরা করা, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাবাবের গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ, সিরকা আধা কাপ, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি, মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, কাঁচামরিচ ৮-১০টি, বড় পেঁয়াজ কিউব করে কাটা এবং ভাজার তেল পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি ...
ভিন্ন স্বাদের ইফতার
২৪ জুলাই, ২০১৩
সচরাচর খাবারের বাইরে মজাদার ভিন্ন স্বাদের ইফতারের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা; ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন চানা বিরিয়ানি উপকরণ : ছোলা ১ কাপ, পোলাওয়ের চাল ২ পোয়া, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, জয়ফল-জয়ত্রী বাটা আধা চা চামচ, জিরা বাটা আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, টকদই আধা কাপ, কাঁচামরিচ ৮/৯টি, ঘি ৩ টেবিল চামচ, তেল পোয়া কাপ, লবণ পরিমাণমতো, এলাচ দারুচিনি ২/৩ টুকরো, বেরেস্তা ...
ঈদ শপিং
২৪ জুলাই, ২০১৩
ঈদ মানেই একটু বাড়তি চাপ কেনাকাটার। পছন্দের জিনিস কিনতে এক মার্কেট থেকে অন্য মার্কেটে ঘোরাঘুরি। তারপর সারাদিন রোজা রাখতে হয়। কীভাবে শপিং করবেন তা জানাচ্ছেন রাসেল রানা ঈদ যত কাছে এগোতে থাকে, মার্কেটে ভিড়ও তত বেড়ে যাবে। ফলে মার্কেটে কেনাকাটা করতে গিয়ে আপনি পড়তে পারেন নানা রকম সমস্যায়। এত ভিড়ে কেনাকাটা করাও আপনার জন্য হয়ে যাবে বেশ ক্লান্তির ও ভয়ের। ঈদ যত কাছে আসে, জিনিসের দামও তত বাড়িয়ে দেওয়া হয়। পকেট মারের ভয় তো আছেই। তাই কী করে শপিং ...
গুলশান-বনানীতে শপিং
২৪ জুলাই, ২০১৩
মার্কেটগুলোতে এখন অনেক বেশি ভিড়। তাই সবাই চায় তার কাছের জায়গাগুলো থেকে ঈদের বাজার সেরে ফেলতে। একটু অভিজাত এলাকা বলতে আমরা বনানী-গুলশানকে বুঝি। এদের চাহিদার কথা বিবেচনা করে গড়ে উঠেছে ফ্যাশন হাউস ও মার্কেট পল্লী। এই মার্কেট জোন ঘুরে লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন অঞ্জন'স বনানী ১১ নম্বর সড়কটি ঘিরে গড়ে উঠেছে বেশিরভাগ ফ্যাশন হাউস। ঈদকে কেন্দ্র করে অঞ্জন'স সেজেছে ভিন্নরূপে। এবার প্রতিটি কাপড়ের রঙ ও প্যাটার্নে এনেছে অনেক পরিবর্তন। তা ছাড়া ঈদকে কেন্দ্র করে সব ...
তুমি বলো আমরা শুনছি
১৭ জুলাই, ২০১৩
জীবনের উপলব্ধিগুলো কারোর সঙ্গে ভাগাভাগি করা দরকার। বলা দরকার নিজেকে নিয়ে, কাছের পরিবার নিয়ে, হৃদয়ের কাছাকাছি থাকা সম্পর্কগুলো নিয়ে। কথা বলা প্রয়োজন ব্যর্থতা নিয়ে, নিজের স্বপ্ন নিয়ে... 'এমন অনেক দিন গেছে/আমি অধীর আগ্রহে অপেক্ষায় থেকেছি/হেমন্তে পাতা-ঝরার শব্দ শুনবো বলে/নিঃশব্দে অপেক্ষা করেছি বনভূমিতে/কোনো বন্ধুর জন্য, কিংবা অন্য অনেকের জন্য'_ রফিক আজাদ ভালো লাগছে না, কিসসু ভাল্লাগছে না, তাই না? মনমরা এক ভূত দখল করে নিয়েছে সুখের রাজ্যপাট। সকালের রোদ গায়ে পড়লে খুশিতে আর আগের মতো চনমন করে ওঠে না মনটা। ...
ঈদ ফ্যাশন শো
১৭ জুলাই, ২০১৩
পবিত্র ঈদুল ফিতরকে সামনে রেখে সম্প্রতি বাটা বাংলাদেশ বসুন্ধরা শপিং মলের লেভেল-৭-এ নতুন ঈদ কালেকশন উন্মোচন করে। নতুন এ ঈদ কালেকশন উন্মোচন উপলক্ষে মনোজ্ঞ এক ফ্যাশন শোর আয়োজন করা হয়। শোতে পর্যায়ক্রমে উপস্থাপন করা হয় এবারের কালেকশনগুলো। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বাটা শু কোম্পানি (বাংলাদেশ) লিমিটেডের ব্যবস্থাপনা পরিচালক, কুমার নিতেশ। তিনিই মূলত নতুন এ ঈদ কালেকশন উন্মোচন করেন। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন ফিন্যান্স ডিরেক্টর, ইয়ে সিউ এনজি, রিটেইল ম্যানেজার, বিশ্বজিৎ রায় এবং বাটা বাংলাদেশের অন্য কর্মকর্তারা। কুমার নিতেশ বলেন,'তরুণদের চাহিদাকে কেন্দ্র ...
রমজানে দাঁতের যত্ন
১৭ জুলাই, ২০১৩
খাওয়া থেকে শুরু করে মুখ ও চোয়ালের সৌন্দর্য রক্ষায় দাঁতের কোনো বিকল্প নেই। তাই রমজানে দাঁতের প্রতি একটু বিশেষভাবে যত্নশীল হতে হবে। লিখেছেন মরিয়ম চম্পা মুখ ও দন্তরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. এহসানুল হক বলেন, আমাদের শরীরকে সুস্থ সবল রাখতে যেমন নিয়মিত ব্যায়াম প্রয়োজন, তেমনি মুখ, দাঁত ও মাড়িকে সুস্থ রাখতে কতকগুলো বিশেষ নিয়ম-কানুন অনুসরণ করতে হবে। কারণ আমাদের একটু সচেতনই পারে দাঁতকে সুস্থ, সবল ও দীর্ঘস্থায়ী করতে। ষ রমজানে সেহরি খাওয়ার পর ভালোভাবে দাঁত ব্রাশ করতে হবে। ষ যেসব জায়গায় ...
শিশু রাগলে...
০৩ জুলাই, ২০১৩
রাগ এমন একটি বিষয়, যা সব বয়সী মানুষের মধ্যে কমবেশি আছে। কিন্তু ক্ষেত্রবিশেষে রাগের মাত্রা হয় ভিন্ন... অহনার একমাত্র ছেলের নাম অনীক। তার বয়স ৮ বছর। অনীক এমনিতে খুব ভালোভাবে মা-বাবার সঙ্গে কথাবার্তা বলে; কিন্তু যদি সে কোনো কারণে রেগে যায়, তাহলে তার রাগটা যেন কোনোভাবেই থামাতে পারে না অন্যকিছু দিয়ে। সে হঠাৎ খেলতে খেলতে অথবা বাবা-মায়ের সঙ্গে গল্প করার সময় ছোটখাটো কোনো কথায় রেগে যায়। আর যখন সে রেগে যায় তখন তার মুখের দিকে তাকানো যায় না। মনে ...
বৃষ্টির জন্য...
০৩ জুলাই, ২০১৩
'পাগলা হাওয়ার বাদল দিনে, পাগল আমার মন জেগে ওঠে'_ এভাবেই কবিগুরু নিজের মনে এঁকেছিলেন বৃষ্টিকে। বৃষ্টিকে ভালোবেসে রচনা করেছিলেন অমর সব সৃষ্টি। আর এই বৃষ্টি নিয়ে বাঙালির মাতামাতিও তো কম নয়! বৃষ্টির সঙ্গে জড়িয়ে আছে কত হতাশার অবসান! আষাঢ় মাসের বৃষ্টির সাতকাহন থাকছে এই লেখায়। লিখেছেন প্রীতি নাহার 'পাগলা হাওয়ার বাদল-দিনে, পাগল আমার মন জেগে ওঠে'_ এভাবেই কবিগুরু নিজের মনে এঁকেছিলেন বৃষ্টিকে। বৃষ্টিকে ভালোবেসে রচনা করেছিলেন অমর সব সৃষ্টি। আর এই বৃষ্টি নিয়ে বাঙালির মাতামাতিও তো কম নয়! বৃষ্টির ...
চটজলদি সেহরি
০৩ জুলাই, ২০১৩
পেঁপে মুরগি ঝোল উপকরণ : কাঁচা পেঁপের টুকরা ২ কাপ, দেশি মুরগি ছোট ছোট টুকরা করা, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, এলাচ ২টি, তেজপাতা ২টি, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, তেল পরিমাণমতো এবং পানিও পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মাংসের টুকরাগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। পেঁপের টুকরাগুলোও ধুয়ে রাখুন। একটি কড়াইয়ে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিয়ে এতে সব বাটা ...
রোজার প্রস্তুতি
০৩ জুলাই, ২০১৩
তৌহিদুল ইসলাম তুষার ক'দিন পরেই রোজা। মুসলমানদের জন্য সিয়াম সাধনার মাস এটি। বছরের অন্য মাসগুলো থেকে এটি একটু ভিন্ন। এ মাসে চলাফেরা, খাবার-দাবার এমনকি পোশাক-আশাকেও আসে বেশ পরিবর্তন। তাই ঘরে-বাইরে সব জায়গায় দৈনন্দিন রুটিন একেবারেই বদলে যায়। এর জন্য প্রয়োজন আগে থেকে অনেক প্রস্তুতি। তা না হলে এই পরিবর্তনের সঙ্গে নিজেকে মানিয়ে নিতে বেশ কষ্ট হবে। তাই অনেক নিয়ম মেনে চলা উচিত এ সময়। বাজেট প্রস্তুতি :এ সময় বাজারের খরচটা একটু বেড়ে যায়। তাই আগেই একটু হিসাব কষে নিন। ...
শরীরে হরমোনের ভূমিকা
২৬ জুন, ২০১৩
আমাদের শরীরে এমন কিছু হরমোন রয়েছে যার মাত্রা বয়সকালে কমতে থাকে অথবা আমাদের দেহেও পর্যাপ্ত হরমোন উৎপন্ন করতে অক্ষম হয়ে পড়ে। সেসব ক্ষেত্রে বাইরে থেকে হরমোন প্রয়োগ কতটুকু বিজ্ঞানসম্মত কিংবা ফলদায়ক_ সেটাই এখানে আলোচনার বিষয়। বিশেষ কয়েকটি হরমোন যেমন_ উঐঊঅ, গ্রোথ হরমোন, টেসটোসটেরন, ইস্ট্রোজেন এ ক্ষেত্রে প্রণিধানযোগ্য। যৌবন ধরে রাখার জন্য কিংবা বয়স পিছিয়ে দেওয়ার জন্য বাইরে থেকে এগুলোর ব্যবহার কতটুকু ফলপ্রসূ অথবা এসব হরমোন আদৌ গুরুত্বপূর্ণ কি-না তা আজও বৈজ্ঞানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়নি। তবে যাদের বেলায় সত্যিকারভাবেই হরমোনের ঘাটতি ...
রঙিন আমের বাংলাদেশে
২৬ জুন, ২০১৩
রাস্তায় হাঁটতে গিয়ে অনেক শিশুকেই দেখা যায়, ঝোলা হাতে পাশের ডাস্টবিন থেকে অন্যের উচ্ছিষ্ট খুঁজে নিতে। সেই শিশুটিই আবার ট্রাফিকের লালবাতি জ্বললেই গাড়ির খোলা জানালা লক্ষ্য করে ছুটে আসে ফুল, চিপস কিংবা খবরের কাগজ হাতে। চোখে হাজারো স্বপ্ন, নিজে বেড়ে ওঠা_ এই শিশুগুলোর অব্যক্ত ইচ্ছেরা সব কদম ফুলের পাপড়ির মতোই প্রতিমুহূর্তে ঝরে যায়। দু'বেলা খাবার জোগাড় করতেই কেটে যে পথশিশুদের দিন, মৌসুমি ফল খাওয়ার স্বপ্ন তাদের কাছে বিলাসিতা ছাড়া কিছুই নয়! ২০০৯ সাল থেকে এসব ছিন্নমূল শিশুর স্বপ্ন নিয়ে ...
আষাঢ়ের খাবার
২৬ জুন, ২০১৩
আষাঢ়ে খিচুড়ি উপকরণ : খিচুড়ির চাল ৭০০ গ্রাম, মসুরের ডাল ১০০ গ্রাম, মুগডাল ৫০ গ্রাম, বুটের ডাল ৫০ গ্রাম, মাষকলাইয়ের ডাল ৫০ গ্রাম, পোলাওর চাল ৫০ গ্রাম। পেঁয়াজ মোটা করে কাটা ১ কাপ, কাঁচামরিচ ফালি করা কাটা ৮-১০টি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, তেজপাতা ২-৩টি, লাল শুকনো মরিচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, সরিষার তেল পরিমাণ মতো এবং পানিও পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে চাল ও ...
অনলাইন ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসাডর
২৬ জুন, ২০১৩
তার হাত ধরে বাংলাদেশে ওয়েডিং ফটোগ্রাফির পথচলা শুরু। বাংলাদেশে প্রথম বড় পরিসরে ওয়েডিং ফটোগ্রাফি প্রদর্শনীর আয়োজন করেন তিনিই। আর ওয়েডিং ফটোগ্রাফির প্রথম প্রতিষ্ঠানটিও তার হাতেই গড়া। স্বনামধন্য এই আলোকচিত্রী প্রীত রেজা সম্প্রতি বাংলাদেশে ফুজি ফিল্মের ডিস্ট্রিবিউটর জিএমই লিমিটেডের মাধ্যমে ফুজি ফিল্ম বাংলাদেশের অনলাইন ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসাডর হিসেবে নিযুক্ত হয়েছেন। ফুজি ফিল্ম বাংলাদেশের পক্ষ থেকে জিএমই লিমিটেডের জেনারেল ম্যানেজার ফারুক আহমেদ বলেন, 'প্রীত রেজার একটি বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্কের সূত্র ধরে আমরা তার মতো একজন স্বনামে পরিচিত আলোকচিত্রীকে আমাদের অনলাইন ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসাডরের স্বীকৃতি দিতে পেরে আনন্দিত। প্রীত রেজার অভিজ্ঞতা, প্রতিভা এবং দক্ষতা যাচাই করে আমরা নিশ্চিত যে তিনি তার পদের সদ্ব্যবহার করবেন এবং সাফল্যের সঙ্গে এগিয়ে নিয়ে যাবেন ফুজি ফিল্মের সব অনলাইন কার্যক্রম। তার এই নতুন ভূমিকায় আমরা প্রীত রেজাকে জানাই শুভকামনা।' প্রীত রেজার সাফল্যের ঝুলিটি বেশ প্রশস্ত! ডবি্লউপিপিআই (ইউএসএ), আইএসপিডবি্লউপি, ডবি্লউপিপিএ এবং ঊ+ ওহঃবৎহধঃরড়হধষ-এর সদস্য তিনি। মিরর বিজনেস অ্যাওয়ার্ড প্রীত রেজাকে 'দ্য বেস্ট ওয়েডিং ফটোগ্রাফার ২০১১-১২' স্বীকৃতি দেয়। নিউএজ পত্রিকা থেকে প্রকাশিত ...
খোঁজখবর
২৬ জুন, ২০১৩
সাদাকালো বর্ষা বর্ষা এসেই বাংলার আকাশ-বাতাস আর প্রকৃতি ঘিরে জড়িয়ে থাকে বর্ষার জলধারায়। বর্ষাকে সামনে রেখে সাদাকালোর আয়োজনে থাকছে শাড়ি, পাঞ্জাবি, সালোয়ার-কামিজ, ফতুয়া, কুর্তাসহ সব ধরনের পণ্য। সুতি আর হাফসিল্ক কাপড়ের ওপর এসব পোশাক আরামদায়ক ও বর্ষায় পরিধানের উপযোগী করে তৈরি করা হয়েছে। বর্ষার বৈচিত্র্যের মতো করেই শাড়িতে তুলে ধরা হয়েছে ফুল-লতা-পাতা। স্মার্টনেসের পাশাপাশি রুচিরও বহিঃপ্রকাশ ঘটবে এ ধরনের পোশাকে। ফোন :০১৭১৪১৬৯৭৭৭ বর্ষার পোশাক ক্যানভাস শুধু প্রকৃতির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নেই। বর্ষা উপলক্ষে অ্যাড্রয়েট বেশকিছু নতুন ডিজাইনের পোশাক নিয়ে এসেছে। শাড়ি, ফতুয়া, শার্ট, পাঞ্জাবি, সালোয়ার-কামিজ, ফতুয়া, টি-শার্ট প্রভৃতিতে ফুটিয়ে তোলা হয়েছে বর্ষার বিভিন্ন চিত্র। বল্গক, অ্যাপলিক ও অ্যামব্রয়ডারিতে একসঙ্গে ব্যবহার করা হয়েছে। রঙের ক্ষেত্রে প্রাধান্য দেওয়া হয়েছে নীল, সাদা, সবুজ, টিয়া, কমলা, হালকা কালো প্রভৃতি। 'ঈদ উৎসব' মেলা ব্র্যান্ডকিউয়ের উদ্যোগে ঈদুল ফিতরকে সামনে রেখে আগামী ২০-২২ জুলাই ভিক্টোরিয়া কনভেনশন সেন্টার, সোবহানবাগ, ধানমণ্ডিতে আয়োজিত হতে যাচ্ছে 'ঈদ উৎসব' মেলার। নতুন-পুরনো উদ্যোক্তাদের সমন্বয়ে ৯৯টি স্টল নিয়ে এই বিশাল মেলায় থাকছে নতুন নতুন ...
কার্টুনে আসক্ত সন্তান
১৯ জুন, ২০১৩
আপনার সন্তান দিনের বেশির ভাগ সময়টাই কাটায় টিভিতে কার্টুন দেখে। শিশুদের এ অতিরিক্ত কার্টুন আসক্তির মূল কারণ কী তা নিয়ে লিখেছেন হাছিনা আক্তার মনি আপনার সন্তান বা ছোট ভাইবোন কি অতিরিক্ত কার্টুন দেখছে। আপনি কি তাতে সম্মতি দিচ্ছেন? নাকি নিষেধ করছেন? নিষেধ করলেও কি আপনার কথা শুনছে? এমন আরও অনেক প্রশ্ন। একটি কার্টুন চিত্র যে আপনার সন্তানের ওপর কতটা প্রভাব ফেলতে পারে তা হয়তো আপনি বুঝতেও পারছেন না কিংবা বোঝার চেষ্টাও করছেন না। কারণ কার্টুন দিলেই সে শান্ত হয়ে ...
পড়া মনে থাকে না!
১৯ জুন, ২০১৩
কেউ সারাদিন পড়েও কিছু মনে রাখতে পারে না। আবার অনেকে আছে অল্পতেই মুখস্থ করে ফেলে এবং তা মনেও রাখতে পারে। মুনি্নর মেয়ের বয়স মাত্র ৮ বছর, মেয়েটি দ্বিতীয় শ্রেণীতে পড়ে; কিন্তু সমস্যা একটাই_ কোনোভাবেই সে পড়া মনে রাখতে পারে না। সে পড়েও অনেক সময় ধরে; কিন্তু পড়ার কিছুক্ষণ পর তা ভুলে যায়। এ নিয়ে মুনি্ন খুবই চিন্তায় রয়েছেন। কারণ তার ছেলে স্কুলের সব সিটি পরীক্ষায়ই খারাপ করছে। বুঝে উঠতে পারছেন না তিনি কী করবেন? অন্যদিকে তার ছেলের বন্ধুরা সবাই ...
আমের অনেক পদ
১৯ জুন, ২০১৩
পাকা আমের ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি জাতীয় খাবারের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা আমের সন্দেশ উপকরণ : পাকা আম ছোট ছোট টুকরা করা ২ কাপ, পোলাওয়ের চাল আধা কাপ, ছানা আধা কাপ, ঘি আধা কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, কিশমিশ পরিমাণমতো, চেরি ১ টেবিল চামচ, তরল দুধ ২ কাপ, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলাপজল সামান্য। প্রস্তুত প্রণালি : পোলায়ের চাল ধুয়ে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার পোলাওয়ের চাল তরল দুধ দিয়ে নরম করে ফুটিয়ে নিন। এবার ...
মরিচ স্বাদে খাবার
১৯ জুন, ২০১৩
মরিচ খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দিতে পারে তার প্রমাণ পেরিপেরি। এই মরিচের স্বাদ বাঙালিদের কাছে নিয়ে এসেছে নানদোস। এবারের রেস্টুরেন্ট আয়োজন। লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার মরিচের স্বাদ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। কেউ কম পছন্দ করে, কেউ বা বেশি। তবে খাবারের ভিন্ন ধরনের স্বাদ আনতে মরিচ অনেক বড় ভূমিকা পালন করে। অবশ্য এ কথাটি মানতে অনেকেই নারাজ। তেমই এক মরিচের গল্প শোনাব আজ। ১৯৮০ সাল সাউথ আফ্রিকায় তখন জলাশয় মাছের অভয়ারণ্য। তাই মাংসের ওপর চাপটা একটু বেশি। ...
খোঁজখবর
১৯ জুন, ২০১৩
রঙ আর কাপড়ের ভিন্নতায় বর্ষার আয়োজনে ব্যস্ত নগরীর ফ্যাশন হাউসগুলো। এ ছাড়াও রয়েছে নতুন আউটলেটের উদ্বোধনসহ নিয়মিত আয়োজন... বর্ষার আয়োজন প্রকৃতির এ পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে ফ্যাশন হাউস কে-ক্র্যাফট সেজেছে 'পাগলা হাওয়ার বাদল দিনে পাগল আমার মন নেচে উঠে...!' শীর্ষক বর্ষা সংগ্রহ নিয়ে। বর্ষা কালেকশনে রয়েছে শাড়ি, সালোয়ার-কামিজ, মেয়েদের ফতুয়া, স্কার্ট-টপস, ছেলেদের ফতুয়া, শার্ট, পাঞ্জাবি, টি-শার্ট এবং শিশুদের পোশাক। এবারের কালেকশনে প্রধানত সাদা, পিংক, আকাশি, পেস্ট গ্রিন, অ্যাশ, নীল ও লেমনের নানা শেড ব্যবহৃত হয়েছে। সালোয়ার-কামিজে ব্যবহৃত হয়েছে ব্লক ও স্ক্রিন প্রিন্ট, টাই-ডাই, মেশিন ও হাতের এমব্রয়ডারি। বর্ষার পোশাক নীল-সবুজ মিশেল রঙ বিবিয়ানায় তৈরি হয়েছে বর্ষার পোশাক। পোশাকগুলো তৈরি করা হয়েছে একদম সুতি ও হাফসিল্ক কাপড়ে। সাজানো হয়েছে বল্গক, স্ক্রিন প্রিন্ট ও সূচিকাজের মাধ্যমে। এই শাড়ি, সালোয়ার-কামিজ, পাঞ্জাবি, শার্ট, ফতুয়া, কুর্তা, বিভিন্ন ধরনের সালোয়ার ও দোপাট্টাগুলো বর্ষায় পরার উপযোগী ও ফ্যাশনেবল। লা রিভের চা আড্ডায় ফ্যাশন হাউস 'লা রিভ' ক্রেতাদের জন্য নিয়ে এসেছে প্রিয় তারকা বিশ্বসেরা অলরাউন্ডার সাকিব আল হাসানের ...
বাবা তোমার জন্য
১২ জুন, ২০১৩
বাবার জন্য ভালোবাসা সব সময়ই থাকবে। তবে বাবা দিবস যেন তা প্রকাশের একটি মোক্ষম দিন। তাই বাবাকে উপহার দিয়ে প্রকাশ করতে পারেন আপনার অনুভূতি। লিখেছেন আকাশ জুন মাসের তৃতীয় রোববার হচ্ছে বাবা দিবস। ঠিক কবে থেকে এ দিবসটির প্রচলন হলো তা নিয়ে আছে অনেক দ্বিমত। কেউ কেউ বলেন, ১৯০৮ সালে যুক্তরাষ্ট্রের ভার্জিনিয়ায় চার্চের মাধ্যমে দিনটির প্রচলন। অন্যরা বলেন, ওয়াশিংটনের ভ্যাঙ্কুভারে প্রথম বাবা দিবস পালন করা হয়। এ দিনটি পালনে মতভেদ থাকলেও স্বার্থ একই। তা হলো বাবাকে সন্তানদের পক্ষ থেকে ...
পেশা যখন টেলিকমিউনিকেশন
১২ জুন, ২০১৩
বর্তমানে সম্ভাবনাময় পেশাগুলোর মধ্যে কম্পিউটার সেক্টর বা আইটি অন্যতম। তবে টেলিকমিউনিকেশনও কম নয় পুরো পৃথিবীটাকে এখন বলা হচ্ছে একটি গ্গ্নোবাল ভিলেজ, যুগটাকে বলা হচ্ছে গ্গ্নোবালাইজেশনের যুগ। আর এই গেল্গাবালাইজেশন থিমটার মূল ধারক হাইটেক কমিউনিকেশন। টেলিকমিউনিকেশনই এই ধারকের মূল ধারা। তথ্যপ্রযুক্তির কল্যাণে তথ্যের অবাধ প্রবাহ প্রসারিত হয়েছে সমগ্র বিশ্বব্যাপী। এই ইন্টারনেট, হোম সলিউশন, মাল্টিমিডিয়া মেসেজ সেন্ডিং অপশন_ এসবই হচ্ছে টেলিকমিউনিকেশন নামে একটি টোটাল মিডিয়ার আওতাভুক্ত। টেলিকমিউনিকেশন মানে শুধু ফোনালাপ নয়। ডাটা কমিউনিকেশন, ভয়েস কমিউনিকেশন, করপোরেট ডাটা, বিজনেস ডাটা, ইন্টারনেট, মাল্টিমিডিয়া ...
খোঁজখবর
১২ জুন, ২০১৩
বাবা দিবস উপলক্ষে ফ্যাশন হাউসগুলোতে এসেছে নতুন পোশাক। এ ছাড়াও রয়েছে বিশেষ সব অফারসহ নিয়মিত আয়োজন... বিশেষ ছাড় সাদাকালো ফ্যাশন হাউস স্বাচ্ছন্দ্যময় কেনাকাটায় দিচ্ছে বিশেষ ছাড়। এ ছাড় নির্দিষ্ট পোশাকের ওপর ২০ থেকে ৫০ শতাংশ পর্যন্ত। এ আয়োজনে থাকছে শাড়ি, সালোয়ার-কামিজ, ফতুয়া, কুর্তা, পাঞ্জাবিসহ সব ধরনের পণ্য। এ ছাড় চলবে ৭ থেকে ২১ জুন পর্যন্ত। প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত শাখাগুলো খোলা থাকবে। বাবা দিবসের আয়োজন নগরদোলা বাবাদের প্রতি শ্রদ্ধা প্রদর্শনে 'আমি, ভাইয়া আর বাবা' শিরোনামে আয়োজন ...
সাজটা যখন টিপের
১২ জুন, ২০১৩
টিপ বাঙালি নারীর সাজের এক বিশেষ অনুষঙ্গ। কপালে একটুখানি রঙের ছটা জোগাতে আর এক অসাধারণ লুকে নিজেকে ফুটিয়ে তুলতে টিপের জুড়ি নেই... ফ্যাশনে টিপের অবদান যুগ যুগ ধরে চলে আসছে। দেশীয় উৎসব, আনন্দ বা আমন্ত্রণের সাজে নিজের সাজটাকে শতভাগ বাঙালি করে ফুটিয়ে তুলতে, বঙ্গললনারা সাজের ক্ষেত্রে টিপের ব্যবহারকে এখনও অক্ষুণ্ন রেখেছেন। সময়টাও তো মিক্স অ্যান্ড ম্যাচের! তাই সাজবাহারে দেশি আর বিদেশি ট্রেন্ডি পোশাকের ভিড়েও থাকছে টিপের অনবদ্য সাজ। দেশের নামিদামি স্টাইলার থেকে শুরু করে ফ্যাশন বিশেষজ্ঞদের মতে, ফিউশনে সাজের ...
কৃষকবন্ধু মতিন সৈকত
১২ জুন, ২০১৩
১৯৬৮ সাল। দেশে ইরি ধান চাষের প্রচলন শুরু হয়েছে। কিন্তু গ্রামে তখন কৃষকদের নিজস্ব সেচ পাম্প ছিল না। তাই কৃষকরা সরকারের পল্লী উন্নয়ন বোর্ড থেকে সেচ পাম্প ভাড়া করে আনতেন এবং এর মাধ্যমে ধানক্ষেতে পানি দিতেন। তখন বিদ্যুৎও ছিল না। তাই সেচ পাম্প চলত তেল দিয়ে। কিন্তু তেলচালিত ভাড়া করা সেচ পাম্প দিয়ে সেচের পানি দিতে কৃষকের খরচ পড়ত বেশি। এ ছাড়া অনেক সময় চাহিদামতো সেচ পাম্প ভাড়াও পাওয়া যেত না। ফলে ক্ষেতের পানি নিয়ে গ্রামের কৃষকরা একটু চিন্তিত ...
সুস্বাদু তালের শাঁস
১২ জুন, ২০১৩
ভিন্ন স্বাদ আর পরিবেশনের মাধ্যমে তালের শাঁসের মজাদার কয়েক পদের রেসিপি দিয়েছেন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি ছবি তুলেছেন সাজ্জাদ হোসেন তালের শাঁসের বল উপকরণ : ভাত ১ কাপ, চিংড়ি মাছ আধা কাপ, তালের শাঁস আধা কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, টমেটো সস কোয়ার্টার কাপ, পেঁয়াজ আধা কাপ, ক্যাপসিকাম আধা কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, অরিগ্যানো ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, চিকেন স্টেক ১ কাপ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি : চিংড়ি লবণ দিয়ে মেখে সেদ্ধ ...
চান্দিনার জামদানি
১২ জুন, ২০১৩
মো. আবদুল হাই। তার প্রকৃত বাড়ি সোনারগাঁয়ের বারগাঁও কাজীপাড়া গ্রামে। তিন বছর আগে তিনি বিয়ে করেন কুমিল্লার চান্দিনার মহিচাইল গ্রামের সাত্তার মজুমদারের মেয়ে জাহানারা বেগমকে। তারপর এখানেই শুরু করেন নতুন সংসার জীবন। সেই সঙ্গে সংসার চালাতে এ বাড়ির বারান্দাতে একটি জামদানির তাঁত বসান এবং সেই তাঁতেই বুনছেন জামদানি। মো. আবদুল হাই বলেন, 'ছোটবেলা থেকে জামদানি বুনে আসছি। এটা আমাদের পারিবারিক পেশা। তাই বিয়ে করার পর এ বাড়িতে থেকে যাই এবং এখানেই শুরু করি জামদানির কাজ। পাশাপাশি স্ত্রী জাহানারা বেগমকেও বুননের কাজ শিখিয়েছি। এখন স্বামী-স্ত্রী মিলে জামদানি বুনি। বোনা জামদানি বিক্রি করি ডেমরার জামদানির হাটে। আর জামদানির সুতা কিনি সোনারগাঁ থেকে। এখন এই গ্রামেও সুতা বিক্রি হয়। মাঝে মধ্যে সেখান থেকেও কিনি। জামদানি বুনে যা আয় হয়, তা দিয়ে সংসার চলে মোটামুটি। এ ছাড়া এ এলাকায় আমিই প্রথম জামদানি বুননের কাজ শুরু করি।' আবদুল হাইয়ের দেখাদেখি এখানকার জামিরাপাড়ায় জামদানি বুননের কাজ করছে দুই ভাই মো. সাইদুল ইসলাম ও মো. জাহিদুল ...
আমের মেলা
০৫ জুন, ২০১৩
১৯৮৯ সাল। মো. কামাল উদ্দিন ফরাজী ঢাকায় সবজির আড়ত দেন। তিনি চেষ্টা করেন ক্রেতাদের ভালো মানের সবজি দেওয়ার। তার হাত ধরে ১৯৯০ সালে ঢাকায় আসেন তারই বড় ছেলে গোলাম ছরোয়ার লিটন। তিনি প্রথমে কলার আড়ত দেন যাত্রাবাড়ীতে। কিন্তু ব্যবসার প্রথম বছরই অনেক টাকার ক্ষতি হয়। সেখান থেকে ১৯৯১ সালে আসেন কারওয়ানবাজারে এবং 'কুষ্টিয়া ভাণ্ডার' নামে আবারও সবজির আড়ত দেন। বাবার মতো তিনিও চেষ্টা করেন ক্রেতাদের ভালো মানের সবজি খাওয়াতে। ২০০২ সালের ৩০ আগস্ট বাবা কামাল উদ্দিন ফরাজী লিভার ক্যান্সারে ...
রসনাবিলাস বিরিয়ানির শহর ঘুরে
০৫ জুন, ২০১৩
বাঙালি যে ভোজনরসিক, তার বড় প্রমাণ মেলে পুরান ঢাকায়। এখানে ঘুরে সন্ধান মেলে মুখরোচক খাবারের আয়োজন। পুরান ঢাকার এসব এলাকা ঘুরে এসে লিখেছেন আকাশ সৌরভ বাঙালি ঐতিহ্যের আদলে গড়া পুরান ঢাকা। প্যারিসের পারি আর বাংলার পুরান ঢাকার মধ্যে রয়েছে বেশ সখ্য। পারি যেমন একদিকে তাদের পুরনো ঐতিহ্যকে ধরে রেখেছে, অন্যদিকে রসনা বিলাসে পরিপূর্ণ শহরটি। তার রাস্তার দু'ধার দিয়ে গড়ে উঠেছে পাতি সারি খাবারের দোকানগুলো। এর সুবাস পাওয়া যায় এক কিলোমিটারেরও বেশি দূর থেকে। সন্ধ্যা নামলেই যেন চালু হয় দোকানগুলো। ...
আধুনিক পরিবেশে গ্রামীণ খাবার
০৫ জুন, ২০১৩
কর্মব্যস্ততার জালে মানুষের জীবন এখন বন্দি। একটু সময় পেলেই তাই ছুটে যেতে ইচ্ছে করে দূরে কোথাও। তবে সেই সময়টাও পাওয়া মুশকিল। কারণ ঢাকার এত জ্যাম-জট ছেড়ে বের হতে পুরো দিনই শেষ। তাই ইচ্ছে থাকলেও উপায় নেই। এমন সমস্যা থেকে কিছুটা হলেও মুক্তি দিয়েছে রেস্টুরেন্টগুলোর একটু খোলা পরিবেশ আর মজার খাবারে। তবে রেস্টুরেন্টগুলোতে ভোজনবিলাসীদের চাহিদা এখন ভিন্ন। সবাই চায় শহরের এই জরাজীর্ণ জীবন ছেড়ে গ্রামীণ পরিবেশে থাকতে। আর সঙ্গে খাওয়ার আনন্দ। কারণ আমেরিকান, ইতালিয়ান এবং ইন্ডিয়ান খাবার যাই হোক না ...
মুখরোচক আনারস
০৫ জুন, ২০১৩
ঝাল-মিষ্টি স্বাদের আনারসের মজাদার সব খাবারের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা; ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন আনারসের সালাদ উপকরণ : আনারস টুকরো করা ১ কাপ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১টা, কাঁচামরিচ কুচি ২টা, লাল মরিচ কুচি ২টা, ক্যাপসিকাম কিউব অর্ধেক, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, চিনি আধা চা চামচ, মধু ১ চা চামচ। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে আনারস টুকরো করে তাতে লবণ, চিনি, গোলমরিচ দিয়ে ১০ মিনিট মেরিনেট করতে হবে। এরপর সব উপকরণ ...
ঘরবাড়ি পরিষ্কার রাখতে...
২৯ মে, ২০১৩
গ্রীষ্মের তাপদাহে বাইরের ধুলাবালি শুকিয়ে তা উড়ে এসে ঘরকেই আশ্রয় করে নিচ্ছে। তাই সময় করে ঘরবাড়ির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকেও নজর দেওয়া প্রয়োজন সপ্তাহজুড়ে কাজের ফাঁকে বাড়িঘরের দিকে নজর দেওয়ার সময় পাওয়াই মুশকিল। সুতরাং ঘর নোংরা হওয়াই স্বাভাবিক। কোথাও বা ঝুল উঁকিঝুঁকি মারছে, জানালার কোণে জমেছে ধুলা আর বাথরুমটা না ধুলেই নয়। সব মিলিয়ে ঘরের অবস্থা বেশ নাজুক। তবে প্রতিদিন যদি বাড়িঘরের দিকে একটু নজর দেওয়া যায় তাহলে এটি ফিটফাট রাখতে হয়তো একসঙ্গে বেশি চাপও পড়ে না! তাই কীভাবে আপনি আপনার ...
পর্বতের নেশায় অদম্য প্রাণ সজল খালেদ
২৯ মে, ২০১৩
সজল খালেদ। অ্যাডভেঞ্চারপ্রিয় তরুণ। ছোট থেকেই পাহাড় তাকে কাছে টানতো। আর তাই সময় পেলেই ছুটে যেতেন পাহাড়ের কাছে। ধীরে ধীরে পাহাড় জয় করা তার কাছে নেশা হয়ে যায়। ছোট-বড় কিছু পাহাড় জয়ও করেন। তারপর অভিযানে যান এভারেস্ট জয়ের। প্রথমবার গিয়ে ব্যর্থ হয়ে ফিরে আসেন। তবে দমে যাননি। সুস্থ হয়ে আবার নিয়মিত চর্চা শুরু করেন। তারপর আবারও যান এভারেস্ট অভিযানে। এবার সফলভাবেই চূড়ায় উঠেছেন। জয় করেছেন পৃথিবীর সর্বোচ্চ পর্বতশৃঙ্গ মাউন্ট এভারেস্ট। পূরণ করেছেন নিজের স্বপ্ন। কিন্তু শেষ পর্যন্ত তিনি পর্বত ...
পরিবেশ রক্ষায় নানদোস
২৯ মে, ২০১৩
পেরিপেরি চিকেন স্বাদে আমাদের কাছে পরিচিত নানদোস। এবার তারা এগিয়ে এসেছে পরিবেশ রক্ষায়। এরই বাস্তবায়নে শুরু করেছে নতুন ক্যাম্পেইন 'হিল দ্য ওয়ার্ল্ড'। যা ফুড শিল্পে এটাই প্রথম। ক্যাম্পেইনের শুরুতেই নানদোস চালু করছে পরিবেশবান্ধব ক্রোকারিজ বা ইকো ক্রোকারিজ। আগের সব পোর্সেলিন ক্রোকারিজ বদলে নানদোসের মধ্যেই সেজে গেছে নতুন সাজে। নতুন এই ক্রোকারিজগুলো সাধারণ ক্রোকারিজের তুলনায় ৭৯ শতাংশ কম কার্বন নিঃসরণ করে। তার ফলে পরিবেশ থাকছে আরও স্বাস্থ্যবান। নতুন এই ক্রোকারিজগুলো তৈরি করেছে ইউকের বিখ্যাত প্রতিষ্ঠান ডাডসন। গত ২৩ মে গুলশান ...
নিজেই যখন শেফ
২৯ মে, ২০১৩
কাচের দরজা পেরিয়ে ভেতরে প্রবেশ করলে ভিন্ন ধরনের ঠাণ্ডা অনুভূতি। হালকা আলো-আঁধারি পুরো রেস্টুরেন্টে। ছোট বড় বসার জায়গা রয়েছে এখানে... একপাশে সাজানো রয়েছে সারি সারি মজাদার স্বাদের সবজি। সঙ্গে আরও আছে নুডলস ও মাশরুম। পাশেই আরেকটি টেবিল, সেখানে রাখা আছে মাংস ও মাছের আইটেম। শুধু তাই নয়, এর পাশে আছে বিভিন্ন রঙের সস। এগুলো সবই আপনার জন্য সার্ভ করা হয়েছে। তবে মজার বিষয় হচ্ছে, এগুলো কোনোটাই রান্না করা না। চিন্তায় পড়ে গেলেন তাই না! চিন্তার কিছু নেই, এগুলো সব ...
সময়ের জুতো
২৯ মে, ২০১৩
সময়ের তাগিদে পরিবর্তন ঘটছে ফ্যাশনে। ফ্যাশনের অন্যতম অনুষঙ্গ শার্ট-প্যান্টের সঙ্গে জুতো এখন বড় ভূমিকা পালন করছে। সময়োপযোগী সেসব জুতো নিয়ে এবারের আয়োজন। লিখেছেন আকাশ আহমেদ তানভির আহম্মেদ একটি প্রাইভেট কোম্পানিতে চাকরি করেন। কাজের জন্য সারাদিন তাকে ছুটতে হয় বাইরে বাইরে। তার প্রয়োজন হয় একটি স্মার্ট লুকের। লুকটি ফুটিয়ে তোলার জন্য প্রয়োজন শার্ট-প্যান্ট আর জুতার সঠিক সমীকরণ। সারাদিন ছোটাছুটি করলে শরীরের অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। এর মধ্যে পায়ের বিষয়টি অন্যতম। সাধারণত জুতো পরার কারণে পা গরম ও ব্যথা অনুভূত ...
গরমে কী খাবে শিশু?
২৯ মে, ২০১৩
শিশুর স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে এই গরমে শিশুর জন্য পুষ্টিকর খাদ্য চাই। এ নিয়ে পরামর্শ দিয়েছেন বঙ্গবন্ধু মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতালের শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ (এফসিপিএস) ডা. সায়লা চৌধুরী। লিখেছেন আল-ইমরান গরমের সময়ে মশা, মাছি, পিঁপড়া ইত্যাদি পোকামাকড়ের প্রকোপ দেখা দেয়। এগুলো আপনার শিশুর অসুস্থতার কারণ হতে পারে। আপনার ঘরকে এসব পোকামাকড় মুক্ত রাখতে অ্যারোসল বা অন্য কীটনাশক ব্যবহার করতে পারেন, তবে অবশ্যই খেয়াল রাখবেন আপনার শিশু যেন কোনোভাবেই এগুলোর নাগাল না পায়। এ ছাড়া ঘরকে পোকামাকড়মুক্ত রাখতে আপনার ঘর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখুন। ফুলের ...
গরমের ছুটি
২৯ মে, ২০১৩
কুল ছুটি মানেই ছোট শিশুদের কাছে আনন্দ। তারা এ সময় বায়না ধরে গ্রামের বাড়িতে যাওয়ার জন্য। কারণ এ সময় তাদের পড়ার চাপও কম থাকে। বাড়িতে বন্দি থাকতে থাকতে তাদের আর ভালো লাগে না। তাই এ ছুটির দিনে তারাও চায় একটু স্বাধীনতা। অথচ বাড়িতে বিনোদনের জন্য সবকিছুর ব্যবস্থা রয়েছে, তারপরও তাদের কোথাও না কোথাও নিয়ে যেতেই হবে। ছুটির এ দিনগুলোতে শিশুদের কীভাবে আনন্দ দেবেন তা জেনে নিন। ষ আপনারা যদি দু'জনই চাকরিজীবী হন, তাহলে অবশ্যই যে কোনো একজন চেষ্টা করবেন এ ছুটির সময় তাকে একটু বেশি সময় দিতে। যাতে সে স্কুল বন্ধের সময় বাড়িতে একা না থাকে। ওর সঙ্গে বন্ধুর মতো মেলামেশা করুন, যাতে বন্ধুদের কাছে না পাওয়ার কথাগুলো ভুলে থাকতে পারে। ষ গ্রীষ্মের ছুটিতে গ্রামের বাড়িতে গেলে শিশুরা বেশি আনন্দ পায়। কারণ সেখানে গাছগাছালিতে ভরপুর, নদীনালা, বিভিন্ন রকম ফলের গাছ আর নতুন নতুন বন্ধু খুঁজে পাওয়ার আনন্দ পাবে। ষ সারাবছর কাজের চাপের পর ছুটির সময় আত্মীয়-স্বজনের বাড়িতে বেড়িয়ে আসতে ...
ঝুমকো জবা কানের দুল
১৫ মে, ২০১৩
বাহাউদ্দিন ইমরান প্রাচীনকাল থেকেই নারীসাজে 'ঝুমকা' অনন্য ভূমিকা রেখে আসছে। নারীর সৌন্দর্য ও তাদের শরীরে যেন কোনো অপশক্তি ভর করতে না পারে সে জন্যই প্রায় ৩০০ বছর আগে এ গহনার প্রচলন হয়। তৎকালীন কোনো কোনো গোত্রের লোকরা বিশ্বাস করতেন, কানের দুল নারীদের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সহযোগিতা করে এবং বিভিন্ন মাথাব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। প্রাচীন মিসরের নারীরা তাদের কানে অভিজাতস্বরূপ চক্রাকার রিং পরতেন। আর রানী ভিক্টোরিয়ার শাসনামলে ভারী ঝুলানো ঝুমকা তো একরকম ফ্যাশনেই পরিণত হয়েছিল। শুধু সাধারণ নারীই নন; স্বয়ং ...
গিটারের ছয় তারে
১৫ মে, ২০১৩
বন্ধু, আড্ডা কিংবা গান_ সবখানেই গিটারের সমান অনুপ্রবেশ। আবার কখনও এই গিটারের আদলেই ভবিষ্যতের বড় শিল্পী হওয়ার স্বপ্ন নিয়ে বেড়ে ওঠা। লিখেছেন আল ইমরান গান অন্তরের সাধনা। সেই সাধনা মানুষের সুর আর তাল-লয়ের সংস্পর্শেই পূর্ণতা পায়। গানের প্রতি টান বা ভালোবাসা নেই, এমন মানুষের সংখ্যাও আমাদের সমাজে কম রয়েছে। জীবনে বড় শিল্পী হয়ে গড়ে ওঠার স্বপ্নবোধও এই গানের মাধ্যমেই সম্ভব হয়। তাই গান চর্চার পাশাপাশি গানের সুরের সঙ্গে একটি আধুনিক বাদ্যযন্ত্রেরও প্রয়োজন রয়েছে। বিশেষ করে গিটার! যা কি-না বর্তমান ...
জুট লাইফস্টাইল এক্সপো
১৫ মে, ২০১৩
পাটের তৈরি ব্যাগ হয়তো সবাই দেখেছেন। যদি এমন হতো, বিশ্বের একমাত্র পরিবেশবান্ধব এই পাট দিয়ে দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহারযোগ্য সব কিছুই তৈরি করা যেত তাহলে কত ভালোই না হতো। হ্যাঁ পাঠক, এখন নিত্যদিনের ব্যবহারযোগ্য ও আধুনিক ফ্যাশনের জন্য তৈরি করা হচ্ছে পরিবেশবান্ধব এ উপকরণটি দিয়ে। গত ১০ থেকে ১২ মে ঢাকার ধানমণ্ডি আর্ট সেন্টারে অনুষ্ঠিত হয়ে গেল 'জুট লাইফস্টাইল এক্সপো-২০১৩' নামে পাটের তৈরি প্রায় ৮৩০টি পণ্যের প্রদর্শনী। কী ছিল না এ প্রদর্শনীতে? পাটের তৈরি জুতা, ওয়ালেট, ব্রেসলেট, জুয়েলারি, কুশন, শতরঞ্জি, ...
হীনমন্যতা পরিহার করি
১৫ মে, ২০১৩
কিছু বুঝে ওঠার আগে থেকেই যে বন্ধুত্ব সৃষ্টি হয়, তার জন্য হৃদয়ে থাকে আলাদা স্থান। তাই জীবনের প্রতিটি ক্ষেত্রে চায় দু'জনের ঐক্য শৈশবের ছোটাছুটি, কৈশোরের দুরন্তপনা, অতঃপর যৌবনের কর্মব্যস্ততা। দীর্ঘ সময় ধরে একজনের সুখ-দুঃখ অন্যজন ভাগাভাগি করে নিয়েছে পরমাত্মীয়ের মতো। লিমন আর সজলের এমনই বন্ধুত্ব। নিম্ন মধ্যবিত্ত পরিবারের মেধাবী লিমন। সংসারের পিছুটান তাকে তাড়া করে বেড়াত। প্রচেষ্টাও কম ছিল না তার। বিশ্ববিদ্যালয়ের সর্বোচ্চ ডিগ্রি অর্জন করে কোনো রকমে বেকারত্ব ঘোচাতে একটি প্রাইভেট কোম্পানিতে যোগ দেয়। পাশাপাশি আরও ভালো কিছু ...
তাঁর চেতনার রঙে
০৮ মে, ২০১৩
অর্ধেক মানবী তুমি অর্ধেক কল্পনা... একটি পঙ্ক্তির মাধ্যমেই রবি ঠাকুর এঁকেছেন নারী চরিত্রের শাশ্বত রূপ। নিরবচ্ছিন্ন সৃষ্টির পরতে পরতে রবীন্দ্রনাথ সৃষ্টি করেছেন কালজয়ী অসংখ্য নারী-প্রতিমা। কন্যা-ভগিনী-জায়া ও জননীর চিরায়ত ফ্রেমে আবদ্ধ না করে নারীর বিশ্বজনীন রূপ মাধুরী আর প্রকৃতির গভীর ব্যঞ্জনা ছড়িয়ে দিয়েছেন অনবদ্য সব কাব্য, নাটক, উপন্যাস ও ছোট গল্পে। বিশেষভাবে বলা যায় শেষের কবিতার লাবণ্য, নষ্টনীড়ের চারুলতা কিংবা নৌকাডুবির হেমনলিনীর কথা। সমকালীন সমাজের গুরুভার বহন করা অসাধারণ ব্যক্তিত্ব, সূক্ষ্ম হৃদয়াবেগ, পরিবেশ-প্রতিবেশের প্রভাব কিংবা আধুনিক জীবনবোধের নানা উপসর্গ ...
আইপিএস কিনতে চাইলে
০৮ মে, ২০১৩
রম বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে লোডশেডিংয়ের মাত্রাও বেড়েছে কয়েক গুণ। তাই গরমে স্বস্তি বাড়াতে আইপিএসের বিকল্প নেই। লিখেছেন আল-ইমরান চারপাশে গরমের তীব্র তাপদাহ বেড়েই চলেছে। সেই সঙ্গে তাল মিলিয়ে বেড়ে চলেছে লোডশেডিংয়ের মাত্রা। তীব্র লোডশেডিংয়ে শহুরে জীবনও এখন অতিষ্ঠপ্রায়। আবার বিদ্যুৎ ঠিকমতো না থাকায় ঘরের চার্জার লাইট, ফ্যানও চার্জহীন হয়ে পড়ে থাকছে এবং তা কোনো কাজে আসছে না। তাই এই গরমে বিদ্যুতের বিকল্প হিসেবে আইপিএস ব্যবহার করতে পারেন। এর ব্যবহারে আপনার জীবনে স্বস্তি আসবে! আইপিএস সাধারণত দুই ধরনের হয়ে থাকে। এর একটি হাতে বানানো, অন্যটি হয়ে থাকে ব্র্যান্ডেড। তাই কোনটিতে আপনি বেশি স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করবেন, তার দায়িত্ব একমাত্র আপনার ওপর। হাতে তৈরি আইপিএস হাতে তৈরি আইপিএস দেশের বিভিন্ন ইলেকট্রনিক্সের দোকানে পাওয়া যায়। আইপিএস নতুন করে অর্ডার দিয়েও বানিয়ে নিতে পারেন। এতে করে আপনার নির্দিষ্ট বাজেটের মধ্যেই পেয়ে যাবেন কাঙ্ক্ষিত পণ্যটি। তাই আইপিএসের বিভিন্ন ওয়াটের ওপর নির্ভর করে এর সর্বনিম্ন খরচ হতে পারে ৩ হাজার ৫০০ থেকে ৫০ হাজার টাকা পর্যন্ত। ব্র্যান্ডেড ...
একক চিত্রপ্রদর্শনী আবহমান বাংলা
০৮ মে, ২০১৩
গত ৪ মে গ্যালারি জলরঙে শুরু হয়েছে শিল্পী নিখিলচন্দ্র দাসের একক চিত্রপ্রদর্শনী 'আবহমান বাংলা'। এই প্রদর্শনীর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান হয় গুলশান-১-এর নিকেতনে জলরঙ গ্যালারিতে। পটের গান বিষয়টি কেমন, তা বোঝানোর জন্য জলরঙ পটের গানের শিল্পীদের আমন্ত্রণ জানায় এই প্রদর্শনীর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে। পটের গান মূলত পট এঁকে সেটি দেখিয়ে দেখিয়ে নাচের সঙ্গে পরিবেশন করা বাংলাদেশের এক বিশেষ ধরনের সঙ্গীত ধারা। এটি বর্তমানে বিলুপ্তপ্রায়। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ঐতিহ্যবাহী পটের গান পরিবেশন করেন নড়াইলের বাহিরডাঙ্গা থেকে আসা পটের গানের শিল্পী অরুণ কুমার দাস, বিনয়কৃষ্ণ বিশ্বাস ও তাদের দল। এই অনুষ্ঠানে অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন শিল্পী সুকুমার পাল, শিল্পী তরুণ ঘোষ, বাংলাদেশে জাপানের রাষ্ট্রদূত সিরো সাদুসিমা, জাপান এম্বাসির কর্মকর্তা কাওয়াকামি। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে শিল্পী তরুণ ঘোষ দুই বাংলার পটচিত্রের ঐতিহাসিক পরম্পরা বর্ণনা করেন। শিল্পী নিখিলচন্দ্র দাস বলেন, আমার যে কাজ এটা আমি আমার জীবন থেকে, আমার জন্মের পর থেকে যা দেখে আসছি তারই চিত্ররূপ। আমার চারপাশের মানুষ, তাদের জীবন-জীবিকার কথা আমি ক্যানভাসে তুলে ধরেছি। শিল্পী সুকুমার ...
কুশনের আসন
০৮ মে, ২০১৩
অন্দর সাজে মানুষের প্রচেষ্টার কোনো জুড়ি নেই, যে যার ইচ্ছামতো ঘর সাজাতে চায় তার সাধ্যমতো। সে ক্ষেত্রে অনেক আগে থেকে অন্দর সাজে সোফা প্রচলিত হয়ে আসছে; কিন্তু এখন সোফার পরিবর্তে কুশন ব্যবহার হচ্ছে... আগে সোফা কিংবা ডিভান অথবা খাটে সাজানো হতো ছোট ছোট কুশন। তবে এখন আরাম করে বসার জন্যও ব্যবহার হচ্ছে কুশন। সঙ্গে গৃহসজ্জার বিষয়টি তো থাকছেই। তবে এ কুশন আকারে বেশ খানিকটা বড়। ইন্টেরিয়র হাউসের ডিজাইনার রাশেদ কামাল জানান, বড় কুশনে ঘর সাজানোর কৌশল। বসার ঘর : বসার ঘরে কুশন একটু বড় আকারের নিন। এ ক্ষেত্রে কুশনের মাপ হবে ২০ী২০ ইঞ্চি থেকে ২৪ী২৪ ইঞ্চি। ঘরের জায়গা অনুযায়ী কুশনের মাপ ঠিক করুন। বসার ঘরে ডিভানের পরিবর্তে ব্যবহার করুন কুশন। সারি বেঁধে দুই থেকে তিনটি বড় কুশন রাখুন। ওপরে দিন ছোট কুশন। কম উচ্চতার সোফার সঙ্গে বড় কুশন বেশ মানাবে। মেঝে সব সময় পরিষ্কার থাকলে খালি মেঝেতেও বড় কুশন রাখতে পারেন। অথবা শীতলপাটি, মাদুর, শতরঞ্জি, কার্পেট বা র‌্যাগ বিছিয়ে ...
মাসালা দোসা
০৮ মে, ২০১৩
উপকরণ :আলু, পেঁয়াজ, মরিচ, তেল, ভুনা মসলা, ডাল, চালের গুঁড়া, মাষকলাই। তৈরি প্রক্রিয়া :প্রথমে দোসার জন্য খামির তৈরি করতে হবে। দুই ধরনের চাল ও মাষকলাই গুঁড়া করে খামির প্রস্তুত করা হয়। এর পর দোসা বানাতে হয়। এর ভেতর আলু-সবজি বানিয়ে রোল করতে হবে। দোসা খাওয়ার জন্য সম্বরা তৈরি করতে হয়। এটি করতে দুই ধরনের ডাল ও সঙ্গে নানা রকম সবজি দিতে হয়। চাইলে চাটনি বানিয়েও খাওয়া যায় এর সঙ্গে। ...
শামুকের পণ্য
০৮ মে, ২০১৩
শামুক দিয়ে তৈরি হয় আকর্ষণীয় সব শোপিস, নারীদের গহনা আর ঘর সাজানোর বিভিন্ন উপাদান। বিস্তারিত এই প্রতিবেদনে... সমুদ্র-তীরবর্তী মানুষের কাছে অনেক পরিচিত একটি নাম শামুক। এটিকে সমুদ্র-তীরবর্তী বলছি এ জন্য যে, এই শামুকগুলো একটু ভিন্ন ধরনের। এর বাইরের আবরণটি বেশ শক্ত আর শৈল্পিক। আয়তনে কিছুটা বড়। পৃথিবীর সব দেশের নদী-নালা, খাল-বিল, পুকুর ও ডোবায় শামুক পাওয়া যায়। অতীত থেকে বর্তমান পর্যন্ত শামুকের ব্যবহারিক গুরুত্ব একবিন্দুও কমেনি। প্রাচীনকালে নারীদের অলঙ্কারে এটির ব্যবহার ছিল। এ ছাড়া মুদ্রা হিসেবেও পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে শামুক ব্যবহৃত হতো। প্রাচীন ভারতে শামুকের মুদ্রাকে বলা হতো কড়ি। শামুক লাভজনক পণ্য না হলেও বিশ্বজুুড়ে চলছে এর রমরমা ব্যবসা। এর প্রধান কারণ, শামুক দিয়ে তৈরি হয় আকর্ষণীয় শোপিস, নারীদের গহনা এবং ঘর সাজানোর কাজ। তা ছাড়া এমন কিছু দুর্লভ প্রজাতির শামুক পাওয়া যায়, যেগুলো প্রকৃতিগতভাবেই চমৎকার শোপিস। শোপিস :শোপিস হিসেবে শামুক একটু বেশিই ব্যবহৃত হয়। ঘর সাজানোর অন্য জিনিসের মতো এর গুরুত্বও কম নয়। এটি ঘরের সৌন্দর্যকে বাড়িয়ে তোলে ...
চালতা নয় বনচালিতা
০৮ মে, ২০১৩
এখন আর বনচালিতা ফুল পথেঘাটে বা বন-জঙ্গলে খুব একটা দেখা যায় না। একসময় আমাদের দেশের রাস্তার ধারের জংলায় এই ফুল অহরহ চোখে পড়ত। এ দেশের বিলুপ্ত প্রজাতির গাছগুলোর মধ্যে অন্যতম এটি। তবে বন-জঙ্গলে হারিয়ে যাওয়া বনচালিতা গাছটি অনেকেই তার বাগানে যত্ন করে রেখেছেন। তেমনি একটি গাছ আপনি দেখতে পাবেন ঢাকার বলধা গার্ডেনে। বলধা গার্ডেনের সিবিলি ভাগে প্রবেশের পর হাতের ডানে একটু এগিয়ে প্রথমে যে গাছটি দেখতে পাবেন, তার নাম মরুগোলাপ। তার ঠিক পেছনে রানীমুকুট। রানীমুকুটের পাশেই অনেকটা অযত্ন আর অবহেলায় দাঁড়িয়ে আছে আলোচিত ছোট্ট কিন্তু শক্ত ধরনের সে গাছটি, নাম বনচালিতা। বনচালিতা শুনে আবার ভাবতে বসবেন না যে, এর সঙ্গে আমাদের অনেক পরিচিত আর প্রিয় ফল চালতার সম্পর্ক আছে। তবে চালতার সঙ্গে সম্পর্ক না থাকলেও আমাদের অতি চেনা ঢোল সমুদ্রের সঙ্গে এর সম্পর্ক খুব নিবিড়। পার্থক্য শুধু ঢোল সমুদ্রের পাতা বেশ বড় আর বনচালিতার পাতা ছোট। বনচালিতার উজ্জ্বল সবুজ পাতার কিনারা কাটা কাটা। বনচালিতা সম্পর্কে আলাপ প্রসঙ্গে বৃক্ষসখা অধ্যাপক ...
গরমের পানীয়
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
গরমে তৃষ্ণা মেটাতে এবং স্বস্তি আনতে পানি জাতীয় খাবারের প্রতি খেয়াল রাখুন। এসব খাবার আপনার শরীরকে সতেজ রাখবে। লিখেছেন হুসনি মোবারক প্রখর তাপদাহের ফলে প্রায় প্রত্যেক মানুষের জলতেষ্টা পেয়ে থাকে। বিশেষ করে এই মৌসুমে এ রকম হওয়াটাই স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়। এমতাবস্থায় আমাদের বেশি নজর দিতে হবে পানি জাতীয় খাবারের প্রতি। কারণ গরমে শরীর থেকে ঘামের সঙ্গে প্রচুর পানি ও লবণ বের হয়ে যায়। একই সঙ্গে দেখা দেয় শারীরিক দুর্বলতা। আর এ ঘাটতি পূরণে আমাদের প্রয়োজন বিশুদ্ধ পানি পানের পাশাপাশি পুষ্টিকর খাবার খাওয়া, যা এই গরমে আমাদের শারীরিক স্বস্তি এনে দেওয়ার পাশাপাশি দূর করবে শারীরিক ক্লান্তি। লেবুর শরবত :প্রচণ্ড গরমে কোমল পানীয় বা বাজারের কথিত জুসের মতো ক্ষতিকারক কেমিক্যাল প্রোডাক্ট বাদ দিয়ে পান করতে পারেন সম্পূর্ণ নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত লেবুর শরবত। এক গ্গ্নাস পানিতে মাত্র দুই-তিন টুকরো লেবু দিয়ে তৈরি করতে পারবেন এই শরবত, যা আপনাকে প্রশান্তি এনে দিতে সক্ষম এবং উপকারী। ঘুম থেকে ওঠার পর যদি এক ...
রোদে পোড়া ত্বকের দাগ দূর করতে...
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
তীব্র রোদতাপে শরীরের ত্বক পুড়ে কালচে রূপ ধারণ করছে। কালচে হয়ে আসা ত্বকের যত্ন সম্পর্কে পরামর্শ দিয়েছেন রেড বিউটি সেলুনের প্রধান ডিজাইনার ও কর্ণধার আফরোজা কামাল। লিখেছেন আল ইমরান ত্বকের যত্ন বললেই আমরা ঘুরেফিরে আমাদের মুখের যত্নকেই বেশি প্রাধান্য দিয়ে থাকি। অথচ মুখের ত্বকের সঙ্গে হাত-পায়ের ত্বকের যত্ন নেওয়া হয় না বলেই আমাদের ত্বকের রঙে বিভিন্ন বৈসাদৃশ্য দেখা যায়। আবার রোদের তীব্রতা আর নিজের অবহেলায়ও হাত-পায়ের কালো দাগ কয়েকগুণ বেড়ে যায়। প্রতিদিনের চলাফেরায় স্বাভাবিকভাবেই আমাদের শরীরের ত্বকে দাগের প্রলেপ পড়ে। ভৌগোলিক কারণেও আমাদের ত্বকে সূর্যের অতি বেগুনি রশ্মির প্রভাব বেশি থাকে। তাই ত্বকের টোন সব সময় ঠিক থাকে না। অতি ব্যবহার ও সারাক্ষণ কিছু না কিছুর সংস্পর্শের কারণে আমাদের হাত ও পায়ের বাহ্যিক অংশে দাগ বেশি দেখা যায়। আঙুলের গিঁটে, গোড়ালি ও নখে কালো ছোপ পড়তেও দেখা যায়। তাই তো রোদে পোড়া ভাব থেকে ত্বক বাঁচাতে প্রাকৃতিক যত্নের কোনো বিকল্প হতে পারে না। রোদে পোড়া ভাব থেকে হাত-পায়ের ত্বককে ...
হার্ট ভালো রাখুন
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
অনেকক্ষেত্রে শরীর ভালো বা খারাপ থাকা নির্ভর করে হার্টের উপর। আপনার সুস্থতায় হার্ট ভালো রাখা জরুরি... হার্ট মানুষের একটি অতি সেনসেটিভ অঙ্গ। আমাদের পুরো শরীর ভালো থাকা খারাপ থাকা সম্পূর্ণ নির্ভর করে এর ওপর। তাই এ অঙ্গটি যেন সতেজ থাকে বা অসুস্থ না হয়ে পড়ে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। বিশিষ্ট ইনটারভেনশনাল কার্ডিওলজিস্ট প্রফেসর ড. আফজালুর রহমান বলেন, 'হার্ট যে কোনো সময় অসুস্থ হতে পারে। তাই হার্ট ভালো রাখতে ছোটবেলা থেকেই স্পে গ্রহণ করতে হবে। তাহলে হার্ট অ্যাটাক থেকে রক্ষা পাওয়ার একটা সম্ভাবনা থাকে।' তাই ছোটবেলা থেকেই অনেক বিষয়ে শিশুকে কন্ট্রোলে রাখতে হবে। এর মধ্যে খাবার অন্যতম বিষয়। শিশুকে কোনো রকম হাইজিং ফুড দেবেন না। যেমন বাটার, চিজ, ফাস্টফুড ইত্যাদি। এসব খাবার স্বাস্থ্য ও ওজন দুটোই বাড়ায়। তাই আপনার শিশুর ওজন কোনোভাবেই বাড়তে দেওয়া যাবে না। পর্যাপ্ত পরিমাণ খেলাধুলার সুজোগ দিতে হবে। কারণ খেলাধুলা করলে হার্টের যে রক্ত নানী আছে তা ডেভেলপে সাহায্য করে। শিশুদের ক্ষেত্রে এ ধরনের বিষয়ের প্রতি ...
নদীর নির্জনতায় কিছুক্ষণ
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
দু'পাশে বিশাল মাঠ আর বিক্ষিপ্ত কিছু বসতি। যতই যাচ্ছি ততই নির্জনতা আরও বাড়ছে। খুবই লোভ হচ্ছিল, যদি একটু করে মাঠপাড়ে বসে নেওয়া যেত। ওই যে দূরের মাঠ, তার পাশে আরেকটি গ্রাম, যদি ওখানেও একটু যাওয়া যেত! লিখেছেন মোকারম হোসেন নোয়াখালী শহরের সর্বদক্ষিণ প্রান্ত সোনাপুর। সেখান থেকে সোজা পশ্চিম-দক্ষিণে গেলেই মিলবে মেঘনার মোহনা। মোহনার কাছে নদীর ঢেউগুলো অনেক বড়। চারপাশের দৃশ্য স্বপ্নের মতো সুন্দর। আমরা এমন একটি স্বপ্নবোনা দৃশ্য উপভোগ করতেই শীতের একটি দিনে বেরিয়ে পড়ি। সোনাপুর থেকে খানিকটা পশ্চিমে গিয়ে কালিতারা ছাড়িয়ে দক্ষিণমুখী হওয়ার পরপরই চারপাশের নান্দনিক শোভা আমাদের চোখে মুগ্ধতার চিহ্ন এঁকে দেয়। ছায়ামাখা নির্জন পথ। নেই কোনো গাড়ির বহর, ভেঁপুর বিরক্তিকর শব্দ। বিশুদ্ধ বাতাসে ছড়িয়ে আছে অফুরন্ত প্রাণশক্তি। কালোপথের বিস্তীর্ণ ঝরাপাতা উড়িয়ে ছুটে চলছে আমাদের গাড়ি। পথের দু'পাশে দিগন্তজোড়া ফসলের মাঠ। অনেক দূরের গ্রামগুলো একটা আঁকাবাঁকা সবুজ রেখা যেন। আমনের মাঠ মাত্র কয়েকটা দিন বিরান পড়ে থাকার পর বোনা হয়েছে সরিষা-সয়াবিন, মরিচ আর ডাল-ঢেঁড়স। ধীরে ধীরে বেড়ে ...
শজনের বাহারি পদ
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
গরমে ভাতের সঙ্গে শজনের নানা স্বাদের রকমারি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন আলিয়া ওহাব ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন ঢেলা শজনের ঝোল উপকরণ : ঢেলা মাছ ১ কাপ, শজনে ডাঁটা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, তেল ও পানি পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : মাছ কুটে ধুয়ে নিন। একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ হালকা ভেজে এতে অন্য গুঁড়া মসলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে শজনে ডাঁটা দিয়ে কষিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এরপর এতে ঢেলা মাছ, কাঁচামরিচ ও অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ঝোল থাকতে নামিয়ে পরিবেশন করুন। চিংড়ি দিয়ে শজনে উপকরণ :চিংড়ি ২৫০ গ্রাম, শজনে ডাঁটা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, পানি পরিমাণমতো, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী এবং তেল ...
অফিসের আদব-কায়দা
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
আদব-কায়দা এমন একটি জিনিস, যেটি দ্বারা অন্য কোনো প্রাণী থেকে মানুষকে আলাদা করা যায়। সমাজে ভালোভাবে থাকতে হলে মানুষকে অবশ্যই কিছু নিয়ম মেনে চলতে হয়। তা না হলে সে প্রতি পদে বিপদের সম্মুখীন হয়। আর মানুষকে কর্মক্ষেত্রে সফলতা লাভের জন্য বিভিন্ন আদব-কায়দা মেনে চলতে হয়। যদি সেসব আদব-কায়দা মেনে চলে, তাহলে সব ক্ষেত্রেই সফলতা লাভ সম্ভব। অফিসে যতক্ষণ একজন ব্যক্তি অবস্থান করেন, ততক্ষণ তিনি একটি নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলেন। তাই প্রত্যেককেই অফিসে নিয়ম মেনে চলা উচিত। ষঅফিসে সবার সঙ্গে হাসিমুখে কথা বলা উচিত। ষকোনো সহকর্মীর রুমে উঁকি দেওয়া উচিত নয়। ষসহকর্মীর রুমে ঢোকার আগে অবশ্যই তার অনুমতি নিতে হবে। সহকর্মী যতই কাছের হোক না কেন। ষঅফিসে ঢোকার পর মোবাইল ফোন সাইলেন্ট করে রাখুন। তা না হলে আপনার ফোনের টোন শুনে অনেকে বিরক্তিবোধ করতে পারে। ষঅফিসের ফোন দিয়ে পারসোনাল কোনো নম্বরে কল করা থেকে বিরত থাকতে হবে। ষকারও অনুমতি ছাড়া তার ফোন ফাইল খুলবেন না। ষঅফিসের ভেতর কারও সমালোচনা করবেন ...
ইলেকট্রনিক পণ্যের ব্যবহার
১৭ এপ্রিল, ২০১৩
আমরা আমাদের বাড়িতে কারণে বা অকারণে বিভিন্ন ধরনের ইলেকট্রিক বা ইলেকট্রনিক সামগ্রী ব্যবহার করে থাকি। আমরা অনেকেই এগুলো সঠিকভাবে ব্যবহার করি না। ফলে বিপদের আশঙ্কা বেড়ে যায় এবং অকারণে এগুলো চলতে থাকে। কীভাবে এসব পণ্য ব্যবহার করবেন তা জেনে নিন।ষ খুব বেশি গরম না পড়লে এসি ব্যবহার করবেন না।ষ অ্যাভেন প্রি-হিট করে রাখবেন না। অ্যাভেন গরম থাকতে যতবার সম্ভব ব্যবহার করবেন। অ্যাভেনের দরজা খোলা রাখবেন না। ষ চেষ্টা করবেন সপ্তাহে এক বা দু'বার ওয়াশিং মেশিন ব্যবহার করতে। এতে মেশিনও ...
গরমে সুতি
১৭ এপ্রিল, ২০১৩
গরমও উপভোগেরই একটি অংশ। প্রকৃতির সঙ্গে তাই আমাদের মানিয়ে নিতে হবে। এর জন্য প্রয়োজন যুগোপযোগী আরামদায়ক পোশাক। এ আরামদায়ক পোশাক ইঙ্গিত করে সুতি কাপড়কে। কারণ শরীর ঠাণ্ডা রাখতে বা একটু আরাম পেতে সুতি কাপড়ের তুলনা হয় না। এটি সময়ের সঙ্গে বেশ মানানসই। তাই সুতি কাপড়ের চাহিদা গরমের সময়ে একটু বেশি। এ সম্পর্কে অঞ্জন'স-এর কর্ণধার শাহীন আহমেদ বলেন, 'আমাদের দেশে এ সময় অনেক গরম পড়ে। তাই আমাদের এ আবহাওয়ায় সুতি পোশাক পরা ভালো। আর গরমের সময় তো সুতি কাপড়ের জুড়ি নেই। কারণ এটি আরামদায়ক ও পাতলা। সুতির ব্যবহার আমাদের দেশে অনেক আগেই চলে আসছে।' প্রচণ্ড গরমেও সুতি কাপড়ের পোশাক অনেকটাই স্বস্তি এনে দেয় দেহ ও মনে। কালের বিবর্তনে পরিবর্তন হয়েছে আমাদের দেশি পোশাকের। ঐতিহ্যের সঙ্গে মিশ্রণ ঘটেছে পাশ্চাত্যের। তবে পোশাকের ক্ষেত্রে সুতির কোনো বিকল্প নেই। সব ঋতুতে সুতির জুড়ি মেলা ভার।সুতি কাপড় মূলত প্রকৃতি থেকে প্রাপ্ত। সুতির মূল উপাদান সুতা আসে কার্পাস তুলা থেকে। নরম এ উপাদানগুলোকে পরিণত করা হয় ...
পাঁচতারা হোটেলে বৈশাখ
১০ এপ্রিল, ২০১৩
বৈশাখী আয়োজন নিয়ে ব্যস্ত নগরীর পাঁচতারা হোটেলগুলো। ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে বৈশাখী আমেজকে ভিনদেশিদের সামনে উপস্থাপনের জন্য আয়োজন করা হয়েছে বিভিন্ন অনুষ্ঠানের.... হোটেল সোনারগাঁও বাঙালি ঐতিহ্যকে তুলে ধরতে বড় ভূমিকা রেখে আসছে এ পাঁচতারা হোটেলটি। আয়োজনগুলোর মধ্যে থাকছে মেলা, খাবার ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান। পুরো হোটেলকে সাজানো হয়েছে বাঙালিয়ানা সাজে। হোটেলে ঢুকতেই রাখা হয়েছে মেলার আয়োজন। এপ্রিলের ১৩ থেকে ১৫ তারিখ পর্যন্ত চলবে এ মেলা। মেলায় স্থান পেয়েছে হাতে তৈরি ক্র্যাফট, বাঙালি কাপড় ও নানা ধরনের খাবারের স্টল। একই সঙ্গে ক্যাফে ...
রাঙিয়ে তুলুন ঘর
১০ এপ্রিল, ২০১৩
সামনের রোববারই বাঙালির সবচেয়ে বড় উৎসব পহেলা বৈশাখ। নানা উৎসাহ-উদ্দীপনার মাধ্যমে অনেক ঘটা করে পালন হয় দিনটি। তাই সবার একটু বেশি চোখ পড়ে ঘরোয়া একটি শিল্পের, সেই শিল্পটির নাম আলপনা। আলপনা শুধু বাঙালির শিল্পই নয়, এটা ছিল ভারতের নানা প্রদেশে, নানা সম্প্রদায়ের মধ্যে। শুধু ভারত নয়, ভারতের বাইরেও নানা সভ্য এবং তথাকথিত অসভ্য জাতির মধ্যেও এই আলপনা শিল্পের নিদর্শন পাওয়া যায়। যুগ যুগ ধরে বাঙালি সংস্কৃতির নিজস্ব উৎসবগুলো রাঙাতে আঁকা হয় আলপনা। লোকজ এই শিল্পটির ছোঁয়ায় উৎসবগুলো হয়ে ওঠে ...
মুখোশের আয়োজন
১০ এপ্রিল, ২০১৩
বাংলা নববর্ষের প্রধান আকর্ষণ মঙ্গলশোভাযাত্রা। আর এই শোভাযাত্রার প্রাণ নানা আকৃতির মুখোশ। এসব মুখোশ সম্পর্কে বিস্তারিত .... আর কিছুদিন পরেই বাংলা নতুন বছরের শুরু। নতুন বছরের প্রথম দিনটা বাঙালি উদযাপন করে ঘটা করে। বৈশাখের প্রথম দিনকে বরণ করে নিতে ব্যস্ত থাকে সবাই। অনেক আগে থেকেই শুরু হয় নানা আয়োজনের প্রস্তুতি। এই বর্ষবরণটা হয়ে থাকে রুটিনমাফিক কিছু নিয়ম অনুসারে। যেমন : প্রভাতে আয়োজন করা হয় মঙ্গল শোভাযাত্রা। সব ধরনের মানুষ একত্রিত হয় এই পথচলায়। এই শোভাযাত্রাকে প্রাণবন্ত করতে তুলে ধরা ...
অন্দরে বৈশাখী আমেজ
০৩ এপ্রিল, ২০১৩
বসার ঘরের সৌন্দর্যের প্রতি আমাদের সবারই সবসময় আলাদা নজর থাকে। বাংলা নববর্ষের প্রথম দিনটিও সে ক্ষেত্রে বাদ যাবে না। বর্ষ বরণের এ দিনটিতে অন্দরসজ্জা কেমন হতে পারে তা নিয়েই আমাদের আয়োজন। সঙ্গে থাকছে প্রিয় কিছু তারকার অন্দরমহলের খুঁটিনাটি। লিখেছেন ওয়াজেদ মহান বছর ঘুরে আবারও দরজায় কড়া নাড়ছে বাঙালির প্রাণের উৎসব পহেলা বৈশাখ। অন্যসব সময়ের মতোই 'বৈশাখী'দের ছোঁয়া লেগেছে বিপণি বিতান থেকে শুরু করে অন্য সবখানে। উৎসবমুখর এ দিনটিতে আমরা শুধু নিজেকে সাজিয়েই নয়, উৎসবের বর্ণিল ছোঁয়ায় আমরা রাঙিয়ে নিতে ...
কমলালেবুর পুষ্টিকথা
০৩ এপ্রিল, ২০১৩
আমরা শরীরের উপকারের জন্য প্রতিনিয়ত নানা রকম ফল খেয়ে থাকি। কিছু ফল আছে যেগুলোয় আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। আবার কিছু আছে যেগুলো খেলে শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়। তেমনই একটি ফল কমলালেবু। কমলালেবু প্রতিনিয়ত খেলে বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি পাই। কমলালেবুর মধ্যে আছে ভিটামিন-বি, ভিটামিন-সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস। এগুলো বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে। এ ছাড়া কমলালেবুতে লিমিনয়েড নামে একটি উপাদান আছে, যার কারণে আমরা শরীরের বিভিন্ন রোগের হাত থেকে মুক্তি পেতে পারি। তাই কমলালেবু শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তবে অতিরিক্ত লেবু কখনোই খাবেন না। অতিরিক্ত খেলে আবার শরীরের ক্যালসিয়াম বেরিয়ে যেতে পারে। এটি পরিমাণমতো খেলে ত্বকের সজীবতা বজায় থাকে। পলিফেলন নামের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ভাইরাল ইনফেকশন ও আলসার প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে কমলালেবু। কমলালেবুর উপকারিতা ষডায়াবেটিস ও হার্টের সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ষব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাখতে সাহায্য করে। ষকমলালেবু হার্টের সক্রিয় কার্যকলাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে। ষক্যালসিয়াম দাঁত ও হাড়ের গঠনে সাহায্য করে। ...
খাবারের বৈচিত্র্যময় আয়োজন
০৩ এপ্রিল, ২০১৩
খাবারের পূর্ণতা পায় এর বৈচিত্র্য পরিবেশন ও পরিবেশের মাধ্যমে। কেপ্রিকন ওয়ার্ল্ড রেস্টুরেন্টে পাবেন এ রকম পরিবেশ। লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার কেপ্রিকন ওয়ার্ল্ডকে এক কথায় বলা যায় এন্টারটেইমেন্ট রেস্টুরেন্ট। বসুন্ধরা সিটির লেভেল আটে, ফুড কর্নারেই আছে রেস্টুরেন্টটি। তাই মার্কেট করতে এসেও ঢুঁ মেরে যেতে পারেন এখানে। রেস্টুরেন্টটির ম্যানেজিং ডিরেক্টর লে. কর্নেল (অব.) হারুন-উর-রাশিদ বলেন, 'খাবারের পরিপূর্ণ স্বাদ উপভোগ করতে যেমন রাখা হয়েছে এর ভেরিয়েশন। ঠিক তেমনি রাখা হয়েছে মনের মতো পরিবেশ।' রেস্টুরেন্টটির পথচলা শুরু হয়েছে ২০১১ সালের অক্টোবরে। এরই মধ্যে অনেকখানি প্রশংসা কুড়িয়েছে ভোজন রসিকদের কাছে। রেস্টুরেন্টের প্রবেশদ্বারে আপনাকে স্বাগতম জানাবে এক কার্টুন চরিত্রের নায়ক, যা আপনার সোনামণির অনেকটুকু মন কেড়ে নেবে। কিন্তু ভেতরে তার জন্য অপেক্ষা করছে আরও অনেক কিছু। একটু ভারী আলোয় সাজানো রেস্টুরেন্টটি। পুরো রেস্টুরেন্টটিকে সাজানো হয়েছে কয়েকটি ভাগে। প্রথমেই অ্যাপিটাইজ কর্নার। এখানে পাবেন সব ধরনের শুকনো খাবার। হাতে অল্প সময় নিয়ে এলে চেখে দেখতে পারেন এগুলো। স্যান্ডউইচ, বার্গার, কেক, মিষ্টিসহ বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট আইটেম দিয়ে সাজানো। ...
ভালোবাসার টানাপড়েন
০৩ এপ্রিল, ২০১৩
আজকাল যাকে ভালোবাসা হয় তাকে কতটুকুই বা জানা হয়, কতদিনই বা অপেক্ষা করা হয় তাকে পুরোটা জানার জন্য। পুরোপুরি জানা হয় না বলেই হয়তো ভালোবাসার মতো এমন মধুর একটি সম্পর্কের ভেতর এসে জায়গা করে নেয় টানাপড়েন শব্দটি। লিখেছেন তারেক জীবনের চলার পথে আমাদের নানাজনের সঙ্গে নানা সম্পর্কে জড়াতে হয়। এতে পরিবার ছাড়াও বাইরের কোনো মানুষ হয়ে উঠতে পারে প্রিয় কেউ। আবার প্রিয় থেকে হতে পারেন কেউ প্রিয়তম। এই প্রিয়তম বা প্রিয়জন সম্পর্কটি গড়ে ওঠে শুধু দু'জনের ভালোলাগা আর ভালোবাসার মধ্য দিয়ে। ভালোবাসার বিনিময়েই ভালোবাসা পাওয়া যায়। এ ছাড়া অন্য কিছু দিয়ে ভালোবাসা পাওয়া যায় না। আমি তোমাকে ভালোবাসি_ তিন শব্দের এই ছোট্ট লাইনটির কি অসাধারণ ক্ষমতা। নিমিষেই একজন মানুষের মনের গহিনের সব গোপন ব্যথাগুলোকে হাওয়ায় ভাসিয়ে দিতে, চোখের নিভৃত কোণে এক ফোঁটা আনন্দ অশ্রুর ঝলকানি নিয়ে আসতে এর চেয়ে মধুর, মোহনীয় ও সার্থক কোনো ভাষা হতে পারে না। অতীতের প্রেম-ভালোবাসা যে সুখ আর স্থায়িত্বের ওপর প্রতিষ্ঠিত ছিল এখনকার ভালোবাসা ...
সাজবে ঘর কেবিনেটে
২৭ মার্চ, ২০১৩
ঘরের জায়গা বাঁচাতে এখন অনেকেই দেয়ালের সঙ্গে কেবিনেট তৈরি করে নিচ্ছেন। কীভাবে বানাবেন এ ধরনের ক্যাবিনেট তা নিয়ে লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার নতুন ফ্ল্যাট তৈরি করছেন আজিম। কিন্তু জায়গা একেবারেই কম। ১১০০ স্কয়ার ফিট। তাই যা করতে হবে পরিকল্পনামাফিক। কতটি রুম হবে, ঘরে ফার্নিচার কী থাকবে। এসব বিষয় আগে থেকেই মাথায় রাখতে হবে। তাই তিনি সাহায্য নিলেন এক ইন্টেরিয়র ডিজাইনারের। এমন কাজটি আপনিও করতে পারেন। বর্তমানে ঘরের ডিজাইনের সময় একটা বিষয় খেয়াল রাখতে হবে। তা হলো ওয়াল ক্যাবিনেট। এটি ...
টিপস
২৭ মার্চ, ২০১৩
সকালে নাশতা না করা : অনেককেই বলতে শুনি, সকালে ঘুম থেকে উঠে নাশতা করতে মন চায় না। কিন্তু আমাদের ব্রেইনের জন্য এটি ঠিক নয়। সকালে নাশতা না করলে রক্তে গ্গ্নুুকোজ স্বল্পতার কারণে ব্রেইন পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না। ধীরে ধীরে ব্রেইন মারাত্মক ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ : অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ করলে ব্রেইনের রক্তনালির ইলাস্টিসিটি নষ্ট হয়ে যায়। ফলে ব্যক্তির মানসিক সমস্যা হতে পারে। তাই ব্রেইনকে ভালো রাখতে পরিমিত খাবার গ্রহণ করতে হবে। ধূমপান : ধূমপানের অপকারিতার কোনো শেষ নেই। শরীরের এমন কোনো অংশ নেই, যা ধূমপানের ফলে ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। অতিরিক্ত ধূমপানের ফলে ব্রেইন সংকুচিত হয়ে যায়। ফলে আলঝেইমার নামক স্মৃতিশক্তি লোপজনিত সমস্যা হতে পারে। অতিরিক্ত মিষ্টি গ্রহণ : অতিরিক্ত মিষ্টি খেলে আমিষ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের পরিপাক ও শোষণে বাধার সৃষ্টি করে, ব্রেইনের ওপর প্রভাব পড়ে এবং ব্রেইনের বিকাশ সাধনে অন্তরায় হয়ে দাঁড়ায়। ...
হারিয়ে যাচ্ছে প্রাচীন অলঙ্কারের ব্যবহার
২৮ নভেম্বর ২০১২
অলঙ্কার নারীদের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে, সে ব্যাপারে কোনো দ্বিমত নেই। কথায় আছে নারী সৌন্দর্যপিপাসু। বেশির ভাগ নারীই নিজের সৌন্দর্য ফুটিয়ে তুলতে ভালোবাসেন। আর সৌন্দর্য আরও বেশি ফুটিয়ে তুলতে তারা ব্যবহার করেন বিভিন্ন অলঙ্কার। লিখেছেন মোকাররম হোসেন মোল্লা 'অলঙ্কার'। নারীর সৌন্দর্য বৃদ্ধির অন্যতম উপকরণ। অলঙ্কার তৈরি বা ব্যবহার প্রথম কবে, কোথায় শুরু হয়েছে তার সুনির্দিষ্ট তথ্য অজানা। তবে এর ব্যবহারের ব্যাপারে সবাই একমত। অলঙ্কারের ব্যবহার মূলত নারীদের সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য। কিন্তু অনেকেরই অজানা, পুরুষরাও একসময় অলঙ্কার ব্যবহার করত। এ দেশের ...
হালকা শীতের পোশাক
২১ নভেম্বর ২০১২
শীতের হিমেল হাওয়া হঠাৎই জেঁকে বসেছে। হালকা কুয়াশা আর হিমহিম ভাবের কারণে পোশাকে আসছে পরিবর্তন। এ আবহাওয়ায় কেমন পোশাক পরবেন? এ বিষয়ে লিখেছেন জান্নাতুল এ্যানি সকাল ৮টায় রাজন স্যারের ক্লাস। না চাইলেও যেতে হবে। অনেকেই ফাইনাল পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করতে পারে না, রাজন স্যারের ক্লাসে উপস্থিতির পরিমাণ কম থাকার ফলে। তাই রাইমাকে ৮টার ক্লাসগুলো নিয়মিত করতে হচ্ছে। কিন্তু এখন তো সকাল মানেই ঠাণ্ডা আর হালকা কুয়াশার আনাগোনা। শীতের হাওয়া হঠাৎই ছুটে এলো। ফ্যাশনসচেতন রাইমা চিন্তিত হয়ে পড়ল, কী ধরনের পোশাক ...
সৈকত পরিষ্কার দিবস
২১ নভেম্বর ২০১২
গত ১০ নভেম্বর বাংলাদেশের সেন্টমার্টিন দ্বীপে দ্বিতীয় বছরের মতো কোকা-কোলা বাংলাদেশ ও কেওক্রাডং বাংলাদেশ যৌথ উদ্যোগে উদ্যাপন করল আন্তর্জাতিক সৈকত পরিষ্কার দিবস। এ উদ্যোগটি আন্তর্জাতিক সৈকত পরিষ্কার কার্যক্রমের একটি অংশ। উদ্দেশ্য, পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষা ও সারাবিশ্বের সৈকতগুলো পরিষ্কার রাখা। এ বছর 'আন্তর্জাতিক সৈকত পরিষ্কার দিবস'-এর মূল প্রতিপাদ্য বিষয় ছিল 'তোলো, পরিষ্কার করো, বদলে যাবে সমুদ্র'। এ কার্যক্রম সফল করতে প্রায় ৪০০ স্বেচ্ছাসেবক অংশগ্রহণ করেন, যার মধ্যে ছিলেন ঢাকা থেকে আসা প্রায় ১০০ তরুণ। সেন্টমার্টিন দ্বীপের চেয়ারম্যান নুরুল কবির এই মহতী কার্যক্রমের উদ্বোধন করেন। স্বেচ্ছাসেবক দল স্থানীয় বাসিন্দাদের সহযোগিতায় সৈকত থেকে আবর্জনা পরিষ্কার করে। এ বছর তারা সৈকতের প্রায় তিন কিলোমিটার এলাকাজুড়ে ছড়িয়ে থাকা প্রায় ৩০০ কেজি আবর্জনা পরিষ্কার করেছে। ...
হেমন্তের বইমেলা
২১ নভেম্বর ২০১২
বাংলাদেশে প্রকাশকদের নিজ উদ্যোগে আয়োজিত এটিই প্রথম ঋতুভিত্তিক বইমেলা। পাঁচ বছর আগে অর্থাৎ ২০০৮ সালে শাহবাগ পাবলিক লাইব্রেরির সেমিনার হলে শাহবাগকেন্দ্রিক ১৩টি প্রকাশনা সংস্থা নিয়ে এ মেলার যাত্রা। সবার সম্মিলিত সহযোগিতায় এ বছর মেলা পাবলিক লাইব্রেরির প্রাঙ্গণে। পঞ্চম হেমন্তের বইমেলার বিশেষ দিক হচ্ছে, শুধু শাহবাগকেন্দ্রিক নয় দেশের স্বনামধন্য বেশকিছু প্রকাশনা প্রতিষ্ঠান এ মেলায় অংশ নিয়েছে এবং মেলার ব্যাপ্তি বৃদ্ধি পেয়ে হয়েছে পক্ষকাল। গত ১৫ নভেম্বর বিকেল ৪টায় বাংলাদেশ পুস্তক প্রকাশক ও বিক্রেতা সমিতি, শাহবাগ শাখা এবং শাহবাগ বইপাড়া সংঘের যৌথ আয়োজনে উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের মাধ্যমে শুরু হয়েছে ১৫ দিনব্যাপী পঞ্চম হেমন্তের বইমেলা-১৪১৯। বইমেলার উদ্বোধন করেন বাণিজ্যমন্ত্রী গোলাম মোহাম্মদ কাদের এমপি। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ ডায়াবেটিক সমিতির সভাপতি অধ্যাপক ডা. এ কে আজাদ খান। বইমেলায় অংশ নিয়েছে_ অন্বেষা প্রকাশন, আকাশ প্রকাশনী, আহমদ পাবলিশিং হাউস, ইত্যাদি গ্রন্থ প্রকাশ, উৎস প্রকাশন, এএইচডিপিএইচ, কথাপ্রকাশ, গদ্যপদ্য, জয়তী, জাগৃতি প্রকাশনী, জনান্তিক, জ্যোতিপ্রকাশ, তাম্রলিপি, রকমারি ডট কম, রোদেলা প্রকাশনী, র‌্যামন পাবলিশার্স, নান্দনিক, নওরোজ কিতাবিস্তান, নিমফিয়া ...
সাফল্যের জন্য
১৪ নভেম্বর ২০১২
মানুষ জীবনে যে কাজই করুক না কেন, সবাই চায় তার নিজ নিজ কাজে সফলতা পেতে। যখন সঠিকভাবে কাজ করে সাফল্য অর্জন করে থাকি তখন আমরা নিজেরাই লিখতে পারি নিজের সফল হওয়ার গল্প... যে কাজই করুন না কেন সুনামের সঙ্গে তা করা, সফল হওয়া, ভালো ক্যারিয়ার তৈরি করা_ এ ইচ্ছাগুলো নিশ্চয়ই সবার মনে থাকা দরকার। ইচ্ছাটাই যদি না থাকে তাহলে কিন্তু কোনো কিছুই সম্ভব নয়। গড়পড়তা কাজ করে যাওয়ার মানসিকতা নিয়ে কিন্তু খুব বেশি দূর এগোনো সম্ভব নয়। তবে ছেলেদের ...
ত্বকের সৌন্দর্যে...
৭ নভেম্বর ২০১২
ত্বক হবে সুস্থ, সুন্দর ও আকর্ষণীয়_ এটা সবারই একান্ত কাম্য। কারণ ত্বকই বাহ্যিক সৌন্দর্যে প্রথম চোখের সামনে ভেসে ওঠে। তবে সুন্দর এ ত্বকের পেছনে রহস্য হিসেবে কাজ করে অনেক যত্ন ও নিয়ম করে চলার বাধ্যবাধকতা... লিখেছেন চৌধুরী তারেক সুস্থ ও সুন্দর স্কিন মানুষের সৌন্দর্যের অন্যতম একটি অংশ। অথচ অতি পরিচিত কিছু সমস্যা প্রায়ই আমাদের সেই সৌন্দর্যকে আড়াল করে রাখে। ব্রণ, সানস্পট, ব্ল্যাকহেডস, বলিরেখা, ডার্ক সার্কেল, স্কিন র‌্যাশ, নিস্তেজ চুল, পাফি আইজ নামক ছোটখাটো সমস্যাগুলো প্রতিনিয়ত দুশ্চিন্তায় ফেলে দেয়। এর ...
শীতে চুলের সমস্যা ও সমাধান
৭ নভেম্বর ২০১২
শীতে প্রাকৃতিক পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে চুলেও আসে নানা পরিবর্তন। এ সময় চুল হয়ে উঠে রুক্ষ ও ভঙ্গুর, অনুজ্জ্বল প্রাণহীন এবং খুশকিযুক্ত। এ সময় সুন্দর চুলের অধিকারী হতে চাইলে আপনাকে কিছু পরিচর্চা নিয়মিত করতে হবে। রুক্ষ ও ভঙ্গুর চুলের সমস্যা ও সমাধান বিভিন্ন কারণে চুল রুক্ষ হয়ে ভেঙে পড়ে। আবার হঠাৎ করে অনেক কারণেই খুব বেশি চুল পড়ে যেতে পারে। এমনকি চুল তার স্বাভাবিক রঙ এবং উজ্জ্বলতা হারিয়ে ফেলতে পারে। চুলের এ সমস্যাগুলো বিভিন্ন কারণে হয়ে থাকে। কারণ ষ খুশকির ...
ঝটপট রান্নার উপকরণ
৭ নভেম্বর ২০১২
ব্যস্ত নগরীর কর্মময় জীবনে রান্নার কাজকে আরও সহজ করতে কিছু পণ্য আজই কিনে নিন। এসব পণ্যের খোঁজখবর নিয়ে লিখেছেন মেহরুন নেছা রুমা রান্না করতে গেলে সময়ের সঙ্গে পেরে ওঠেন না অনেকেই। যারা কাজের উদ্দেশ্যে বাইরে বের হন, তাদের কাছে সময়ের নাগাল পাওয়া আরও কষ্টকর। রান্নার সময়টা কমিয়ে আনতে যে বিশেষ বস্তুটি আমাদের সাহায্য করতে পারে, তা হলো প্রেসার কুকার। প্রেসার কুকার যেমন সময়ের সাশ্রয় করে, তেমনি রান্নাকে করে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত। ঈদ সামনে রেখে অনেকের কাছেই প্রেসার কুকার হয়ে ...
উৎসবের পোশাক
১৭ অক্টোবর ২০১২
ফ্যাশন সচেতন মানুষের কাছে ঈদ সবসময়ই একটা বিশেষ উৎসব। কারণ প্রতিটি ঈদেই ফ্যাশনের নতুন নতুন ধারা উন্মোচিত হয়। আর আজকাল প্রত্যেকেই চান নতুনের সঙ্গে পথ চলতে। কেমন হবে এবারের ঈদ ফ্যাশন_ তা জানাতেই এবারের প্রচ্ছদ। লিখেছেন চৌধুরী তারেক ঈদে পোশাক কিংবা সাজসজ্জার ক্ষেত্রে সবার মধ্যেই একটু বাড়তি সচেতনতা কাজ করে। কারণ প্রতিটি ঈদেই ফ্যাশনের ধারাটা বদলায়। ফ্যাশন কখনও নির্দিষ্ট কোনো বিষয় নিয়ে স্থির হয়ে থাকে না। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে প্রতিনিয়তই সে নতুন রূপে আবির্ভূত হয়। আর ঈদ মানেই নতুনের ...
টিপস
১৭ অক্টোবর ২০১২
পার্মানেন্ট কালার আবার তিনটি ধাপে এগিয়েছে। ষ সেমি পার্মানেন্ট কালার। এই ধাপে কালার ছয় থেকে আটবার শ্যাম্পু করার পর চলে যায়। ষ লংগার লাস্টিং সেমি-পার্মানেন্ট হেয়ার কালার। এই কালার ১২-২০ বার শ্যাম্পু করার পর চলে যায়। তবে এটি সেমি-পার্মানেন্টের তুলনায় আরও ভালোভাবে চুলের সঙ্গে মিশে যায়। ষ সাদা চুল ঢাকার জন্য পার্মানেন্ট কালার করাই যুক্তিযুক্ত হবে। কেননা পার্মানেন্ট হেয়ার কালার ৩০ মিনিটের মধ্যে খুব কার্যকরভাবে চুলের সঙ্গে মিশে যায়। সাধারণত ছয় সপ্তাহ পরপর নতুন জন্মানো সাদা চুলকে কালার করতে হতে পারে। খেয়াল রাখুন, রিটাচ করার সময় আগে কালার করা চুলগুলোকে এড়িয়ে যেতে হবে। কেননা এতে করে চুল রুক্ষ ও ভঙ্গুর হয়ে পড়তে পারে। ...
এই আবহাওয়ায় কী করবেন?
১০ অক্টোবর, ২০১২
শরৎ ঋতুতে না শীতের কনকনে ভাব থাকে, না থাকে গরমের প্রখরতা। তবুও রোগ বালাই যেন পিছু ছাড়ে না। লিখেছেন আল ইমরান এখন শরৎ ঋতু। শরতের শুভ্রতায় যেমন কাঁশফুলের নরম ছোঁয়া আমাদের উদ্বেল করে, ঠিক তেমনি ভিন্নমাত্রার রোগজীবাণুও আমাদের চিন্তিত করে তোলে। সব ঋতুর পরিবর্তনের মতো এ ঋতুতেও আমাদের স্বাস্থ্য সচেতন থাকতে হবে। বর্ষা ঋতুর শেষে শরৎ ঋতুর আগমন ঘটে। ঋতু বদলের এ সময় পরিবেশের চাপ-তাপের বিশদ পরিবর্তন দেখা দেয়। মানুষের শরীর এ নতুন পরিবেশের সঙ্গে সহজেই তাল মিলিয়ে উঠতে ...
ঝালের নানা পদ
১০ অক্টোবর, ২০১২
পূজা আসছে! ঢাকঢোল আর দেবী দুর্গার আমন্ত্রণের সঙ্গে থাকছে খাবারের নানা আয়োজন। পূজার দিনগুলোতে ঝাল খাবারে স্বাদ পেতে রেসিপি দিয়েছেন জয়া ইসলাম; ছবি তুলেছেন রাহুল কুমার দাস নিরামিষ উপকরণ : কাঁচা পেঁপে ১০০ গ্রাম, পটোল ১০০ গ্রাম, লাউ ১০০ গ্রাম, বেগুন ১০০ গ্রাম, মিষ্টি কুমড়া ১৭৫ গ্রাম, কাঁচকলা ২টি, কাঁচামরিচ ২টি ফালি করা, চিনি ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ চা চামচ, তেজপাতা ১টি, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, তেল এক-চতুর্থাংশ কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা ...
অন্দর সাজে কিছু পরিকল্পনা
১০ অক্টোবর, ২০১২
বসার ঘর মানেই কার্পেট বিছানো মেঝের ওপর মখমলের গদি আঁটা সারি সারি সোফা, ডিভান। বড় বড় কাচের জানালা ঘেরা ঘর, জানালায় মনোরম রেশমি পর্দা, মাথার ওপর বিশাল ঝাড়বাতি, দেয়ালজুড়ে এলসিডি টেলিভিশন_ এসবই কিন্তু নয়। প্রথমেই মনে রাখতে হবে সাধ এবং সাধ্যের মধ্যেই আপনি আপনার পছন্দ, রুচি এবং বাজেটের মধ্যে কীভাবে একটি সন্তোষজনক আবাস গড়ে তুলতে পারেন। সাধ্য থাকলে আপনি সে রকম জমকালো বসার ঘর সাজাতে পারেন। তা না হলেও কিন্তু সহজ উপায়ে মনের মতো করে অল্প বাজেটেও নিজের বসার ঘরটিকে সাজাতে পারেন। অনেক সময় ছোট বসার ঘরে এক সেট বেতের চেয়ার, ছোট্ট একটি সেন্টার টেবিল, টেবিলের ওপর একটি মাটির ফুলদানিও শোভা বৃদ্ধি করে তোলে বহু গুণে। আপনার লাইফস্টাইল আর বাজেট অনুযায়ী সাজিয়ে নিন আপনার ঘর। ছোটখাটো জিনিস দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন বসার ঘরটি। হতে পারে কোনো দেশীয় শিল্পীর পেইন্টিং, টেরাকোটার ল্যাম্পশেড, প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম ফুল ইত্যাদি। ...
ফ্যাশনে রুপার গহনা
৩ অক্টোবর ২০১২
ফ্যাশনে গহনার ব্যবহারটা সব সময়ই একটা ভিন্ন লুক ও ভিন্ন আবেদন নিয়ে আসে। তাই অসাধারণ সব গহনায় নিজেকে সাজিয়ে তোলার আকাঙ্ক্ষাটা নারীদের চিরকালীন। আর এসব গহনার ক্ষেত্রে সোনার পাশাপাশি রুপার কদরটাও অনেক। কারণ সোনালি সাজের চেয়ে রূপালি সাজের মোহনীয়তাও কোনো অংশে কম নয়। লিখেছেন আফসানা আহমেদ মিম সময়ের সঙ্গে সঙ্গে মানুষের চিন্তাচেতনা, পছন্দ-অপছন্দ সবকিছুতেই বদলে যাওয়ার প্রতিচ্ছবি ফুটে উঠেছে। তাই তো আগে যেখানে কোনো কিছু বুঝে না বুঝে হুটহাট করে একটা সাজ নিয়ে বেরিয়ে পড়তে দেখা যেত এখন কিন্তু ...
ব্লাউজের হাতা
১৯ সেপ্টেম্বর, ২০১২
হাল ফ্যাশনের ধারায় শাড়ির অন্যতম অনুষঙ্গ ব্লাউজের হাতার কাটিংয়ে এসেছে বৈচিত্র্য। যা পরিধেয় শাড়ি এবং আপনার চেহারা দুটির মধ্যে সামঞ্জস্য এনে দেয়। লিখেছেন...জান্নাতুল এ্যানি ব্লাউজ এমন একটি অনুষঙ্গ, যা শাড়ির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। একসময় শাড়ি ছিল এক স্বতন্ত্র পোশাক। তখন শাড়ির সঙ্গে ব্লাউজের ব্যবহার খুব বেশি প্রচলিত ছিল না। শুরুর সেই অধ্যায় থেকে বেরিয়ে একসময় কাঁচুলি, চোলি ইত্যাদির হাত ধরে মধ্য ভারতের নানা সংস্কৃতির বিচরণে ব্লাউজের শুরুর অধ্যায়। ব্লাউজ যদি সুন্দর এবং শাড়ির সঙ্গে মানানসই না হয় তাহলে তো ...
রাতের পার্টিতে
০৯ জুলাই, ২০১৪
ফারনাজ আলম বর্তমানে ওমেন্স ওয়ার্ল্ডের পরিচালক হিসেবে কাজ করছেন। তিনি পড়াশোনা করেছেন কানাডায়। সেখানেই সৌন্দর্য ও স্কিন কেয়ার বিষয়ক অ্যাসথেটিসিয়ান ডিগ্রি নেন এবং যুক্তরাষ্ট্রে ম্যাক ব্র্যান্ড মেকআপ ও ফ্যাশন শো বিষয়ে বিশেষ প্রশিক্ষণ সম্পন্ন করেন। লিখেছেন খাদিজা ফাল্গুনী ঈদের স্পেশাল মেকআপের জন্য একটু সময় তো লাগেই। তাই সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে চা বা কফি খেয়ে বেশ কিছুটা সময় হাতে রেখে সাজের প্রস্তুতি নিন। প্রথমেই দুধ, মধু ও ময়দার মিশ্রণ দিয়ে ত্বক পরিষ্কার করে নিন। এর পর ময়েশ্চারাইজার লাগিয়ে পাঁচ ...
ঈদ ফ্যাশনে শার্ট
০৯ জুলাই, ২০১৪
ঈদ উৎসবে ছেলেদের পোশাকে পাঞ্জাবির পাশাপাশি শার্টের আবেদন কম নয়। ফ্যাশন, স্মার্টনেস আর ব্যক্তিত্ব_ সবকিছুই যেন ফুটে ওঠে শার্টের মাধ্যমে। পছন্দের শার্ট কিনতে ঢুঁ মারতে পারেন শপিংমল কিংবা শোরুমগুলোতে... ছেলেদের ফ্যাশনের অন্যতম অনুষঙ্গ হলো শার্ট। শার্টের ট্রেন্ডটা একটু দ্রুতই পরিবর্তিত হয়। লং শার্টের ফ্যাশনকে পেছনে ফেলে বর্তমান সময়ে শর্ট আর সেমি লং শার্টের প্রাধান্য বেড়েই চলেছে। হাল ফ্যাশনের কথা মাথায় রেখে ছেলেদের শার্টে প্রতিনিয়তই নতুনত্ব আনছে দেশীয় ব্র্যান্ডগুলো। ঈদ আসছে। জমে উঠছে শার্টের বাজার। এরই মধ্যে শুরু হয়ে গেছে ...
দই দিয়ে...
০৯ জুলাই, ২০১৪
এই গরমে ইফতারে চাই দই। হজমে সহায়ক । শরীর রাখে ঠাণ্ডা। রান্না কি সালাদ, দই অতুলনীয়। তেমনি কিছু দইয়ের রেসিপি দিলেন নাজরানা লোপা। ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন দই ম্যাকারনি উপকরণ : ম্যাকারনি ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, সরিষা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, টক দই ২ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ, জিরা টালা গুঁড়া ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ টালা ১ চা চামচ, পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল ...
খুশির ঈদ তো ওদেরই
২ জুলাই, ২০১৪
ঈদ মানেই তো শিশুর খুশি। সেই ছোটবেলায় হিম হিম শীতের মাঝে উঁকি দিত ঈদ। কাকভোরে কাঁপতে কাঁপতে পুকুরে নেমে হাপুস-হুপুস গোসল। নইলে ঈদের জামা পরতে দেবে না মা। নতুন জামা হাতে নিয়ে তবেই স্বস্তি। জামা মেলে ধরতেই যেন শুরু হয়ে গেল ঝরকা কাটা ঈদ। যুগ পাল্টায়। ঈদ রয়ে যায় সেই ছোটবেলায়। শিশুদের জামাটা তাই কিনতে হয় সবার আগে। ওদের জামাটা হতে হয় সবচেয়ে স্পেশাল। নইলে আর ঈদ কিসের? তাই তোড়জোড় শুরু হয়ে গেছে শিশুদের ঈদের পোশাকের বাজারে। আবহাওয়া, চলতি ...
নতুন রূপে সোনালীস
২ জুলাই, ২০১৪
এটির যাত্রা শুরু হয়েছিল এ বছরের জানুয়ারিতে ছোট পরিসরে। ইউএসএ থেকে এইচডি মেকআপের ওপর প্রশিক্ষণ নিয়ে এসে সোনালী ফেরদৌসী মজুমদার এটি শুরু করেছিলেন। কিন্তু তার কর্মদক্ষতা ও সর্বোচ্চ সেবা দানের ফলে ক্লায়েন্ট দিন দিন বেড়েই চলেছে। তাই নতুন স্থানে সাড়ে ৩ হাজার স্কয়ার ফিট জায়গা নিয়ে শুরু করলেন এটি ২৩ জুন। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বিশিষ্ট কথাসাহিত্যিক রাবেয়া খাতুন, তার বড় মেয়ে কেকা ফেরদৌসী, ছোট মেয়ে ফারহানা মাহমুদ কাকলি, সোনালী ফেরদৌসী মজুমদারসহ প্রবাসী অতিথিরা। পার্লার সম্পর্কে রাবেয়া খাতুন বলেন, ...
হলদে ফুল
২ জুলাই, ২০১৪
২০১০ সাল। সকাল থেকেই ঝুম বৃষ্টি। দুপুরের পর বৃষ্টি কমলে চলে যাই আগারগাঁওয়ের কাছে জাতীয় বৃক্ষমেলায়। বৃক্ষমেলা প্রাঙ্গণ ঘুরে ঘুরে জাতীয় উদ্ভিদ উদ্যান স্টলের কাছে আসতেই দেখা হয় আলোকচিত্রী চঞ্চল মাহমুদের সঙ্গে। তিনি সেদিন ক্লাস শেষ করে তার ছাত্রদের বৃক্ষমেলায় নিয়ে এসেছেন। এবার তার সঙ্গে ঘুরে বেড়ানো। এভাবেই পরিচিত হই স্থপতি ও প্রকৃতিপ্রেমী মুস্তাক কাদরীর সঙ্গে। চঞ্চল মাহমুদ ভাইয়ের কাছে আমি কৃতজ্ঞ। যে কথা তাকে বলা হয়নি বা হয়তো হবে না কোনোদিন, সেদিন তিনি আমাকে না ডাকলে বা তার ...
অ্যারাবিয়ান ইফতারি
২ জুলাই, ২০১৪
মরোক্কান ল্যাম্ব স্যুপ, লেবানিজ চিকেন সমুচা, কাবসা রাইস, লাহাম মান্ডি, বাসবুসা, বালাসাম_ নামগুলো শুনলেই বোঝা যায় আরব বা মধ্যপ্রাচ্যের কোনো দেশের খাবার এগুলো। কিন্তু বাংলাদেশে সেইসব খাবারের স্বাদ কোথায়? চাইনিজ, কন্টিনেন্টাল, সাব-কন্টিনেন্টাল কুজিনের বেশ প্রচলন থাকলেও অ্যারাবিয়ান এসব খাবার আমাদের দেশে ঠিক ভালোভাবে পাওয়া যায় না। আর সেই আক্ষেপ ঘুচিয়ে দিতেই তেজগাঁওয়ের শান্তা ওয়েস্টার্ন টাওয়ারের 'ওয়াটারক্রেস রেস্টুরেন্ট'এ থাকছে বিশেষ আয়োজন 'অ্যারাবিয়ান থিম বেজড ইফতার ডিনার বুফে'। আন্তর্জাতিক ফুড চেইন 'দি নেক্সট আইডিয়া' ২০১৩ সাল থেকে আনছে নিত্যনতুন খাবার। তারই ...
খোঁজখবর
২৫ জুন, ২০১৪
জমে উঠেছে ঈদের বাজার। দরজায় কড়া নাড়ছে রমজান। ফ্যাশন হাউস, সুপার শপ, বিউটি স্যালন সবই ব্যস্ত আকর্ষণীয় অফার সাজিয়ে... ঈদের পোশাক ঈদকে ঘিরে বাংলার মেলা সবার জন্য তৈরি করেছে নানা ডিজাইনের পোশাক। ঈদের সময়টা গরম থাকায় ফেব্রিকস ও রঙের ক্ষেত্রে দেওয়া হয়েছে বিশেষ গুরুত্ব। এবার কটনের ব্যবহার থাকছে বেশি, কালার ও কাটে পোশাক যেন আরামদায়ক হয় সেদিকটি লক্ষ্য রাখা হয়েছে। সব ধরনের পোশাকে পাবেন নতুনত্বের ছোয়া। নতুন পোশাক নতুন ডিজাইনের টি-শার্ট, পলো শার্ট, ফতুয়া ও শর্ট পাঞ্জাবি নিয়ে এসেছে ...
ত্বকের জন্য
২৫ জুন, ২০১৪
আসছে রমজান। সারাদিন রোজা রাখার ফলে এ সময় দেহে প্রচুর ডিহাইড্রেশন হয়, যেটা শরীরের সেল বা কোষের জন্য খারাপ। তাই একজন রোজাদারের এ সময় উচিত রোজা রাখার পাশাপাশি ত্বকের প্রতি বিশেষ যত্বশীল হওয়া। ক্লিওপেট্রা বিউটি সেলুনের প্রধান রূপ বিশেষজ্ঞ রাহিমা সুলতানা বলেন, রোজা রেখে সারাদিনে যতবার মুখ ধোবেন ততবার ময়েশ্চারাইজার লাগাতে হবে। ময়েশ্চারাইজার ত্বকের ধরন অনুযায়ী লাগাতে হয়। আমাদের ত্বক সাধারণত পাঁচ ধরনের হয়ে থাকে_ অয়েলি, নরমাল, ড্রাই, মিক্স এবং সেনসেটিভ। অয়েলি ত্বক চেনার সহজ উপায় হচ্ছে তাদের মুখের ...
চকবাজারের ইফতারি
২৫ জুন, ২০১৪
প্রতি বছর পবিত্র রমজান উপলক্ষে জমে ওঠে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী ইফতারির বাজার। বাহারি ইফতারির পসরা সাজানো হয় পুরান ঢাকায়। বিস্তারিত দেখুন প্রতিবেদনে... ক'দিন বাদেই আসছে পবিত্র মাহে রমজান। সারা দিন রোজা রাখার পর ভোজনরসিক বাঙালিদের ইফতারির আয়োজন থাকে অনেক। নানান স্বাদের, নানান পদের খাবার। তবে এত আয়োজনের মধ্যেও চকবাজারের ইফতারি না খেলে যেন মন ভরে না! চকবাজারের ঐতিহ্যবাহী ইফতারি নিয়ে প্রতি বছর পবিত্র রমজান উপলক্ষে জমে ওঠে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী ইফতারির বাজার। বাহারি ইফতারের পসরা সাজানো হয় পুরান ঢাকায়। ...
চালতার ফুল
২৫ জুন, ২০১৪
চালতা ফুল কি আর ভিজবে না শিশিরের জলে নরম গন্ধের ঢেউয়ে? _জীবনানন্দ দাশ চালতার সঙ্গে আমাদের দারুণ সখ্য। চালতার আচার, চালতার ডাল পছন্দ করে না_ এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। কিন্তু চালতার ফুল একটু ধোঁয়াশা। চালতা নিয়ে মাতামাতি থাকলেও চালতার ফুলের সঙ্গে আমাদের দূরত্ব অনেক। আমরা চালতা ফুলের চেয়ে ফলই বেশি পছন্দ করে থাকি। অথচ চালতা ফুল সৌন্দর্যে কেতকী, কদম, যূথিকা কিংবা অন্য যে কোনো ফুলের চেয়ে কোনো অংশে কম নয় বরং বেশি বলা চলে। চালতা ফুল দেখলে একটি ...
ইফতারে শরবত
২৫ জুন, ২০১৪
উপকরণ : লেমন জুস ৩০ মি.লি., সুগার সিরাপ ১৫ মি.লি.। প্রস্তুত প্রণালি : এই দুটি উপকরণ মিক্সড করে ভালোভাবে গুলিয়ে নিন। ট্যামারিন্ড উপকরণ : তেঁতুল ২০ গ্রাম, পানি ২০০ মি.লি, লবণ ও চিনি স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি : সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর গ্গ্নাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। অ্যাপ্রিকট অ্যান্ড জিনজার উপকরণ :অ্যাপ্রিকট জুস ৯০ মি.লি., আঙুর জুস ৯০ মি.লি., ফ্রেশ আদা কুচি স্বাদমতো এবং দারুচিনি গুঁড়া পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে গ্গ্নাসে ...
জামের গুণাগুণ
১৮ জুন, ২০১৪
গরমে রসালো ফলই শুধু নয়, সবচেয়ে রঙিন বললেও ভুল হবে না। জামের প্রতিটি রসালো ফোঁটায় রয়েছে পুষ্টিগুণ। টক-মিষ্টি আর কষ স্বাদের জামের নাম শুনলেই যেন জিভে জল আসে। সুস্বাদু এই দেশি ফলের গুণাগুণের তালিকাও বেশ লম্বা। এই ফলটিতে যেমন মৌসুমি রোগ-বালাইয়ের সমাধান রয়েছে, তেমনি রয়েছে অন্য অনেক রোগেরও সমাধান। আর শরীরের বিভিন্ন উপকারের সঙ্গে কালো এই ফলটি বাড়ায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও। জামের এমন বিশেষ গুণাগুণ নিয়ে আরও বিস্তারিত জানা গেল অ্যাপোলো হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ তামান্না চৌধুরীর সঙ্গে কথা বলে। ...
ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা আইসক্রিম
১৮ জুন, ২০১৪
এবার নিমন্ত্রণ ফুডস্ট্রিট বনানী ১১-তে। কোনো ভূরিভোজ নয়, তবে আছে খাবারে পূর্ণ তৃপ্তি। এমন একটি রেস্টুরেন্ট ঘুরে এসে লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার; ছবি তুলেছেন গালিব হোসেন সবুজ প্রকৃতি আর শান্ত আবহাওয়ার দেশের কথা চিন্তা করলেই আপনার মানসপটে ভেসে উঠবে নিউজিল্যান্ডের নাম। তবে দেশটি বিখ্যাত ডেইরি ফার্মের জন্য। তাদের মতে, একদম খাঁটি এবং গরুর সুস্বাদু দুধের দেশ একমাত্র নিউজিল্যান্ড। এখানকার দুধ দিয়ে তৈরি হয় নানা ধরনের খাবার। তেমনই একটি খাবার আইসক্রিম। সে দেশেরই এক আইসক্রিম কোম্পানি নিউজিল্যান্ড ন্যাচারাল। তাদের আইসক্রিমের ...
মাছের ৩ পদ
১৮ জুন, ২০১৪
উপকরণ : রূপচাঁদা মাছ ২টি মাঝারি সাইজের, হলুদ ১ চা চামচ, মরিচ ১ চা চামচ, লবণ, গোটা জিরা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ মতো। প্রস্তুত প্রণালি : রূপচাঁদা মাছগুলো লবণ, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। আরেকটি কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে জিরা ফোড়ন দিয়ে নিন। এতে হলুদ, গরম মসলা গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কষিয়ে তাতে রূপচাঁদা মাছ ছেড়ে দিন। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন। চিংড়ি খিচুড়ি উপকরণ :চিংড়ি মাছ আধা কেজি, পোলাওর চাল দুই ...
ঘর ঠাণ্ডা তো সব ঠাণ্ডা
২৮ মে, ২০১৪
এই গরমে সবাই চায় একটুখানি সতেজ প্রশান্তি, তবে তা শীতাতপ যন্ত্রের ওপর নির্ভর করে নয়। প্রাকৃতিক উৎসকে কাজে লাগিয়ে ঘরে আনতে পারেন এমন শীতল অনুভূতি... সবুজ আর সাদার উপস্থিতি মনে প্রশান্তি আনে। গাছ যেন সতেজতার প্রতীক সবুজ আর সাদার উপস্থিতি মনে প্রশান্তি আনে। গাছ যেন সতেজতার প্রতীক চলছে অসহনীয় গ্রীষ্মকাল। প্রকৃতির এই বিরূপ আচরণ কিছুটা অনাকাঙ্ক্ষিত যদিও। কারণ বাংলাদেশের জলবায়ুর ইতিহাসে এমন তাপদাহ একেবারেই অচেনা। আমরা প্রকৃতির কাছ থেকে এমন আচরণে অবাক হয়েছি ঠিক, কিন্তু আমাদের আচরণের কারণেই আজ ...
ক্যাসিয়া রেনিজেরা
২৮ মে, ২০১৪
উচ্চ আদালতের ভেতরে অ্যানেক্স ভবনের পাশে পাশাপাশি দুটি গাছ বহুদিন থেকে দাঁড়িয়ে আছে। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় বিজ্ঞান গ্রন্থাগারের বাগানে একই ধরনের একটি গাছ দাঁড়িয়ে রয়েছে। অনেক দিন আগের কথা। এক নারী সে সময় এই একই রকম একটি গাছের ফুলের ছবি ইনকিলাব পত্রিকায় পাঠিয়েছিলেন। পরদিন সে ফুলের ছবি ছাপা হয়েছিল। ছবির নিচে ক্যাপশন ছিল_ 'এই ফুল আমি চিনি না, কেউ কি ফুলের পরিচয় জানতে সহযোগিতার হাত বাড়িয়ে দেবেন! বিষয়টা বৃক্ষসখা অধ্যাপক দ্বিজেন শর্মার নজরে এলে তিনি গাছটি দেখার জন্য একদল বৃক্ষপ্রেমী ...
পরিবর্তনের তিন বছর
২১ মে, ২০১৪
বিডি সাইক্লিস্টের তৃতীয় বর্ষপূর্তি ও আলোকচিত্র প্রদর্শনী 'পরিবর্তনের তিন বছর'_ এই স্লোগান নিয়ে বাংলাদেশের বৃহত্তম সাইক্লিস্টদের সংগঠন 'বিডি সাইক্লিস্ট' তাদের তৃতীয় জন্মদিন পালন করল ১৭ মে। এ উপলক্ষে ১৫ ও ১৬ মে সংগঠনটির আয়োজনে দৃক গ্যালারিতে অনুষ্ঠিত হলো 'বাইসাইকেল ও বাংলাদেশ' শীর্ষক আলোকচিত্র প্রদর্শনীর। বিশিষ্ট সাংস্কৃতিক ব্যক্তিত্ব আলী যাকের এ আলোকচিত্র প্রদর্শনীর প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন। বিডি সাইক্লিস্টের উদ্যোক্তারা মনে করেন, এ প্রদর্শনী শুধু স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাপন নয়, সাইকেল আরোহণকারীদের মাধ্যমে বাংলাদেশের লুকায়িত সৌন্দর্য সবার সামনে তুলে আনতে দারুণ ...
নজরুল থেকে নেওয়া
২১ মে, ২০১৪
বিদ্রোহে তিনি ছিলেন বেপরোয়া। তার শব্দাবলির অন্তর্ভেদী আঘাতে কেঁপে উঠেছিল ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের অহং। সব সময় ঘূর্ণির মতো পাঁক খেয়ে চারদিক মাতিয়ে তোলা বিদ্রোহী কবি কাজী নজরুল ইসলামের প্রশান্ত প্রকাশ ছিল শুধু একটি জায়গায়। প্রেম। প্রেমে তিনি ছিলেন কোমল, মগ্ন, ব্যথাতুর। তার প্রেমময় গানগুলোর আবেগের গভীরতা মনকে শুধু ছুঁয়েই ক্ষান্ত হয় না, ভাবিয়েও তোলে। এত আবেগ এক জীবনে তিনি কীভাবে ধারণ করলেন? আর কেমন মানবীই বা তারা ছিলেন, যাদের নিয়ে স্বয়ং নজরুল লিখে ফেলতে পারেন এমন অসাধারণ পঙ্ক্তিমালা? সেই ভাবনার ...
ভিনদেশি খাবার নিয়ে ফ্লেম
২১ মে, ২০১৪
বনানীকে রেস্টুরেন্ট পল্লী বললেও, পিছিয়ে নেই অভিজাত এলাকা গুলশান। গুলশান এভিনিউ থেকে শুরু করে বারিধারা ডিওএইচএস পর্যন্ত রাস্তার দু'ধারে পড়বে অনেক রেস্টুরেন্ট। ভিনদেশি খাবারের আয়োজন নিয়ে এবারের প্রতিবেদন... করপোরেট অফিসগুলোর সঙ্গে তাল মিলিয়ে গড়ে উঠছে গুলশান এলাকার রেস্টুরেন্টগুলো। তাই এখানে প্রাধান্য পায় আন্তর্জাতিক মানের খাবার। হাতিরঝিল থেকে গুলশান এভিনিউয়ে ঢুকলেই হাতের ডান পাশে [শুটিং ক্লাবের পরে] প্রথমেই দেখবেন বারবিকিউ ফ্লেম রেস্টুরেন্ট। নাম বা বাইরের ডেকোরেশন দেখেই আপনি বুঝে যাবেন এটি কাবাব স্পেশাল রেস্টুরেন্ট। ভেতরে ঢুকলেই চোখে পড়বে রেস্টুরেন্টের পরিপাটি ...
কবি ছিলেন এ শহরে
২১ মে, ২০১৪
দীঘির কোণে বসে কখনও আনমনা চিঠি, কখনও প্রবল উৎসাহে গেয়ে ওঠা গান। অথবা পথে পথে ঘুরে খুঁজে ফেরা প্রিয়তমার বাড়ির আঙিনা। নজরুলের স্মৃতিবিজড়িত কুমিল্লা শহর ঘুরে এসে লিখেছেন গাজী মুনছুর আজিজ বেশ বড় দীঘি। এর এক কোণে বসে তিনি কবিতা লিখতেন, গান গাইতেন, করতেন কবিতা পাঠ, কিংবা লিখতেন প্রিয়তমাকে প্রেমের চিঠি। দীঘির পাড়েই ছিল কলেজ। সেই কলেজে পড়ূয়ারা গান বা কবিতা শুনতে তার কাছে ভিড় জমাতেন। এভাবে বেশ আড্ডা জমত রোজ সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত। তারপর একদিন তিনি হারিয়ে ...
খোঁজখবর
০৭ মে, ২০১৪
গরমকে কেন্দ্র করে এসেছে পোশাকে পরিবর্তন। ফ্যাশন হাউসগুলোয় পড়েছে তারই ছোঁয়া। এ ছাড়া বিউটি পার্লার ও রেস্টুরেন্টগুলোয় চলছে নানা রকমের ছাড়। এসব নিয়ে এবারের প্রতিবেদন... গ্রীষ্মে জেন্টল পার্ক গ্রীষ্মের এই সময়ে ক্যাজুয়াল ফ্যাশন ভক্তদের জন্য কালারফুল আউটফিট এনেছে ফ্যাশন ব্র্যান্ড জেন্টল পার্ক। ফিটেট ক্যাজুয়াল শার্ট, টি-শার্ট, জিন্স থেকে শুরু করে অন্যান্য ফ্যাশন এক্সেসরিজও আছে এই লাইন আপে। মূলত তারুণ্যনির্ভর সামার কালার ও ফ্যাশন সেটআপ করা হয়েছে আধুনিক ডিজাইন ভাবনা থেকেই। সামারের কালারফুল এই পোশাক পাওয়া যাবে ঢাকা, বগুড়া, চট্টগ্রাম, ...
রবীন্দ্রনাথের কুমুদিনী
০৭ মে, ২০১৪
বাংলা সাহিত্যের প্রাণপুরুষ কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের জন্মবার্ষিকী পঁচিশে বৈশাখ। তিনি শুধুু বাংলায় নয়, বিশ্বসাহিত্যেও রেখে গেছেন প্রতিভার অনন্য দৃষ্টান্ত। কবিগুরুর ভাবনা ও অনুভূতির সূত্র সমকালীন সামাজিক ও সাংস্কৃতিক পরিবেশের মধ্যে বিদ্যমান। সাহিত্য রচনায় ছিল এক ভিন্ন ধারার প্রমাণ। তিন যুগের পার্থক্যে রেখে গেছেন ভিন্নতা। তবে সমসাময়িক ছিলেন প্রতিটি যুগের ধারায়। তাই রবীন্দ্রনাথ ছিলেন সবার থেকে ব্যতিক্রম। ক্রমাগত তার আত্মপ্রকাশ ছিল নতুন কলেবর নিয়ে, যা সমন্বয় ঘটিয়েছে মানুষের পরিবর্তিত চাহিদার। তবে এই সৃষ্টির অনবদ্য প্রমাণ মেলে নারী চরিত্রগুলোতে। রবীন্দ্রনাথ নারীর ...
কবিগুরুর নীলমণি বাহারি লতা
০৭ মে, ২০১৪
'ফাল্গুন মাধুরী তার চরণের মঞ্জিরে মঞ্জিরে নীলমণি মঞ্জুরির গুঞ্জন বাজায়ে দিল কি রে? নীলমাবন্যায় শূন্যে উচ্ছলে অনন্ত ব্যাকুলতা তারি ধারা পুষ্পপাত্রে ভরি নিল নীলমণি লতা'_ কবিগুরুর চোখে এভাবেই ধরা পড়া নীলমণি লতা বসন্তঋতুর অলঙ্কার। বসন্তে বলধাবাগান, জাতীয় উদ্ভিদ উদ্যান, কার্জন হল, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ উদ্যানসহ ধানমণ্ডি বা গুলশান এবং ঢাকা শহরের বিভিন্ন এলাকার বাড়িতে নীলমণি লতা যেন তার রূপের ডালি সাজিয়ে বসে। ঢাকা শহর ঘুরে বেড়ালে সে সময় অন্যান্য ফুলের চাইতে নীলমণি লতা খুব বেশি চোখে পড়ে, মনে হয় ...
কাঁঠালে ভোজ
০৭ মে, ২০১৪
কাঠাল দিয়ে যে লোভনীয় খাবার হতে পারে এটা অনেকেরই অজানা। মজাদার স্বাদের ভিন্ন ধরনের কাঁচা কাঁঠালের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী নাজরানা লোপা; ছবি :সৈয়দ অয়ন কাঁচা কাঁঠালে গরুর মাংস উপকরণ : কাঁচা কাঁঠাল ৩ কাপ, গুরুর মাংস আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ, এলাচ-দারুচিনি ২/৩ টুকরা, লবণ পরিমাণমতো, তেল আধা কাপ। প্রস্তুত প্রণালি : প্যানে ...
এই সময়ের খাবার
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
প্রচণ্ড গরমে শরীর নিস্তেজ হয়ে পড়ে। এ জন্য প্রয়োজন ক্যালরিযুক্ত খাবার। যা আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় চাহিদা মেটাতে পারে। এ ধরনের কিছু খাবার নিয়ে এ প্রতিবেদন... গরম বাড়ছে। শরীর অল্পতেই নিস্তেজ হয়ে যাচ্ছে। তাই এ গরমের জন্য চাই এনার্জিযুক্ত খাবার, যা আমাদের শরীরকে দীর্ঘক্ষণ শক্তি জোগাবে। আমাদের শরীরের ৯০ ভাগই পানি, যার ফলে গরমে শরীর ঘেমে প্রচুর পানি ক্ষয় হয়। তাই অন্য সময়ে আমরা যে পানি পান করি, গরমে এর চেয়ে বেশি পানি ও পানিযুক্ত খাবার খাওয়া প্রয়োজন। এ ছাড়াও ...
গরম হাওয়ায় নরম পোশাক
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
নিশাত তানিয়া এ সময়টা যেন সূর্য তার সর্বশক্তি দিয়ে ধরণীতে তাপ প্রয়োগ করে। বেলা যত বৃদ্ধি পায় সূর্যের শক্তিও বাড়তে থাকে। আর সেই সকাল থেকে সূর্য অস্ত যাওয়ার পরও চলতে থাতে অসহনীয় গরম। তাই বলে তো ঘরে বসে থাকা যায় না। গরমকে ভয় করলে তো চলবে না। বরং পোশাক-আশাক, সাজগোজ সব কিছু দিয়ে গরমের মোকাবেলা করতে হবে। তাই এ গরমে বাইরে বের হওয়ার সময় থাকতে হবে একটু সচেতন। এমন ড্রেস পরতে হবে, যাতে সারা দিন অনায়াসে পার করা যায়। ...
ফ্যাশন উদ্যোগের আয়োজন
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
দেশি ফ্যাশন শিল্পকে গুরুত্বপূর্ণ খাত বিবেচনা করে সরকারকে এই খাতে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণের আহ্বান জানাল দেশি ফ্যাশন উদ্যোক্তাদের সংগঠন 'ফ্যাশন উদ্যোগ'। শনিবার সংগঠনটির নিকেতন কার্যালয়ে আয়োজিত 'বৈশাখে আমাদের অর্থনীতি' শীর্ষক এক মতবিনিময় সভায় সংগঠনের সভাপতি আজহারুল হক আজাদ এ আহ্বান জানান। তিনি তার বক্তৃতায় বলেন, চামড়া বা অন্যান্য শিল্প খাতের তুলনায় দেশের ফ্যাশন খাত বড় হওয়া সত্ত্বেও এ খাতে বিদ্যমান সুবিধা প্রয়োজনের তুলনায় অপ্রতুল। বিভিন্ন সীমাবদ্ধতার কথাও উঠে আসে এ সময়। দেশের ফ্যাশন বাণিজ্যের গুরুত্বপূর্ণ এক সময় পহেলা বৈশাখ। ...
বাকবাকুম পায়রা
৩০ এপ্রিল, ২০১৪
শখের তোলা নাকি আশি টাকা? শখের তোলা যে আশি টাকা বা তারও বেশি তা দেখা যায় কাপ্তান বাজারে কবুতরের হাটে গেলে। রাজধানীর গুলিস্তান ফ্লাইওভারের পাশে কাপ্তান বাজারে গড়ে উঠেছে কবুতরের বিশাল বাজার। প্রতি শুক্রবার সকাল ৮টায় এ বাজার শুরু হয়ে শেষ হয় বিকেল ৫টায়। সুমন এসেছে কবুতর কিনতে, কবুতর পোষা তার শখ। সে ৫৫০০ টাকা দিয়ে কিনল একজোড়া হলুদ সিরাজি কবুতর। সুমনের মতো অনেক শৌখিন লোক এসেছেন কবুতর কিনতে। কারও উদ্দেশ্য পোষা আবার কারও উদ্দেশ্য এখান থেকে কিনে নিয়ে ...
বাহারি ব্লাউজ
২৩ এপ্রিল, ২০১৪
বাড়ছে গ্রীষ্মের তাপদাহ। গরমকালের এই সময়টায় ফ্যাশন সচেতন নারীদের ভাবনায় জায়গা করে নেয় রঙবেরঙের ব্লাউজ। নজরকাড়া শাড়ির সঙ্গে চাই মানানসই জাঁকজমকপূর্ণ সব ব্লাউজ। হাল ফ্যাশনের ব্লাউজ নিয়ে লিখেছেন নিশাত তানিয়া এখন একধরনের ধারা এলেও সবক'টি ডিজাইনেই রয়েছে ভিন্নতা। আর ব্লাউজের কাপড়েও এসেছে অনেক ব্যতিক্রম। নানা কাপড়ে তৈরি হচ্ছে বিভিন্ন সাজের ব্লাউজ। প্রিন্টেড ব্লাউজ :এখন প্রিন্টেড ব্লাউজের চলন। একরঙা শাড়ি, স্ট্রাইপ অথবা যে কোনো ডিজাইনের শাড়ির সঙ্গে প্রিন্টেড ব্লাউজ চলছে। ছোট প্রিন্টের ব্লাউজই বেশি চলছে এখন। একটু ডার্ক কালারের জমিনের ...
শিশুর মজার খাবার
২৩ এপ্রিল, ২০১৪
অনেক সময় শিশুরা খাবার খেতেই চায় না। এ অনীহা থেকে রক্ষা পেতে রান্না করতে হবে মজার খাবার। সেই সঙ্গে খাবার হওয়া চাই স্বাস্থ্যসম্মত। রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা; ছবি :সৈয়দ অয়ন লেয়ার বিস্কুট কেক উপকরণ : মেরি বিস্কুট দেড় প্যাকেট, কনডেন্স মিল্ক ১ কৌটা, ক্রিম ২ কৌটা, কিশমিশ আধা কাপ, পেস্তা কুচি আধা কাপ, কাজু বাদাম কুচি আধা কাপ, জেলো পাউডার ৩ ফ্লেবার, চায়না গ্রাস ১ প্যাকেট। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে জেলো পাউডার পরিমাণমতো পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে আলাদা আলাদা ...
ঘরসজ্জায় আলোকবাতি
২৩ এপ্রিল, ২০১৪
নতুন বাড়ি করেছেন শফিক আহমেদ। প্রতিটি দেয়ালে রয়েছে অনেক রঙের পেইন্ট। তার মাঝে টাঙানো আছে বিভিন্ন ফ্রেমে বন্দি চিত্রকর্ম। ড্রয়িংরুমে আছে সমুদ্রের দৃশ্য। আবার ডাইনিং টেবিলের পাশে আছে ফলের ছবি। সেই সঙ্গে যোগ হয়েছে বাহারি রকমের ফার্নিচার। ড্রইং রুম থেকে শুরু করে বেডরুম পর্যন্ত সব কিছু সাজানো। তারপরও শফিক আহমেদের স্ত্রী সেঁজুতি আহমেদের পছন্দ হচ্ছে না। কোথাও যেন এলোমেলো লাগছে। কিছু একটার অভাব তারা বুঝতে পারছে। কিন্তু এর সঠিক কারণ বের করতে পারছে না। এর সমাধানের জন্য এবার তারা ...
বিলেতে বৈশাখ
১৬ এপ্রিল, ২০১৪
বৈশাখ স্মরণ করিয়ে দেয় আমাদের বাঙালি জাতিসত্তা। বিশ্বের যেখানেই বাঙালির অবস্থান সেখানেই বৈশাখ তৈরি করে এক অপূর্ব মিলনমেলার... বৈশাখ মাস বাঙালির প্রাণের মেলা। বৈশাখ স্মরণ করিয়ে দেয় আমাদের বাঙালি জাতিসত্তা। প্রতি বছর বৈশাখ আমাদের রাঙিয়ে দেয় তার রঙের বর্ণচ্ছটায়। আমরা বাঙালিরা সিক্ত হই সেই বর্ণিল রঙধনুতে। বাংলাদেশ তথা বিশ্বময় যেখানেই বাঙালির অবস্থান, সেখানেই বৈশাখ তৈরি করে এক অপূর্ব মিলনমেলা। বিলেতের দীর্ঘ প্রবাস জীবনে বেশকিছু বৈশাখ উদযাপনের সৌভাগ্য আমার হয়েছে। তবে বাংলাদেশের মতো বৈশাখ উৎসব পৃথিবীর আর কোথায় হয়! আমি ...
এই গরমে শিশু
১৬ এপ্রিল, ২০১৪
এখন গরম যেন একটু বেশিই। অতিরিক্ত গরমে বড়দের পাশপাশি শিশুদেরও দেখা দেয় নানা সমস্যা। গরমে শিশুদের সমস্যা নিয়ে ফিচার... শিশুরা আরামপ্রিয়। তারা চায় একটু আরামে থাকতে; তবে এ সময় গরমের মাত্রা একটু যেন বেশিই। ফলে শিশু তার স্বাভাবিক চলাফেরা ও খেলাধুলা করতে পারে না। তারা নানা রকম অসুস্থতায় ভোগে, ফলে শিশু নিস্তেজ হয়ে পড়ে। মা-বাবাও শিশুকে নিয়ে নানা দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। সাধারণত এ গরমে এক বছর বয়সী শিশুদের সমস্যাটা বেশি। এ বয়সের শিশুরা অসুস্থ হয় বেশি। ফলে শিশুরা গরমের ...
ইতিহাসের নতুন মাত্রা
১৬ এপ্রিল, ২০১৪
১৩০ বছর পুরনো কুয়াকাটার সীমা বৌদ্ধমন্দির উপমহাদেশের সবচেয়ে বড় মন্দির। ঐতিহাসিক তাৎপর্য ও আমাদের সাংস্কৃতিক সাম্যের বিবেচনায় বৌদ্ধমন্দিরটি একটি অনন্য নিদর্শন। প্রায় ধ্বংসের মুখোমুখি মন্দিরটি সম্প্রতি সংস্কারের পর উদ্বোধন করা হয়। কুয়াকাটা ঘুরে এসে জানাচ্ছেন আহমাদ শামীম বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের জেলা পটুয়াখালী। নয়নাভিরাম প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের আধার এ জেলার কলাপাড়া উপজেলার কুয়াকাটা। পর্যটনের নানা উপাদানে ভরপুর কুয়াকাটায় রয়েছে ১৮ কিলোমিটার দীর্ঘ সমুদ্র সৈকত, যেখান থেকে সূর্যোদয় এবং সূর্যাস্ত দেখার বিরল সুযোগ পাওয়া যায়। সূর্যোদয় দেখা যায় সৈকতের গঙ্গামতির বাঁক থেকে আর ...
জলরঙের বাংলাদেশের মুখোশ-২
১৬ এপ্রিল, ২০১৪
বাঙালির যে সব ঐতিহ্য তার মধ্যে মুখোশ অন্যতম। মানুষের মনের ভাব এবং ভেতরের বিভিন্ন অবস্থা মুখোশের মাধ্যমে ফুটে ওঠে। মুখের আবরণকেই মুখোশ বলে। আর এই মুখের আবরণ যে কোন কিছুর আবরণই হতে পারে, উঠে আসতে পারে যে কোনো চরিত্র। কিন্তু মুখ ছাড়া মুখোশের অস্তিত্ব কল্পনা করা সম্ভব নয়। মুখোশ মানেই বুঝতে হবে কোনো কিছু আড়াল হয়ে আছে অথবা ভিন্ন কিছু প্রকাশ পাচ্ছে।। আসলে মুখোশের আবিষ্কার বা প্রচলন কবে থেকে তা সঠিকভাবে জানা যাই নি।। তবে অনুমান করা হয় অলৌকিক ...
পোশাক সম্ভার
০৯ এপ্রিল, ২০১৪
অঞ্জন'স এনেছে থিমভিত্তিক সালোয়ার-কামিজ, পাঞ্জাবি ও কুর্তা। এসব পোশাকে লাল-সাদার পাশাপাশি প্রাধান্য পেয়েছে নীল, হলুদ, সবুজ, কমলাসহ বিভিন্ন রঙ। সুতি, কটন সিল্ক, হাফ সিল্ক, লিলেন, ভয়েল ফেব্রিকে ব্যবহার করা হয়েছে দেশীয় মোটিফের ক্যানভাস। কে-কদ্ধ্যাফট বৈশাখে তাদের আয়োজনে আছে শাড়ি, পাঞ্জাবি, ফতুয়া, সালোয়ার-কামিজ, টি-শার্ট এবং ছোটদের পোশাক। তবে বৈশাখে প্রাধান্য দেওয়া হয়েছে লাল, সাদা, নীল, সবুজ, কমলা, বেগুনি রঙকে। অন্যমেলা বৈশাখের কালেকশনে রয়েছে শাড়ি, সালোয়ার-কামিজ, ছেলে ও মেয়েদের ফতুয়া, লং পাঞ্জাবি, শর্ট পাঞ্জাবি এবং শিশুদের পোশাক। রঙ হিসেবে প্রাধান্য দেওয়া ...
বৈশাখী সাজে
০৯ এপ্রিল, ২০১৪
বছর ঘুরে আবার এলো বৈশাখ। বাংলা নববর্ষকে স্বাগত জানাতে প্রাণের এই মেলায় লাল-সাদার প্রাধান্য দিয়ে চলে সাজের পালা। শপিংমল থেকে শুরু করে মাঠে-ঘাটে থাকে কেনাকাটার ভিড়। কারণ বাঙালির প্রাণের উৎসব হলো বৈশাখ। পান্তা ইলিশ, লাল-সাদা শাড়ি ও পাঞ্জাবিতে সবাই যেন নিজেকে নতুন করে ফিরে পায়। নতুন রঙবেরঙের শাড়িতে দেখা যায় নারীদের। সুন্দর শাড়ি পরলেও এ উৎসবের দিনে নিজেকে অন্যভাবে সাজাবেন না তা কি হয়! তাই বৈশাখে নিজেকে কীভাবে আকর্ষণীয় করে তুলবেন তা থাকছে এ প্রতিবেদনে। লিখেছেন মেহজাবীন স্বর্ণা প্রত্যেকের ...
সরা ও মুখোশের গল্প...
০৯ এপ্রিল, ২০১৪
পহেলা বৈশাখ আয়োজনে চারুকলা অনুষদ উৎসবমুখর হয়ে ওঠে মঙ্গল শোভযাত্রা প্রস্তুতিতে। সঙ্গে সরা, মুখোশ ও পটারিও তৈরি করে ছাত্রছাত্রীরা। বিস্তারিত প্রতিবেদনে... মুখোশ : তিনি্ন, সিমি, প্রীতি_ তিন বান্ধবী। তাদের শখ নানা ধরন ও মোটিফের মুখোশ সংগ্রহ করা। সারা বছর অপেক্ষায় থাকে কখন পহেলা বৈশাখ আসবে আর তারা সংগ্রহ করবে নানা ধরনের মুখোশ। সেই রঙের মুখোশ পরে মঙ্গল শোভাযাত্রা করার মজাই নাকি আলাদা! পহেলা বৈশাখ এলেই ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের চারকলা অনুষদে তৈরি হয় এক উৎসবমুখর পরিবেশ। শুরু হয় বাংলা নববর্ষবরণের বিশাল ...
বিউটি পার্লারে বৈশাখ
০২ এপ্রিল, ২০১৪
হেয়ারোবিক্স ব্রাইডালে চলছে সাজের ওপর বিশেষ ছাড়। আসন্ন বৈশাখকে সামনে রেখে ভোক্তাদের দিয়েছে আকর্ষণীয় এই অফার। আগামী ২৬ এপ্রিল পর্যন্ত হেয়ার রিবন্ডিং এবং রিবন্ডিং হেয়ার ট্রিটমেন্টে পাচ্ছেন ২৬ শতাংশ ছাড়। পহেলা বৈশাখে যা আপনাকে দিতে পারে ভিন্নমাত্রা। যোগ করবে বাড়তি আনন্দ। হারমনি স্পা হারমনি স্পা ও ক্লিওপেট্রা বিউটি স্যালুন আপনাদের জন্য এনেছে বৈশাখী প্যাকেজসহ আকর্ষণীয় অফার। বৈশাখকে কেন্দ্র করে এনেছে নানা ধরনের প্যাকেজ। রিবন্ডিং ১০ হাজার টাকা ও স্মুদিং ১৩ হাজার টাকা। আপনার মেকওভারের জন্য বৈশাখের দিন সকাল ৭টা ...
অপার সৌন্দর্যে নাফাখুম
০২ এপ্রিল, ২০১৪
বাংলা যেন সৌন্দর্যের লীলাভূমি, তাই সময় পেলেই বেরিয়ে পড়তে পারেন যে কোনো দিকে। তবে যারা একটু বেশি রোমাঞ্চ পছন্দ করেন, তাদের উত্তম নাফাখুম। লিখেছেন মো. জাভেদ বিন-এ-হাকিম যার বিয়ে তার খবর নেই, পাড়া-পড়শীর ঘুম নেই। সত্যিই বান্দরবানের প্রাকৃতিক সৌন্দর্য সম্পর্কে তাদের থেকে একটু বেশিই জানেন ভ্রমণপিপাসুরা। এমন একটি জেলা, যার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য উপভোগ শতবার ঘুরলেও শেষ হবে না। বান্দরবান প্রকৃতির এক অনন্য নেয়ামত। অদেখা সৌন্দর্যের অনুসন্ধানে ভ্রমণপিপাসুরা মেতে থাকেন আর সময়-সুযোগ করে নিজেদের সঁপে দেন সেই সৌন্দর্যের পানে। 'দে-ছুট' ...
সুরভিত সারাক্ষণ
১৯ মার্চ, ২০১৪
শীত-পরবর্তী এই সময় চৈত্রের প্রখর তাপ আর গ্রীষ্মের আগমনী বার্তা শরীরে ও মনে ক্লান্তির পরশ বুলিয়ে দিচ্ছে। প্রকৃতির এমন কঠোরতা আর বিরুপ উত্তাপ নতুন কিছু নয়। পরিবেশের সঙ্গে মানিয়ে নিয়ে গরমের এই সময়ে চাই আরামদায়ক পোষাক। বর্তমান সময়ের ফ্যাশনের সঙ্গে তাল রেখে গ্রীষ্মকাল উপযোগী সঠিক পোষাক নির্বাচনে ইতিমধ্যেই ফ্যাশনপ্রেমীরা ভাবনার জাল বুনতে শুরু করেছেন। প্রশ্ন হচ্ছে, কেমন হবে গরম উপযোগী স্বস্তির পোষাক? কেমন হবে এই কাপড়_ সুতি, জর্জেট না অন্য কিছু? এ বিষয় নিয়ে কথা বললেন ফ্যাশন হাউস 'যাত্রা'র ...
শেকসপিয়র বার্ড অব অ্যাভন
১৯ মার্চ, ২০১৪
ইন্টারভিউ রুমে আমি কিছুটা ঘাবড়ে গিয়েছিলাম। আমাকে ভিসা অফিসার প্রশ্ন করেছিলেন, 'তুমি ইংল্যান্ডে কোন কোন জায়গাগু ঘুরে দেখতে চাও?' আমার মুখ থেকে প্রথমেই যে নামটি বের হয়েছিল, সেটি ছিল শেক্সপিয়রের বাড়ি। আমি আজও জানি না শেক্সপিয়রের নামটিই সেদিন কেন বলেছিলাম! শেক্সপিয়র সম্পর্কে আমার কোনো ধারণাও ছিল না। এমনকি তার কোনো লেখাও আমি কোনো দিন পড়িনি। শেক্সপিয়রের কারণেই হোক বা অন্য কারণে আমি ভিসা পেয়ে ইংল্যান্ড চলে এলাম এবং বেমালুম শেক্সপিয়ের কথা ভুলে গেলাম। তিন বছর পর স্ট্যাটফোর্ডে শেক্সপিয়রের বাড়িতে ...
কখন ব্যায়াম করবেন না
১৯ মার্চ, ২০১৪
ফিট থাকার জন্য নিয়মিত ব্যায়াম বা এক্সারসাইজ করা প্রয়োজন। কিন্তু কিছু কিছু সময় এই নিয়মিত ব্যায়াম একটু অনিয়মিত হতে হয় ভালোর জন্যই। না হলে দেখা যায়, ফিট তো দূরের কথা, সঙ্গী হয় নতুন অনেক সমস্যা। এক্সারসাইজ বয়সের সঙ্গে নানা সমস্যাকেই রোধ করতে পারে। তবে কোনো সাময়িক শারীরিক সমস্যা নিয়ে এক্সারসাইজ করা ঠিক নয়। এত হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভাবন থাকে। এ বিষয়ে এনআইটি ও আর-এর ডা. মো. জাহাঙ্গীর আলম বলেন, শরীরে কোনো রোগ থাকলে সেটি নিয়ে ব্যায়াম করা যাবে না। ...
খোঁজখবর
১২ মার্চ, ২০১৪
এখন প্রকৃতি অনেকটাই গরম। এই পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে পোশাকেও এসেছে তার ছোঁয়া। তাই নগরের ফ্যাশন হাউসগুলোয় এসেছে সময় উপযোগী পোশাকের সম্ভার। এসব নিয়ে এবারের খোঁজখবর... গরমের পোশাক ঋতুর পালাবদলে এসেছে গরমকাল। আর এই গরমে চাই হালকা পোশাক। সময়ের বিবেচনায় ফ্যাশন হাউস নোঙর নিয়ে এসেছে তরুণ-তরুণীদের পছন্দের রঙবেরঙের টি-শার্ট। ঢাকার খিলগাঁও তালতলা সিটি সুপার মার্কেটের দ্বিতীয় তলার ২০৯ নম্বর দোকানের নোঙর ফ্যাশন হাউসে প্রতিদিনই ফ্যাশন সচেতন ক্রেতার ভিড় বাড়ছে। চাইলে আপনিও ঘুরে আসতে পারেন। ফোন : ০১৭১২৬৭৬৫৫৪। গ্রীষ্মে এবি প্রকৃতিতে ...
নারী সম্মাননায় নানদোস
১২ মার্চ, ২০১৪
গত ৮ মার্চ আন্তর্জাতিক নারী দিবস উপলক্ষে নানদোস আয়োজন করে বিশেষ সম্মাননার। আমাদের অর্থনীতিতে নারীর অবদান অনেক। সমাজের নিম্নস্তর থেকে আমাদের অর্থনীতিতে নারীর অবদান কম নয়। বিভিন্ন কুটির শিল্পের পাশাপাশি গার্মেন্ট শিল্পের ৯০ শতাংশ শ্রমিকই নারী। এ ছাড়া সমাজের শিক্ষিত সমাজের প্রতিনিধি হিসেবে আমাদের নারীরা অর্থনীতি এবং সমাজের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেন। এ জায়গা থেকে দুই শ্রেণীর নারীদের একই দিনে সম্মান জানিয়েছে নানদোস। নারী দিবসের দিন সকালে নারী সাইক্লিস্টের একটি দল গুলশান-১ নম্বর থেকে তেজগাঁওয়ের গার্মেন্টে যায় সাইকেলে। ...
অধিক সোডিয়ামযুক্ত খাবার...
১২ মার্চ, ২০১৪
ষটিনজাত খাবার। ষপাউরুটি। ষবেকিং পাউডার দিয়ে তৈরি খাবার। ষকেক, পেস্ট্রি, বিস্কুট, ওয়েফার। ষবেকিং সোডা দিয়ে তৈরি খাবার। ষগরু ও খাসির মাংস, কলিজা মগজ ইত্যাদি। ষখোসাযুক্ত মাছ। যেমন_ চিংড়ি, কাঁকড়া ও শুঁটকি মাছ। ষসস/কেচাপ। ষআচার ও চাটনি। ষশুকনো ফল। ষস্বাদ বৃদ্ধিকরণ লবণ। ষবাজারজাত সালাদ। ষপ্যাকেট স্যুপ। ষকোমল পানীয়। ...
খোঁজখবর
০৫ মার্চ, ২০১৪
ফ্যাশন-প্রেমীদের প্রয়োজনকে সামাল দিতে বিভিন্ন ফ্যাশন হাউস খুলেছে নতুন আউটলেট। এসব নিয়ে এবারের খোঁজখবর... দিবসের পোশাক বিশ্ব নারী দিবস উপলক্ষে ড্রেসিডেল আয়োজন করেছে বিভিন্ন প্যাটার্নের কামিজ, টিউনিক, টপস, জামসুট ও শাড়ি। রঙের ক্ষেত্রে গোলাপি ও সাদাকে প্রাধান্য দেওয়া হয়েছে। তবে টিনএজদের কথা মাথায় রেখে নিয়ন কালারের ব্যবহার হয়েছে বিভিন্ন পোশাকে। সুতি, লিনেন, সিল্ক ইত্যাদি কাপড়ে তৈরি পোশাকগুলো ১ মার্চ থেকে ড্রেসিডেলের সব আউটলেটে পাওয়া যাচ্ছে। মূল্যছাড় এই মার্চে বিবর্তন বুটিকস ফ্যাশন হাউস দিচ্ছে কেনাকাটায় সর্বোচ্চ ৩০% ছাড়। সুতি কাপড়ে ...
অর্ধেক পৃথিবীর বিজয়ীরা
০৫ মার্চ, ২০১৪
ঘড়ির কাঁটা ঠিক আটটায় যেতেই ভেসে আসতে শুরু করল সানাইয়ের সুর। ফুলসাজে রিকশায় করে আসে দম্পতি। তাদেরকে ডালা-কুলাতে বরণও করা হয়। এমনই আয়োজন ছিল 'জুঁই জিতে নিন অর্ধেক পৃথিবী-২' গ্র্যান্ড ফিনালে। বিস্তারিত প্রতিবেদনে... অনুষ্ঠিত হয়ে গেল ক্যানভাস আয়োজিত 'জুঁই জিতে নিন অর্ধেক পৃথিবী-২'-এর গ্র্যান্ড ফিনালে। বুধবার ধানমণ্ডির সাম্পান রেস্টুরেন্টে আয়োজন করা হয় এ অনুষ্ঠান। ঘড়ির কাঁটায় তখন রাত ৮টা। ব্যান্ডপার্টির বাজনায় মুখর ধানমণ্ডি ২৭। পারসোনার সামনে দশটি রিকশা, সাজানো ফুল দিয়ে। কিছুক্ষণের মধ্যে পারসোনা থেকে সেজেগুজে বেরিয়ে এলেন দশ ...
ফুডোগ্রাফি প্রদর্শনী
০৫ মার্চ, ২০১৪
গত ২৮ ফেব্রুয়ারি থেকে ১ মার্চ ধানমণ্ডির কেন্দ্রীয় আর্ট গ্যালারিতে অনুষ্ঠিত হলো ফুডোগ্রাফি। অনুষ্ঠানটি অনলাইনভিত্তিক ফেসবুক গ্রুপ 'ঢাকা ফুডিস' (িি.িভধপবনড়ড়শ.পড়স/উযধশধঋড়ড়ফরবং) ও কোমল পানীয় 'কোকা কোলা'র যৌথভাবে আয়োজিত। এটি একটি ব্যতিক্রমধর্মী প্রদর্শনী। বিভিন্ন ধরনের খাবারের ছবি প্রদর্শিত হয়েছে এ গ্যালারিতে। গিফট পার্টনার হিসেবে সঙ্গে ছিল মোবাইল হ্যান্ডসেট ব্র্যান্ড 'নকিয়া'। ঢাকা ফুডিসের আয়োজনে এটি ছিল দ্বিতীয় প্রদর্শনী। ২০১২ সালের নভেম্বরে প্রথম প্রদর্শনী করেছিল তারা। পাঁচ শতাধিক ফটোগ্রাফার তাদের তোলা খাবারের ছবি নিয়ে অংশ নেন এবারের আয়োজনে। পোস্টের মাধ্যমে ২০ লাখ বাংলাদেশি ...
প্রজন্ম থেকে প্রজন্ম
০৫ মার্চ, ২০১৪
সম্পর্ক টিকে থাকে প্রজন্মের রসায়নে। প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে এমন অনেক গল্পই আমাদের এগিয়ে নিয়ে যায়। লিখেছেন জিয়া চৌধুরী মরে গেলে পচে যায়, বেঁচে থাকলে বদলায়, কারণে-অকারণে বদলায়। হুম, এমনই দেশ, সময়, স্থান, কালভেদে মানুষ বদলে যায়, বদলাতে হয়। তবুও টিকে থাকে সম্পর্ক, প্রজন্মের রসায়ন। এই যে ধরুন ঢাকার মেয়ে সাবিহা ইসলামের পছন্দের শিল্পী তাহসান রহমান খান। সাঈদার মা সাঈদা ইসলাম গৃহিণী, গান বলতে তার কাছে একজনকেই পছন্দ শিল্পী এন্ড্রু কিশোর। মা-মেয়ে-নাতনি কিংবা তার পরের প্রজন্ম এমন পছন্দের ভিন্নতার মাঝেই ...
নতুন উদ্যোগ
২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
ফ্যাশন জগৎকে আন্তর্জাতিক বাণিজ্যিক ফ্যাশনের সঙ্গে সম্পৃক্ত করতে গঠিত হয়েছে এফডিসিবি। ফ্যাশনকে এগিয়ে নিতে সংগঠনটি সরাসরি সরকারি প্রতিষ্ঠান ও মন্ত্রিপরিষদের সঙ্গে সম্পৃক্ততা রাখবে। লিখেছেন মেহজাবীন স্বর্ণা গত ১৮ ফেব্রুয়ারি ধানমণ্ডির বেঙ্গল গ্যালারিতে ফ্যাশন ডিজাইন কাউন্সিল অব বাংলাদেশ (এফডিসিবি) আত্মপ্রকাশ করল। সাতজন বোর্ড সদস্য নিয়ে গঠিত হলো সংগঠনটি। যাদের প্রত্যেকেই নিজ নিজ ক্ষেত্রে প্রতিষ্ঠিত এবং তাদের উল্লেখযোগ্য ভূমিকা বিদ্যমান। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন ফ্যাশন ডিজাইনার মাহিন খান। এ ছাড়া সদস্যদের মধ্যে রয়েছেন ফ্যাশন ডিজাইনার এমদাদ হক, বিপ্লব সাহা, শৈবাল সাহা, লিপি ...
ঋতু বদলে স্বাস্থ্যের যত্ন
২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
শীতের শেষ বসন্তের শুরু। প্রকৃতিতে চলছে এখন ঋতুর পালাবদল। এর সঙ্গে শুরু হয়েছে আবহাওয়ার পরিবর্তন। আবহাওয়ার এই হঠাৎ পরিবর্তনের কারণে এ সময় বিভিন্ন রোগের প্রাদুর্ভাব বেড়ে যায়। তাই এ সময় সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজন একটু বাড়তি সতর্কতা। এ সময় যেসব রোগের প্রাদুর্ভাব বেড়ে যায় তার নাম ও তা থেকে পরিত্রাণেকরণীয় সম্পর্কে পরামর্শ দিয়েছেন ডা. আরিফউদ্দিন। রোগগুলো হলো_ ষভাইরাল ফিভার ষসাধারণ সর্দি-কাশি ষনিউমোনিয়া ষশ্বাসতন্ত্রের প্রদাহ ষকিউকোটা (চোখ ওঠা) ইত্যাদি। এসব রোগের সংক্রমণ থেকে পরিত্রাণের জন্য যেসব স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা দরকার ...
মা যখন একা
২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
মা শব্দটি বলতে, শুনতে, লিখতে অনেক ছোট হলেও এর পরিধি বিশাল। একজন মা শুধু মা-ই নন, তিনি প্রথমে একজন নারী। আর এই মায়েদের মধ্যে কেউ স্বেচ্ছায়, আবার কেউ অনেক কারণে সিঙ্গেল মাদার। এ অবস্থায় সবার আগে খেয়াল রাখতে হবে নিজের সন্তানকে। সে যেন কোনোভাবেই বাবার অভাব অনুভব না করে। সন্তানকে ছোট থেকেই এটি বোঝাতে হবে। আর মাকেও একটু বেশি সময় দিতে হবে সন্তানকে। শিপরা তার ক্লাস ফাইভে পড়া মেয়ে অহনাকে নিয়ে ধানমণ্ডির একটি বাসায় থাকেন। অহনার বয়স যখন সাড়ে ...
সিক্স সিগমা কী ও কেন?
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
আমাদের প্রতিদিনের কাজে আমরা কিছু না কিছু ভুল করেই ফেলি। আর সেই ভুল যদি হয় ব্যবসায় তাহলে তার জন্য আমাদের গুনতে হয় কোটি কোটি টাকার মাসুল। মাঝে মাঝে আমরা নিজেরাই মনে করি, এটুকু ত্রুটি হয়তো এই কাজে এড়ানোটা অসম্ভব। কখনো ভাগ্যকে দোষ দেই, আবার কখনো বা পরিস্থিতিকে। কিন্তু আমরা কি কখনো ভেবে দেখেছি, কতটুকু সময় আমরা ব্যয় করি একটি কাজ নির্ভুলভাবে করার সমাধান খুঁজতে? বহু বছর আগে থেকেই বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে কাজের মান উন্নয়নের জন্য বিভিন্ন পন্থা অবলম্বন করা ...
শ্রীমঙ্গলে দুই দিন
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
সাজানো-গোছানো এ রিসোর্টের বিশেষত্ব হলো_ এটি একটি টি-রিসোর্ট। ফলে ঢেউ খেলানো পাহাড়ে সবুজে ঢাকা চারপাশ দেখতে দেখতে চায়ের পাতার ঘ্রাণ নেওয়ার অভিজ্ঞতা মনে রাখার মতো। লিখেছেন পৃথ্বী কবির সে এক আলিশান কারবার! সম্প্রতি উদ্বোধন হয়ে যাওয়া সিলেটের পাঁচতারকা বিশিষ্ট টি-রিসোর্ট গ্রান্ড সুলতানের সামনে গিয়ে দাঁড়ালে এ কথাই মুখ দিয়ে বেরিয়ে আসবে যে কারও। এই বিশাল যজ্ঞের কাজ চলছে। আগে দেখে এলেও এখন ওটার বর্তমান অবস্থা দেখে আমাদের চোখ ছানাবড়া। সিলেটের শ্রীমঙ্গল চা বাগানের উঁচু-নিচু পাহাড় আর নয়নাভিরাম প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের ...
ছাদের সৌন্দর্যে...
১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
এই চার দেয়াল ছেড়ে মাঝে মধ্যে মনে হতেই পারে একটু মুক্ত আকাশ দেখি। চলে যাই ছাদে। কিছুটা সময় কাটানো যায় আশপাশে দেয়ালবিহীন। বুক ভরে নেওয়া যায় একটু নিঃশ্বাস। আর এই ছাদ যদি হয় মনের মতো সাজানো-গুছানো, তাহলে কিন্তু খারাপ হয় না। এখন কিন্তু ছাদে অনেক বৈচিত্র্যই আনা হচ্ছে। ছাদের পরিবেশে আনা হচ্ছে ভিন্নতা। ব্যবস্থা করা হচ্ছে সময় কাটানো এবং ভালো লাগার অনেক উপকরণের। এ বিষয়ে ফারজানা'স বি্লসের বিউটি এক্সপার্ট ও ইন্টেরিয়র ডিজাইনার ফারজানা বলেন, এখন ছাদকে অনেকভাবেই সাজানো যায়। যদি ছাদ একটু বড় হয় তাহলে কিছুটা জায়গা ল্যান্ডস্কেপ আকারে করে তাতে ঘাস লাগানো যেতে পারে। আবার এক কোণে সবজির বাগান করা যেতে পারে। তা ছাড়া ছাদের কোনো এক কোনায় বাচ্চাদের জন্য খেলার কিছু রাইডের ব্যবস্থা করা যেতে পারে। আর তার ওপরে শেডের ব্যবস্থা করতে পারলে আরও ভালো হয়। আবার এক পাশে দোলনা অথবা বসার স্থান করলে অবসর সময়ে সেখানে গল্প-আড্ডা অথবা গান শোনা যেতে পারে। ছাদে আলাদা একটি রুম ...
না বলা কথা
০৫ ফেব্রুয়ারি, ২০১৪
মেয়েদের বয়ঃসন্ধির বিষয়টি গোপন রেখে অসচেতনতায় তারা নানা ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। পরিবার সচেতন হলে এমন সমস্যা এড়ানো সম্ভব... আধুনিক সভ্যতা সূদুরপ্রসরী উন্নতির পথে থাকলেও নারীরা কিছু কিছু বিষয়ে এখনও পিছিয়ে আছে। এমন অনেক বিষয় আছে, যা মেয়েরা নিজেরাই লুকিয়ে রাখতে চায়। কিন্তু বর্তমান সমাজে সব জেনেশুনেও চোখ বন্ধ করে থাকলে চলবে না। মেয়েদের বয়ঃসন্ধিকালে মা ছাড়া এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া যায় না, যাকে সব কথা খুলে বলা যায়। এমনকি এই সময়ে অনেকেই মার কাছে বলতেও অস্বস্তি বোধ করে। ...
পার্স হাতে...
২৯ জানুয়ারি, ২০১৪
ফ্যাশন হাউস অঞ্জন'সের শাহিন বলেন, গত এক-দুই বছর ধরে কনের সাজের সঙ্গে হাতে পার্সটা এখন অনেক চলছে। সাজের এটি একটি বড় অংশ। এ পার্সটি হতে পারে ধুপিয়ান, কাতান কিংবা দেশীয় কোনো কাপড়ের। এগুলোয় থাকছে হাতের বিভিন্ন সুতার কাজ অথবা এমব্রয়ডারির কাজ। পোশাকের সঙ্গে মিলিয়ে এখন কনের হাতে থাকতেই পারে একটি পার্স। আর এতে যে শুধু সৌন্দর্যই বৃদ্ধি পায় তা নয়, সঙ্গে কিছু প্রয়োজনীয়তাও মিটবে। এখন বিভিন্ন ধরনের পার্স বা পার্টিব্যাগ পাওয়া যাচ্ছে। এগুলো সাধারণত যে ধরন বা আকারের হয়, ...
রান্নার অনুষ্ঠানের পথিকৃৎ
২৯ জানুয়ারি, ২০১৪
অধ্যাপক সিদ্দিকা কবীর ২০১২ সালের ৩১ জানুয়ারি ঢাকার স্কয়ার হাসপাতালে মৃত্যুবরণ করেন। মৃত্যুর আগে তিনি হৃদরোগসহ বিভিন্ন বার্ধক্যজনিত রোগে ভুগছিলেন। মৃত্যু-পূর্ব বেশ কিছুদিন সিআরপিতে থাকার পর উন্নত চিকিৎসার জন্য স্কয়ার হাসপাতালে স্থানান্তরের পর সেখানে চিকিৎসাধীন অবস্থায় তিনি স্বাভাবিক মৃত্যুবরণ করেন। তখন তার বয়স ৮০ বছর। তার জন্ম পুরান ঢাকার মকিম বাজারে ১৯৩১ সালের ৭ মে। তার বাবা মৌলভি আহমেদুল্লাহ ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রথম ব্যাচের বিজ্ঞান বিভাগের স্নাতক ও পরে ঢাকা কলেজিয়েট স্কুলের বিজ্ঞান বিষয়ের শিক্ষক ছিলেন। সিদ্দিকা কবীরের মা সৈয়দা ...
বধূর সাজে ভিন্নতা
২৯ জানুয়ারি, ২০১৪
বিয়ের উৎসবে কনে সাজই সবার আকর্ষণের বিষয়। তাই যেনতেন ভাবে নয়, কনে সাজে একটি দক্ষ হাতের নিপুণ ছোঁয়া চাই। আর তাই তো বিয়ের সাজে যথাযথ পূর্ণতা আনতে কনের মুখ, গলা, ঘাড়, কান, পিঠ_ সব অংশ ভালোভাবে ফেসওয়াশ ও ক্লিনজিং মিল্ক দিয়ে পরিষ্কার করে নিতে হয়। এরপর ত্বকের ধরন অনুযায়ী টোনিং করে ময়েশ্চারাইজিং লোশনের ব্যবহার আসে। ত্বকের টোন অনুযায়ী কনসিলার দিয়ে চোখের কালো দাগ ঢেকে বিয়ের মেকআপের বেজটা ত্বকের রঙ অনুযায়ী করে নিতে হয়। সেক্ষেত্রে অনুজ্জ্বল ত্বকে আভা আনবে বেগুনি ...
উৎসবের রঙে
০৯ অক্টোবর, ২০১৩
ঈদের আগে ত্বকের যত্ন আর ঈদের বিকেলে হালকা সাজ। রাতের সাজে গোল্ডেন, মেরুন, গ্রিন, ব্লু, ব্ল্যাক আইশ্যাডোর গাঢ় ব্যবহার আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে। এই ঈদে আপনার সাজ কেমন হবে তা নিয়েই পরামর্শ দিয়েছেন পারসোনা বিউটি পার্লারের কর্ণধার ও প্রধান ডিজাইনার রূপ বিশেষজ্ঞ কানিজ আলমাস খান কোরবানির ঈদ আয়োজনে ব্যস্ততার কমতি থাকে না। সারাদিনের ব্যস্ততা শেষে বিকেলে যতটুকু অবসাদ আসে, তখন চাইলে বাইরে থেকে ঘুরে আসা যেতেই পারে! যথারীতি ঈদের পোশাকটি পরে বসে আছেন ড্রেসিং টেবিলের বিশাল আয়নার সামনে। ভাবছেন, ...
সরষে তেলে মাংস ভুনা
০৯ অক্টোবর, ২০১৩
মোগল খাবার হিসেবে পরিচিত পুরান ঢাকার খাবার। এর মূল বৈশিষ্ট্য সরিষার তেলে রান্না। এমন খাবারের রেসিপি দিয়েছে ফারুক হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট জুসি হট বিফ চাপ বিফ বোনলেস ১ কেজি, কাশ্মীরি চিনি ৪০ গ্রাম, লেমন ১ পিস, টকদই ১০০ মিলি., গরম মসলা ৪০ মিলি., ধনে গুঁড়া প্রয়োজনমতো, পুঁদিনা পাতা পেস্ট প্রয়োজনমতো, লবণ প্রয়োজনমতো, জিরা প্রয়োজনমতো, টিকা মাশালা ২০ গ্রাম, রসুন ও আদা পেস্ট ২ চা চামচ, কালো গোলমরিচ ১০ গ্রাম, সরিষার তৈল ২০০ মিলি.। প্রস্তুত প্রণালি : ২০০ মিলি. সরিষার ...
রাজকীয় খাবার
০৯ অক্টোবর, ২০১৩
খাবারের ঘ্রাণ ও পরিবেশনায় আনে এর পরিপূর্ণ তৃপ্তি। বাকি থাকে স্বাদের বিষয়। এটাও যেন পূর্ণতা পেয়েছে এখানে। এমন সব খাবারের রেসিপি ও ছবি দিয়েছে ঢাকা রিজেন্সি হোটেল বিফ কোপ্তা বিরিয়ানি উপকরণ : বিফ কিমার জন্য_ বিফ কিমা ৮০০ গ্রাম, ডিম ১টি, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া হাফ চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া ২ চিমটি, আটা-রসুন পেস্ট হাফ চামচ, লবণ ও মরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো, লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ। পোলাওর জন্য_ বাসমতী চাল ৪০০ গ্রাম, স্লাইস পেঁয়াজ ...
মুখরোচক খাবারের আয়োজন
০৯ অক্টোবর, ২০১৩
ঘরোয়া খাবারে মসলার ব্যবহার অনেক। তাই খাবারগুলোও হয়ে ওঠে মুখরোচক। এসব খাবারের রেসিপি দিয়েছে থার্টি থ্রি রেস্টুরেন্ট মার্টন পাঞ্জাবি উপকরণ : খাসির মাংস, সয়াবিন তেল, পেঁয়াজ (দেশি), কাঁচামরিচ (পেস্ট), দারুচিনি গুঁড়া, এলাচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, টক দই, বাদাম পেস্ট, পেঁয়াজ বেরেস্তা ও মাওয়া (মিক্সড), লবণ, বাটার ওয়েল, টমেটো (কিমা), আদা ও রসুন পেস্ট। প্রস্তুত প্রণালি : প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো প্রয়োজনমতো নিয়ে ভালো মিক্স করি, হাই ফ্লেমে ১০ মিনিট রেখে দিই, তারপর মিডিয়াম ফ্লেমে আরও ১০ মিনিট রেখে দিই। ...
গ্রেভি খাবারের ভোজ
০৯ অক্টোবর, ২০১৩
খাবারের মধ্যে সবচেয়ে মজাদার গ্রেভি আইটেম। এমন সব খাবারের আয়োজনের রেসিপি দিয়েছে হোটেল সোনারগাঁও গ্রেভি বিফ চিলি উপকরণ :হাড় ছাড়া মাংস ২ কেজি, কর্নফ্লাওয়ার ১০০ গ্রাম, ডিম ৪টি, পেঁয়াজ ৫০০ গ্রাম, মরিচ ১০টি, আদা ১০ গ্রাম, সয়া সস ৩০ গ্রাম, ওয়েস্টার সস ৫০ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচ ২ টেবিল চামচ, কুকিং অয়েল ৫০০ গ্রাম, বাটার ৫০ গ্রাম। প্রস্তুত প্রণালি :মাংসগুলোকে ছোট ছোট পিস করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। এবার মাংস, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে। মাংসগুলোকে ডিপ ...
গ্রেভি খাবারের ভোজ
০৯ অক্টোবর, ২০১৩
খাবারের মধ্যে সবচেয়ে মজাদার গ্রেভি আইটেম। এমন সব খাবারের আয়োজনের রেসিপি দিয়েছে হোটেল সোনারগাঁও গ্রেভি বিফ চিলি উপকরণ :হাড় ছাড়া মাংস ২ কেজি, কর্নফ্লাওয়ার ১০০ গ্রাম, ডিম ৪টি, পেঁয়াজ ৫০০ গ্রাম, মরিচ ১০টি, আদা ১০ গ্রাম, সয়া সস ৩০ গ্রাম, ওয়েস্টার সস ৫০ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচ ২ টেবিল চামচ, কুকিং অয়েল ৫০০ গ্রাম, বাটার ৫০ গ্রাম। প্রস্তুত প্রণালি :মাংসগুলোকে ছোট ছোট পিস করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। এবার মাংস, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে। মাংসগুলোকে ডিপ ...
আন্তর্জাতিক অনুষ্ঠানে লিপি খন্দকার
০২ অক্টোবর, ২০১৩
আমেরিকান এম্বাসি প্রতি বছর দক্ষ জনবল গড়তে কাজ করে আসছে। এর মধ্যে রয়েছে তাদের বিভিন্ন সেবামূলক ও প্রশিক্ষণধর্মী কাজ। যার একটি অংশ 'রিজিওনাল ইকোনমিক ইন্ট্রিগ্রেশন টু উইমেন এমপাওয়ারমেন্ট'। তারা প্রতি বছরই এমন একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করে আসছে। তাই বিভিন্ন ক্যাটাগরিতে নারী উদ্যোক্তাদের বাছাই করা হয়। এবারও নারী উদ্যোক্তা হিসেবে যাচ্ছেন চারজন। যার মধ্যে বিবিআনার স্বত্বাধিকারী লিপি খন্দকার একজন। এর সিলেকশন প্রসেসটি তিনি নিজেও জানেন না। তবে তার ধারণা, নারী উদ্যোক্তা হিসেবে সমাজে যারা ভূমিকা রাখেন তাদের মধ্য থেকেই বাছাই ...
খোঁজখবর
০২ অক্টোবর, ২০১৩
আর কিছুদিন পর দুটি বড় ধর্মীয় উৎসব ঈদ ও পূজা। একে কেন্দ্র করে সেজে উঠেছে ফ্যাশন হাউসগুলো। এসব নতুন পোশাক এবং বিভিন্ন অফার নিয়ে এবারের প্রতিবেদন... আবর্তনে পূজা ফ্যাশন ব্র্যান্ড আবর্তন পূজার জন্য এনেছে সালোয়ার-কামিজ এবং পাঞ্জাবি। ফেব্রিকে থাকছে উৎসবের রঙ। পূজার আবহ থাকছে পোশাকের ক্যানভাসে। ডিজাইনে প্রাধান্য দেওয়া হয়েছে মেশিন এমব্রয়ডারি, স্ক্রিন প্রিন্ট আর এপ্লিকের কাজ। শোরুম :মিরপুর ১০, ওয়ারী, মালিবাগ, ধানমণ্ডি। বিশেষ ছাড় ঈদ সামনে রেখে আকাঙ্ক্ষা'স গ্গ্ন্যামার ওয়ার্ল্ড নিয়ে এলো অক্সি ব্রাইট ফেসিয়াল। অক্সি ব্রাইট ফেসিয়ালের ...
পূজা আয়োজনে যা প্রয়োজন
০২ অক্টোবর, ২০১৩
দুর্গোৎসব মানেই সুন্দর সুন্দর প্রতিমার পূজাই শুধু নয়। পূজার সময় প্রয়োজন হয় নানা ধরনের সামগ্রী। এ নিয়ে লিখেছেন আল ইমরান দুর্গাপূজা বা দুর্গোৎসব দেবী দুর্গার আরাধনাকে কেন্দ্র করে অনুষ্ঠিত হওয়া হিন্দু সম্প্রদায়ের বৃহত্তম ধর্মীয় ও সামাজিক উৎসব। শাস্ত্রীয় বিধানে আশ্বিন মাসের শুক্লপক্ষ এবং চৈত্র মাসের শুক্লপক্ষে দুর্গোৎসব পালন করা যায়। আশ্বিনের শুক্লপক্ষের ষষ্ঠ দিন ষষ্ঠী থেকে দশম দিন অর্থাৎ দশমী পর্যন্ত পাঁচ দিন দুর্গোৎসব অনুষ্ঠিত হয়। এই পাঁচ দিন যথাক্রমে দুর্গাষষ্ঠী, মহাসপ্তমী, মহাষ্টমী, মহানবমী ও বিজয়া দশমী নামে পরিচিত। ...
চালতা ও আমলকীর আচার
২৫ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
রকমারি স্বাদ পেতে আমলকী আর চালতার বিভিন্ন ধরনের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন রকমারি স্বাদ পেতে আমলকী আর চালতার বিভিন্ন ধরনের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন চালতার চাটনি উপকরণ :চালতা ২টি, তেঁতুল ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, গুড় দেড় কাপ, কাঁচামরিচ ৫/৬টি, সরিষার তেল ১ কাপ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, কালিজিরা আধা চা চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ ১ চা চামচ, হিং সামান্য, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ। প্রস্তুত প্রণালি : ...
স্বপ্নের ফুল জ্যাকারান্ডা
২৫ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
এগুলো কী গাছ। ফিকে বেগুনি রঙা ফুলে ভরে গেছে। গাছগুলোর নিচে ঝরা ফুল, যেন মনে হচ্ছে কেউ ফিকে বেগুনি রঙা গালিচা বিছিয়ে দিয়েছে। বুদ্ধদেব গুহ ঠিক এভাবেই তার সম উপন্যাসে ফুলটির বর্ণনা লিখেছেন। তার বর্ণনা করা সে গাছে ফুল আসা শুরুর পর থেকে যতই দিন এগোবে, ফুলে ফুলে গাছ ছেয়ে যাবে। গাছের নিচে ঝরা ফুল দেখে মনে হবে; ঠিক যেন বেগুনি রঙের বিছানা। এমন চমৎকার ফুলটি আমার দেশে থাকলেও এটি বিদেশি ফুল। রমনা উদ্যানে এর সঙ্গে আমার প্রথম পরিচয়। ...
খোঁজখবর
২৫ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের জীবনযাত্রায় এসেছে নানা পরিবর্তন। এ সময়ের বিভিন্ন অফার ও উৎসব নিয়ে এবারের প্রতিবেদন... শরতে অঞ্জন'স ঋতুর এ পালাবদলে প্রকৃতিতে বইছে শরতের হাওয়া। তাই প্রচলিত ফ্যাশন পণ্যে ঋতুভিত্তিক আবহে যুক্ত হয়েছে ডিজাইনারদের মুনশিয়ানা। অঞ্জন'সের প্রোডাক্ট লাইনে ফেব্রিক আর কাটিং বৈচিত্র্যে থাকছে লং ফতুয়া, কামিজ এবং কালার মিক্সড শাড়ি। ফ্যাশন অনুষঙ্গেরও থাকছে সাম্প্রতিক সংগ্রহ। পাশাপাশি ফেসবুকে পোশাকের নতুন কালেকশন রয়েছে। বিজয়ী দেশের অন্যতম ডায়মন্ড অ্যান্ড গোল্ড ব্র্যান্ড শপ আর হাসান ডায়মন্ড গ্যালারির পক্ষ থেকে লটারি বিজয়ী ...
রঙিনে আরাম
২৫ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
বর্তমান বিশ্ব এগিয়ে চলছে আধুনিকতার চরম উৎকর্ষে। আর বিশ্বকে মাতাতে সবচেয়ে বড় ভূমিকা রাখছে ফ্যাশন। দেশ, দেশের সংস্কৃতির ধারক বা বাহক সবই এই ধারার। তাই নিজেদের অস্তিত্ব জানান দিতে থেমে নেই বাঙালিরাও। ভিন্নধর্মী আর নিজস্ব ভঙ্গিমায় সেজে উঠছে তারাও। আর বিশ্বের সঙ্গে তাল মেলাতে পরিবর্তন এনেছে আউটলুকে। কারণ ইতিমধ্যে ফ্যাশন অঙ্গনে বেশ সাড়া ফেলেছে বাংলাদেশ। তাদের বেশ-ভূষণ এখন পরিণত হচ্ছে আইকনে। তাই সময়ের ব্যবধানে পরিবর্তন আসছে পোশাক এবং স্টাইলে। বর্তমান সময়ে তরুণরা সবচেয়ে বেশি প্রাধান্য দিচ্ছে ফ্যাশনকে। তবে তা ...
জোড়া ঝরনা
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
'সত্যিই সেলুকাস! বিচিত্র এ দেশ।' খুব সকালে জুমের পান্তা খেয়ে মূল অভিযানে বের হয়ে পড়লাম। চারদিকে পাহাড়বেষ্টিত সুনসানপাড়া পেছনে ফেলে গভীর অরণ্য আর ঝিরি মাড়িয়ে বীরদর্পে এগিয়ে যাচ্ছি। লিখেছেন জাভেদ বিন-এ-হাকিম 'দে-ছুটের' দল ছুটছে পাহাড়, অরণ্য আর রিমঝিম ঝরনার বুক চিরে। পাহাড়, অরণ্য বলে কথা। তাই 'দে-ছুট' ভ্রমণ সংঘের অ্যাডভেঞ্চারপ্রিয় চার বন্ধুর এবার দুর্গম অরণ্যঘেরা পাহাড় ট্র্যাকিংয়ে যাওয়া। তাছাড়া বনবাদাড়ে স্বল্প সংখ্যায় ভ্রমণের মজাই আলাদা, যেখানে রাত সেখানেই কাত_ দ্বিমতের কোনো সুযোগ নেই। বান্দরবান যে কতবার গিয়েছি তার হিসাব ...
সিরাজউদ্দৌলার সমাধিতে...
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
মুর্শিদাবাদ বাংলার ইতিহাসে গুরুত্বপূর্ণ এক নাম। বাংলার শেষ স্বাধীন নবাব সিরাজউদ্দৌলার স্মৃতি এর বিভিন্ন জায়গায় ছড়িয়ে রয়েছে। বিস্তারিত লিখেছেন এসজি আব্বাস এবং নোফায়েল আহমেদ সুহান বাংলার স্বাধীনতার নাম নিলেই যার নাম উচ্চারণ অনিবার্য হয়ে ওঠে, তিনি হচ্ছেন বাংলার শেষ স্বাধীন নবাব ও স্বাধীনতার প্রথম শহীদ বীর নবাব সিরাজউদ্দৌলা। চার চারটি যুদ্ধের সফল অধিনায়ক, শুধু একটি বিশ্বাসঘাতকতার যুদ্ধে পরাজয়ের মধ্য দিয়ে বাংলার স্বাধীনতার সূর্য অস্তমিত হয়। তারও নায়ক তিনি। কখনও কখনও দেখা যায়, বিশাল কিছু জয়েও রয়ে যায় হেরে যাওয়ার ...
স্মৃতিরা বেঁচে থাক...
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
কিছু স্মৃতি বাঁচিয়ে রাখতে ছবির বিকল্প আর কিছুই নেই। ছবি যেন পুরনো স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। ছবি সময়ের কথাও মনে করিয়ে দেয়। এক সময় ছিল, যখন ছবি তুলে বাঁধা-ধরা পলিপ্যাক অ্যালবামে সংরক্ষণ করলেই চলত। কিন্তু সময় পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে বেড়েছে ছবি সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায়। তাই তোলা ছবিটি ফ্রেমে বন্দি করে আরও একটু আকর্ষণীয় করে তোলার মাঝেও রয়েছে অপার আনন্দ। তবে একটু রুচিশীল হতে চাইলে সে আনন্দকে ছড়িয়ে দিতে পারেন ঘরের প্রতিটি কোণে। অর্থাৎ ঘরের ক্যানভাসময় ফাঁকা দেয়ালের প্রতিটি কোণ ...
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে ফলাহার
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
সম্প্রতি যুক্তরাজ্য, যুক্তরাষ্ট্র ও সিঙ্গাপুরের গবেষকরা যৌথ এক গবেষণায় শুধু ফলের রস নয়, বেশি করে ফল খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে_ এ তথ্য পাওয়ার দাবি করেছেন। গবেষকদের তথ্যমতে, টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে আপেল, আঙুর ও একধরনের জামজাতীয় ফল (ব্লুবেরি) অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে। 'ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল' সাময়িকীতে প্রকাশিত এই গবেষণা বিষয়ক নিবন্ধে এ তথ্য জানানো হয়। যুক্তরাষ্ট্রে ডায়াবেটিসের খাবার নিয়ে প্রায় এক লাখ ৮৭ হাজার গবেষণায় এ তথ্য পাওয়া গেছে। এ ক্ষেত্রে গবেষকরা ফল খাওয়ার বিষয়টিতে পরামর্শ দেওয়ার পাশাপাশি ...
মাদারস কেয়ার
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
শিশুরাই আগামীর অগ্রপথিক। শিশুদের জন্য বিভিন্ন স্থানে আছে ভিন্নধর্মী দোকান। যেখান থেকে আপনি পছন্দমতো কিনতে পারেন আপনার শিশুর প্রয়োজনীয় জিনিস। এমনই একটি মাদারস কেয়ার। বনানীর ১১ নম্বর রোডের একটু সামনে এগোলে মাদারস কেয়ার। ভেতরে ঢুকতেই দেখা গেল শিশুদের বিশাল সমাবেশ নিয়ে তৈরি এটি। কথা হয় মাদারস কেয়ারের ম্যানেজার রফিক আহমেদের সঙ্গে। তিনি জানান, মাদারস কেয়ারের মালিক চৌধুরী সুলতান মাহমুদ। এখানে পাওয়া যায় নবজাতক থেকে শুরু করে ১২ বছর বয়সী শিশুদের সবকিছু। এখানে নবজাতকের সেট পাওয়া যাবে। আছে বাথটাব, বেডশিট, ...
খোঁজখবর
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
চলতি সময়ে ফ্যাশন হাউসগুলো শরতের পোশাক নিয়ে ব্যস্ত সেই সঙ্গে আরও অনেক প্রয়োজন শহরজুড়ে। বিস্তারিত দেখুন প্রতিবেদনে... নতুন প্যাকেজ আকাঙ্ক্ষা'স গ্গ্ন্যামার ওয়ার্ল্ড সৌন্দর্য সচেতন নারীদের জন্য এনেছে দুটি প্যাকেজ। সেপ্টেম্বর মাসজুড়ে থাকছে তার অফার। তা হলো ক্ল্যাসিক ও ফেয়ারি। এই প্যাকেজের আওতায় ফেসিয়াল, মেনিকিউর, পেডিকিউর, অ্যারোমা থেরাপি, হেয়ার স্পা, থ্রেডিং ও স্কিন পলিশ থাকছে। সেই সঙ্গে ত্বক ও চুল সম্পর্কে অ্যারোমা থেরাপিস্ট জুলিয়া আজাদের বিশেষ পরামর্শ। ঠিকানা : ২৫৫ ডিআইটি রোড, পশ্চিম রামপুরা (রামপুরা বাজারের পাশে), ঢাকা। ফোন :০১৯৩৭৫১৩০০৬। ...
শরতের সি্নগ্ধতায়
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
সাদিয়া আফরিন বনি 'নীল আকাশে কে ভাসালে সাদা মেঘের ভেলা রে ভাই_ লুকোচুরি খেলা।' কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের এ গানের মধ্যেই বোঝা যাচ্ছে, প্রকৃতি শরৎকে কতই না মাধুর্য এনে দিয়েছে। কবি তার গানের মধ্য দিয়েই শরৎকে উপভোগ করতে শিখিয়েছেন। মেঘে মেঘে মিতালি, আকাশ হয়েছে বর্ণালি, প্রকৃতি সেজেছে অপরূপ সাজে। নীল আকাশে পাল তুলেছে সাদা মেঘের ভেলা। শরৎকালে দিগন্তজুড়ে কাশফুল ফোটে। বর্ষাঋতুর অবসানে অপূর্ব শোভা মেলে অভিভূত হয় শরৎকাল। ভোরবেলায় ঘাসের ডগায় জমে শিশির, বনে বনে ফোটে বিচিত্র সব ফুলের সমাহার। ...
আজব শহর ভেনিস
০৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৩
ভেনিসের সৌন্দর্য কখনও ভাষায় প্রকাশ করা যায় না। জলে ভাসা এই শহরটিকে বিভিন্ন নামে আখ্যায়িত করা যায়। রোমান্টিকতায় ঘেরা শহরটি আজব রকম সুন্দর। এই আজব শহর ঘুরে এসে লিখেছেন বাবুল আকতার ইউরোপ যাব, সঙ্গী আমার এক সহকর্মী, ভাবতেও অবাক লাগে। বিশিষ্টজনের কাছে শুনেছি, ইউরোপ অনেক সুন্দর এবং খুব ব্যয়বহুল। নতুন পাসপোর্ট এবং প্রথম সফর হওয়ায় বাংলাদেশের বিমানবন্দরে অনেক বিড়ম্বনা পোহাতে হয়। বাংলাদেশ থেকে নির্ধারিত সময়ে বিমান ছেড়ে যাওয়ায় আমরা সঠিক সময়ে ইতালির রাজধানী রোমে পেঁৗছি। ১১ ঘণ্টা বিমান ভ্রমণ ...
অস্তিত্বহীন সুতার টান
২৮ আগষ্ট, ২০১৩
পারিবারিক সম্পর্কোন্নয়নে স্ত্রীর ভালোবাসাই সংসারের একমাত্র খুঁটি। তাই সারাদিনের পরিশ্রমে ঘামে ভেজা স্বামীর প্রতিও যেন তার যত্নের কমতি না থাকে, এ নিয়ে লিখেছেন আল ইমরান সম্পর্ক মানে মনের গহিনে অস্তিত্বহীন সুতার টান, যা শুধুই অনুভব করা যায়। যা শুধুই মনের সঙ্গে নির্লিপ্ত হয়ে রয়। যা শুধুই বেঁচে থাকার অবলম্বন হয়ে থেকে যায়। সম্পর্ক ছাড়া মানুষ বাঁচে না। তেমনি সম্পর্কও মানুষের মাঝে অস্তিত্ব হয়ে বাঁচার স্বাদ খুঁজে বেড়ায়। পৃথিবীর আদি থেকে আজ পর্যন্ত স্বামী-স্ত্রীর সম্পর্কের একমাত্র ধারক হিসেবে বিবেচিত হয়ে ...
অন্দরে আলোছায়ার খেলা
২৮ আগষ্ট, ২০১৩
আলোছায়ার খেলায় বদলে যেতে পারে ঘরের একঘেয়ে ভাব। ল্যাম্পশেডের ব্যবহারে এই সি্নগ্ধতার আবেশ তৈরি করতে পারেন সহজেই। লিখেছেন সাদিয়া আফরিন বনি যারা শৌখিন মনের অধিকারী আর ঘরে একটু নান্দনিকতার ছোঁয়া আনতে চান, তারা বেশ ভালোভাবেই ল্যাম্পশেড ব্যবহার করে ফুটিয়ে তুলতে পারেন সি্নগ্ধতার ছোঁয়া। বাড়ির শোবার ঘর, বসার ঘর বা খাবার ঘরে ব্যবহার করতে পারেন ভিন্ন ভিন্ন রঙের আলোর ঢাকনি বা ল্যাম্পশেড। এ বিষয়ে কোথায় কেমন ল্যাম্পশেড ব্যবহার করলে ভালো লাগবে তা জানাচ্ছেন ইন্টেরিয়র ডিজাইনার ফারজানা রফিক। বাজারে আজকাল নানা ...
শিশুদের মাঝে বই বিতরণ
২১ আগষ্ট, ২০১৩
ঈদের সালামি হিসেবে শিশুদের মাঝে বই বিতরণ করল গাজী আবদুর রহমান পাঠাগার। গত ৯ আগস্ট ঈদের দিন দুপুরে চাঁদপুর সদর উপজেলার নানুপুর গ্রামের প্রায় অর্ধশত শিশুর মধ্যে এ বই বিতরণ করা হয়। ঈদের সালামি হিসেবে শিশুরা এসব বই পেয়ে বেশ খুশির আমেজ প্রকাশ করে। বই বিতরণ অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন পাঠাগারের প্রতিষ্ঠাতা সাংবাদিক ও লেখক গাজী মুনছুর আজিজসহ পাঠাগারের সদস্যরা। মরিয়ম ক্র্যাফটের সহযোগিতায় এবার তৃতীয়বারের মতো এ বই বিতরণ অনুষ্ঠিত হলো। ২০০১ সালে প্রতিষ্ঠিত গাজী আবদুর রহমান পাঠাগার প্রতিষ্ঠাকাল থেকেই ...
খোঁজখবর
২১ আগষ্ট, ২০১৩
রোদ-বৃষ্টির মাখামাখিতে জীবন-যাপনের পরিবর্তনে পোশাকেও পরিবর্তন আসে। এই আবহাওয়ার পোশাক আর সাজগোজের খোঁজখবর থাকছে এই প্রতিবেদনে... ব্রাইডাল প্যাকেজ আকাঙ্ক্ষা'স গ্গ্ন্যামার ওয়ার্ল্ড নিয়ে এলো আকর্ষণীয় প্যাকেজ। ৩০ আগস্ট পর্যন্ত যে কোনো ব্রাইডাল প্যাকেজের সঙ্গে ফেয়ারি স্পা ফেসিয়াল, হেয়ার স্পা, থ্রেডিং ফ্রি করাতে পারবেন। ঠিকানা :২৫৫ ডিআইটি রোড, পশ্চিম রামপুরা, ঢাকা, ফোন : ০১৯৩৭৫১৩০০৬। নতুন শোরুম বে এম্পোরিয়ামের নতুন একটি শু স্টোরের উদ্বোধন করা হয়েছে নিউ এলিফ্যান্ট রোড, সাহেরা ট্রপিক্যাল সেন্টারে। প্রতিষ্ঠানটির চিফ এক্সিকিউটিভ কর্মকর্তা এমএ কাদের দোকানটির উদ্বোধন করেন। শোরুমটিতে ...
মাছ-সবজির মাখামাখি
২১ আগষ্ট, ২০১৩
ভিন্ন ভিন্ন মজাদার স্বাদের মাছ আর সবজির তরকারির রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা; ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন ভাজা সবজির ম্যাকারেল মাছ উপকরণ : ম্যাকারেল মাছ আধা কেজি, বরবটি আধা কাপ, আলু আধা কাপ, কাঁচামরিচ ৪-৫টি, গাজর আধা কাপ, লবণ পরিমাণ মতো, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ আধা কাপ, তেল আধা কাপ। প্রস্তুত প্রণালি : ম্যাকারেল মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে লবণ, মরিচ গুঁড়া ও হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। প্যানে তেল দিয়ে ...
পুরুষের শেভ অনুষঙ্গ
২১ আগষ্ট, ২০১৩
কাজের প্রয়োজনে নিজের পারফেক্ট লুকটি ফুটিয়ে তোলা প্রত্যেক পুরুষেরই পছন্দ। এ নিয়েই বিস্তারিত থাকছে এই প্রতিবেদনে... ছেলেদের আউট লুককে একটু বেশি ফুটিয়ে তুলতে সপ্তাহে অন্তত দু-তিনটি শেভের প্রয়োজন হয়। তাই শেভ অনুষঙ্গের প্রয়োজনীয় সব উপকরণ সম্পর্কে সংক্ষেপে জেনে নিন। শেভিং ফোম : আধুনিক ব্যস্ত জীবনে সময় বাঁচাতে অনেকেই শেভিং ফোম দিয়ে শেভ করেন। দেশি-বিদেশি দুই ধরনের শেভিং ফোমই বাজারে পাওয়া যায়। ইন্ডিয়ান জিলেট ফোম পাবেন ১৩৫-২৮০ টাকার মধ্যে। তুর্কির আরবেন ১৫৫ এবং তুর্কির ম্যাজিক পাবেন ১০০-২৫০ টাকায়। ইংল্যান্ডের ইনলিভেন ...
মধুর সম্পর্কে রাগের ঘনঘটা
২১ আগষ্ট, ২০১৩
দাম্পত্য জীবনে ছোটখাটো ঝগড়া কমবেশি সবার জীবনেই ঘটে থাকে। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রে তা বাড়াবাড়ির পর্যায়ে চলে যায়। এ নিয়ে লিখেছেন মেহেরুন নেসা রুমা বিষয়টা খুব সামান্য। এমন রাগের বহিঃপ্রকাশ না ঘটালেও পারত রুপা। এবার নিয়ে কতবার যে ঘরের জিনিসপত্র ভেঙে খানখান করেছে মেয়েটা। কখনও অতিরিক্ত অভিমানে নিজের মাথার চুল নিজেই টেনে ছিঁড়ে ফেলেছে, কখনও বা কাপড় কাটার কাঁচি, ব্লেড, নেইল কাটার, ফল কাটার ছুরি ইত্যাদি হাতের কাছে যা পায় তাই দিয়ে নিজের শরীরে আঘাত করেছে, নিজের বই-খাতা টেনে ছিঁড়ে ...
ঈদ আয়োজনে ওয়েস্টিন
০৭ আগষ্ট, ২০১৩
ঈদকে সামনে রেখে হোটেল ওয়েস্টিন আয়োজন করছে বিশেষ বিশেষ অনুষ্ঠান। যেমন_ সিজরনাল টেস্টে থাকছে ঈদ স্পেশাল বুফে। যার মধ্যে দুপুরের খাবার খেতে পারেন মাত্র ৩ হাজার টাকায় এবং রাতে ৪ হাজার টাকায়। পুল সাইড রেস্টুরেন্ট স্লপ্যাশে থাকছে ঈদ স্পেশাল মেন্যু, যা পাওয়া যাবে শুধু ঈদের দিন। এর মূল্য মাত্র পনেরশ' টাকা। একই সঙ্গে ডেইলি ট্রিটস এখন থাকছে বলরুমে। এই বিশাল লাউঞ্জে থাকছে ৯ পদের বাহারি আইসক্রিম, পেসট্রি, পিৎজা ও আরও নানা স্বাদের স্ন্যাকসের সমারোহ। এ ছাড়াও আগত অতিথিরা উপভোগ ...
ঈদের ঝাল খাবার
০৭ আগষ্ট, ২০১৩
ঈদের দিন অতিথি আপ্যায়নে বিভিন্ন খাবারের আয়োজনে রেসিপি দিয়েছেন আলিয়া ওহাব ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন' কোপ্তা পোলাও উপকরণ :পোলাওর চাল ৫০০ গ্রাম, ঘি ২ টেবিল চামচ, তেল কোপ্তা ভাজার জন্য, পানি পরিমাণমতো, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ আস্ত ৮-১০টি, পেঁয়াজ কুচি ৩-৪টি, গরুর কিমা ২০০ গ্রাম মিহি করে ব্লেন্ড করা, গরম মসলা বাটা ১ চা চামচ, এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল, জয়ত্রী, গোলমরিচ, জর্দার রঙ ১ চিমটি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী। প্রস্তুত প্রণালি :প্রথমে পোলাও চাল ...
ঈদে বয়স্কদের জন্য
৩১ জুলাই, ২০১৩
ঈদ আসা মানেই ছোট-বড় সবার মধ্যে একটা অন্য রকমের আনন্দ কাজ করে। ঈদের অনেক আগে থেকেই শুরু হয়ে যায় কেনাকাটাসহ নানা রকমের আয়োজন। যেখানে আমাদের বয়স্কদের কথাও কিন্তু মনে রাখতে হয়। ঈদে বয়স্কদের জন্য কী করবেন তা নিয়ে লিখেছেন রাসেল রানা রমজান মাসের শুরু থেকেই আমরা মেতে উঠি পরিবারের সবার জন্য কেনাকাটায়। সবাই প্ল্যান করি যে, ঈদের ছুটিতে কোথায় কোথায় বেড়াতে যাওয়া যায়, কোন মার্কেট থেকে শপিং করা যায়_ এসব কাজের মধ্যে আমরা নতুনভাবে নিজেদের মেলে ধরার চেষ্টা করি। ...
ঈদে ক্যাজুয়াল
২৪ জুলাই, ২০১৩
ঈদে ছেলেদের জন্য বাজারে এসেছে সময়োপযোগী সব শার্ট ও টি-শার্ট। রঙের আদলে তৈরি এসব শার্ট বা টি-শার্ট এখন শুধুই পছন্দের অপেক্ষায়! এ নিয়ে লিখেছেন আল ইমরান ঈদের আনন্দ কেনাকাটা ছাড়া হয় না! তাই তো ঈদের আনন্দকে ছাপিয়ে তুলতে চাই মার্কেটজুড়ে ঘোরাঘুরি আর শপিং করে বাড়ি ফেরা। ঈদে ছেলেদের কেনাকাটার ঝোঁক মেয়েদের থেকেও কোনো অংশে কম নয়! তাই যেমন তেমন একটি পোশাক কিনলেই ঈদ হয়ে যাবে_ এমন ধারণা গত হয়েছে অনেক আগেই। ব্যক্তিভেদে পছন্দের ভিন্নতাও দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। আর ...
খোঁজখবর
২৪ জুলাই, ২০১৩
ঈদ আয়োজনে রঙ আর বৈচিত্র্যময় নতুন পোশাক নিয়ে ব্যস্ত নগরীর ফ্যাশন হাউসগুলো। এছাড়া অন্যান্য খোঁজখবরের সঙ্গে থাকছে বিউটি স্যালুনের ঈদ অফার...' স্বপ্নবাজের ঈদ ঈদের বিশেষ আয়োজন নিয়ে তৈরি তরুণদের ব্র্যান্ড স্বপ্নবাজ। সব সময়ের মতো এবারও নতুন ও বৈচিত্র্যময় টি-শার্ট ও পাঞ্জাবি নিয়ে স্বপ্নবাজ সাজিয়েছে তাদের ঈদ আয়োজন। ঈদ উপলক্ষে স্বপ্নবাজে পাওয়া যাচ্ছে নতুন ৫০টি বাহারি ডিজাইনের টি-শার্ট, পলো শার্ট এবং পাঞ্জাবি। ঠিকানা :৭৭ আজিজ সুপার মার্কেট, শাহবাগ, ঢাকা। কম্বো অফার ফারজানা শাকিল'স মেকওভার সেলুন লিমিটেড ২৩ জুলাই থেকে শুরু ...
ঈদে শিশুদের জুতা
১৭ জুলাই, ২০১৩
রমজান এলেই আলাদা একটা আনন্দ থাকে শিশুদের মাঝে। কারণ রমজান শেষ হলেই তাদের জন্য আনন্দের দিন ঈদ আসে। ঈদে পছন্দের পোশাকের সঙ্গে জুতাও চাই তাদের মনমতো। লিখেছেন রাসেল রানা ঈদ এলেই বাচ্চারা বাবা-মায়ের কাছে বায়না ধরে তাদের সব পছন্দের জিনিস দেওয়ার জন্য। কারণ পরিবারের সবার আনন্দ হয় ছোট বাচ্চাটির খুশি দেখে। বাচ্চারা ঈদ আসার আগে থেকেই যেন ঈদের আনন্দে মেতে ওঠে। তারা জামাকাপড়ের সঙ্গে জুতারও আবদার করে থাকে। বাচ্চা যদি খুব ছোট হয়, তাহলে সব বাবা চাইবেন, বাচ্চার জন্য ...
ঈদে নতুন জামা
১৭ জুলাই, ২০১৩
আল ইমরান আনন্দময় ঈদ, উৎসবমুখর ঈদ, ঈদ যেন সবার! ঈদ স্বর্গীয় এক আনন্দ-অনুভূতি। সময়ের বেড়াজাল ছিঁড়ে ঈদের সে আনন্দও প্রায় দোরগোড়ায় এসে পেঁৗছেছে। দিন দিন প্রাণচঞ্চল হতে শুরু করেছে ঘরের ছোট্ট সোনামণিরা। শিশুদের কেন্দ্র করে ঘরভর্তি মানুষগুলোরও যেন জল্পনা-কল্পনার অন্ত থাকছে না। নিজের শিশুটির জন্য এই ঈদে কোন পোশাকটি কিনবে, পোশাকটিতে শিশুকে কেমন দেখাবে, পোশাকটির মান ভালো হবে তো_ এ নিয়েই তাদের সব ব্যস্ততা। আমাদের দেশের অধিকাংশ উৎসবই যেহেতু শিশুকেন্দ্রিক। তাই প্রতিটি উৎসবের আগে যদি তাদের সন্তুষ্ট রাখা যায় ...
উত্তরায় শপিং
১৭ জুলাই, ২০১৩
রোজার সঙ্গে সঙ্গে শুরু হয়ে গেছে ঈদের প্রস্তুতি। তাই ভিড় জমতে শুরু করেছে মার্কেটগুলোতে। পরিকল্পিত নগরী উত্তরাও পিছিয়ে নেই। এখানকার হাউসগুলোয় ঈদ নিয়ে এবারের আয়োজন। লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার আড়ং উত্তরায় ঢোকার পথে জসীমউদ্দীন সড়কে প্রথমেই চোখে পড়বে আড়ং হাউসটি। এখানে পুরো ছয়টি ফ্লোরকে সাজানো হয়েছে ঈদ কেনাকাটার জন্য। প্রথম ফ্লোরে পাবেন মেয়েদের পছন্দের জুয়েলারি সম্ভার। এ ছাড়া পাবেন নানা ডিজাইনের জুতা-স্যান্ডেল, পার্স ও ফ্যাশনেবল ব্যাগ। দ্বিতীয়তলা সাজানো হয়েছে নারীদের পছন্দের বিষয়কে কেন্দ্র করে। অর্থাৎ শাড়ি ও জুয়েলারি কালেকশন। ...
ঈদ ফ্যাশন
১৭ জুলাই, ২০১৩
কে-ক্র্যাফট ঈদে কে ক্র্যাফট সালোয়ার-কামিজের নতুন নতুন ডিজাইনের ব্যাপক আয়োজন করেছে। এ আয়োজনে প্রধানত জোর দেওয়া হেেয়ছে পোশাকের উপকরণের ডিজাইনে, কাট-প্যাটার্ন ও ফিনিশিংয়ে এবং একসেসরিজের ব্যবহারে। ক্রেতাদের কথা ভেবে কয়েকটি মূল্যসীমায় সালোয়ার-কামিজের কালেকশন সাজিয়েছে কে-ক্র্যাফট। নিজস্ব ডিজাইনে উইভিং করা তাঁতের কাপড়ে সুতি (ডবি/জ্যাকার্ড, প্লেন, স্ট্রাইপ, চেক, টুটোন), এন্ডি, সিল্ক, জয়সিল্কে তৈরি করা হয়েছে সালোয়ার-কামিজ। এবারের সালোয়ারের কাটে থাকছে ভিন্নতর পরিবর্তন। ওড়নায় ডিজাইনে নতুন চিন্তা, লে-আউট ও কম্বিনেশনে ক্রেতারা চমৎকৃত হবেন। অঞ্জনস ঈদকে কেন্দ্র করে অঞ্জনস এনেছে নতুন কালেকশন। এতে ...
বৃষ্টি মৌসুমে চুলের যত্ন
১৬ জুলাই, ২০১৩
গরমে যখন জনজীবনের যায় যায় অবস্থা, তখন একপশলা বৃষ্টি যেন শান্তির শীতল পরশ! বাড়ি ফেরার পথে তাই অনেকেই বৃষ্টি ভেজার লোভ সামলাতে পারেন না। বৃষ্টিতে ভিজতে মানা নেই, তবে খেয়াল রাখতে হবে যে এ সময় চুলের প্রয়োজন বিশেষ যত্নের। বৃষ্টিতে চুল ভিজে গেলে চুল অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। নয়তো বৃষ্টির পানি মাথায় বসে যেমন ঠাণ্ডা লেগে যাওয়ার ভয় থাকে, তেমনি চুলে জট পাকিয়ে যায়। অনেকেই মনে করেন বৃষ্টির দিনের স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়ায় প্রতিদিন চুল ভেজানোর প্রয়োজন নেই। কিন্তু এ রকম সময়েই আসলে রোজ চুল ধোয়া উচিত। কারণ স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়ায় চুলের গোড়া ভিজে যায়। ফলে ভেজা চুলের গোড়ায় ফাংগাস হওয়ার ব্যাপক সম্ভাবনা থাকে। ...
সিরাজউদ্দৌলার দেশে
০৩ জুলাই, ২০১৩
বাংলাদেশে নবাব সিরাজউদ্দৌলা পরিবারের স্মৃতিজড়িত বেশ কিছু স্থাপনা রয়েছে। এসব জায়গা ঘুরে এসে লিখেছেন এস জি আব্বাস আরেব ও নোফায়েল আহম্মেদ সুহান লাল-সবুজের হৃদয়জুড়ে নবাব সিরাজউদ্দৌলা। তাই তো ভারতের মতো বাংলাদেশেও নবাব সিরাজউদ্দৌলা পরিবারের স্মৃতিজড়িত বেশ কিছু স্থাপনা আছে। সেগুলোর মধ্যে অযত্নে-অবহেলায় ঢাকার বুকে দাঁড়িয়ে থাকা ঐতিহাসিক জিঞ্জিরা প্রাসাদ, মেহেরপুরের আমঝুপির কুঠির, ঈশ্বরদীর আলোবাগ মোড় থেকে শের শাহ রোড পর্যন্ত উৎসর্গ করা হয়েছে বীর নবাব আলিবর্দীর নামে, তাই তো সড়কটির নাম নবাব আলিবর্দী খান সড়ক, ঢাকার আগারগাঁওয়ে অবস্থিত শেরেবাংলা ...
সুখ কত দূর!
০৩ জুলাই, ২০১৩
পৃথিবীতে শতভাগ সুখী কে আছে_ কেউ বলতে পারবে না। সুখ, সে তো আপেক্ষিক ব্যাপার। কেউ অল্পতেই সুখী, কারও আবার সীমাহীন চাহিদা। লিখেছেন মেহেরুন নেছা রুমা পৃথিবীতে শতভাগ সুখী কে আছে_ কেউ কি বলতে পারবে তা? সুখ, সে তো আপেক্ষিক ব্যাপার। কেউ অল্পতেই সুখী, কারও আবার সীমাহীন চাহিদা। মানুষ নিজেই বুঝতে পারে না সে সুখী না অসুখী। হয়তো জগতের অতি মূল্যবান জিনিসটি তার হাতের নাগালে। অথচ সে তাকে মূল্যায়ন না করে মরীচিকার পেছনে ছুটতে ছুটতে সময়টা খরচ করে ফেলে। আর ...
খোঁজখবর
০৩ জুলাই, ২০১৩
বর্ষার রঙে সেজেছে নগরীর ফ্যাশন হাউসগুলো। বিভিন্ন হাউসের নতুন আউটলেট উদ্বোধন এবং সঙ্গে থাকছে বিউটি সেলুনের অফারের খোঁজখবর... গুলশানে বিএফসি ধানমণ্ডি, উত্তরা, নিউ ইস্কাটন ও বেইলি রোডে ব্যাপক সাফল্যের পর এবার গুলশানে চালু করা হলো বেস্ট ফ্রাইড চিকেন বিএফসির নতুন শাখা। এটি উদ্বোধন করেন ওপেক্স ও সিনহা গ্রুপের চেয়ারম্যান আনিসুর রহমান সিনহা। এতে স্পেশাল রাইস কম্বো, চিকেন স্ট্রিপস, ইম্পোর্টেড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সুইট কর্ন, আমেরিকান সফট আইসক্রিমসহ লোভনীয় খাবার রয়েছে। ফোন : ০২৯৮৯০০১৮। বিন্দুর নতুন পোশাক বরাবরের মতো ফ্যাশন হাউস ...
দেশি ফল বেশি খান
২৬ জুন, ২০১৩
আম : স্বাদ, পুষ্টি ও গন্ধে আম অতুলনীয়। এ দেশের প্রায় সব জেলাতেই আম হয়। অনুকূল আবহাওয়া ও উন্নত মাটি আম চাষের উপযোগী। তবে রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, নাটোর, ঠাকুরগাঁও ও দিনাজপুর আম চাষের জন্য বিখ্যাত। পাকা আমে রয়েছে প্রচুর ক্যারোটিন। আম লিভার বা যকৃতের জন্য ভীষণ উপকারী। রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে কাঁচা ও পাকা আম অতুলনীয়। এই সময়ে আম কেজিপ্রতি ৮০ থেকে ১৫০ টাকার মধ্যে পাওয়া যায়। জাম : বাংলাদেশের সুপরিচিত একটি ফল। কুমিল্লা, নোয়াখালী, সিলেট, পাবনা ও দিনাজপুর অঞ্চলে ...
প্রজাপতির বর্ণিল জগৎ
২৬ জুন, ২০১৩
বিশাল অরণ্য। মাঝখানে ফুলের ছোট্ট বাগান। সেই বাগানে আপনি হাঁটছেন। আর আপনার চারপাশ দিয়ে পাখা মেলে উড়ে বেড়াচ্ছে অসংখ্য ছোট-বড় প্রজাপতি। প্রতিটি প্রজাপতির গায়ের রঙও চমৎকার। একেকটি প্রজাপতির পাখা ঠিক যেন একেকজন শিল্পীর বর্ণিল ক্যানভাস। দেখলেই চোখ জুড়িয়ে যায়। হাত বাড়িয়ে ধরতেও ইচ্ছে করে। সব মিলিয়ে প্রজাপতির বর্ণিল ভুবন। আর এই বর্ণিল ভুবনটি রয়েছে গাজীপুরের ভাওয়াল জাতীয় উদ্যানে। 'প্রজাপ্রতি গবেষণা উদ্যান' নামের এই ভুবনের যাত্রা শুরু হয়েছে গত বছরের ১ জুন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাণিবিদ্যা বিভাগ ও বন বিভাগ এ ...
গ্রুপ স্টাডি
২৬ জুন, ২০১৩
আমাদের শিক্ষার কাজ অথবা প্রতিষ্ঠানের কাজ; যা-ই হোক না কেন, যখন সবাই একত্রিত হয়ে কোনো একটা সিদ্ধান্তে আসতে পারি তাকেই আমরা একটা গ্রুপ হিসেবে অভিহিত করতে পারি। আর পড়াশোনার ক্ষেত্রে গ্রুপ স্টাডি খুব সফল বিষয় হিসেবে কাজ করে। ধারণা করা হয়, প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ গ্রুপ স্টাডি করে আসছে, যখন থেকে মানুষ তাদের জ্ঞানের পরিধি বাড়াতে বিভিন্ন ভাষা আবিষ্কার করেছে। তবে গ্রুপ স্টাডি জনপ্রিয়তা লাভ করে বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিক থেকে। গ্রুপ স্টাডি নিয়ে কথা হয় ভিক্টোরিয়া ইউনিভার্সিটি অব বাংলাদেশের ...
চকোলেট স্বাদে রুটি
২৬ জুন, ২০১৩
বাঙালি ভোজনরসিক। সময় পেলেই বিভিন্ন জায়গায় ঢুঁ মারছে ভিন্ন স্বাদের খাবারের জন্য। তাই ভিনদেশিরাও সাড়া দিচ্ছে। তেমনই একটি রেস্টুরেন্টে পাওয়া যাচ্ছে পাপ্পা রুটি। ভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদ দিতে বাংলাদেশে যাত্রা শুরু করেছে মালয়েশিয়ান চেইন রেস্টুরেন্টটি। বনানীর কামাল আতাতুর্ক এভিনিউয়ের ৩২ নম্বর হাউসে এর অবস্থান। আরও সহজভাবে চিনতে গেলে, বনানী থেকে গুলশান যাওয়ার পথে নর্থ সাউথ ইউনিভার্সিটির বিপরীত পাশে। খাবারের ভিন্ন স্বাদ ও রিজনেবল দামের কারণে ভিড়টা একটু বেশি। যেহেতু বনানী বিশ্ববিদ্যালয়ের এলাকা, তাই অল্প দিনেই নজর কেড়েছে করপোরেট ও ...
প্রথম দেখা পাহাড়-সমুদ্র
২৬ জুন, ২০১৩
ছোটবেলা থেকে ট্রেন দেখতাম। কিন্তু আমার ট্রেনে ওঠা হয়নি। সম্প্রতি খুব আনন্দের সঙ্গে আমি ট্রেন ভ্রমণ করেছি। প্রথমে ট্রেনে করে চট্টগ্রাম গিয়েছি। এরপর বাসে করে কক্সবাজার গিয়েছি। তারপরই প্রথম সমুদ্র দেখা। কী পরিমাণ আনন্দ পেয়েছি তা বলে বোঝাতে পারব না। অবশ্য আমি একা একা এই ভ্রমণ করিনি। আমার সঙ্গে আমার মামা, নানা ও নানি ছিলেন। তবে আমার মামার এটা প্রথম ভ্রমণ নয়। যদিও আমার নানা ও নানি প্রথম এই কক্সবাজার গিয়েছিলেন। তারাও আমার মতো অনেক আনন্দ পেয়েছেন। আমি কক্সবাজারের ...
বানকুড়োলিতে ঘুরছে মাথাল
২৬ জুন, ২০১৩
সাধারণ দিনমজুর থেকে ধনাঢ্য ব্যক্তি, প্রতিটি মানুষের জীবন ধারণের জন্য রয়েছে হরেক রকম জীবিকা। আর প্রতিটি জীবিকা সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি তাদের কর্মস্থলে নিরাপদে কাজ করার বিভিন্ন কৌশল অবলম্বন করে। যাতে মানুষ আত্মসুরক্ষা করে তার কর্মস্থলকে নিরাপদ রাখতে পারে। আদিকাল থেকে এভাবেই মানুষ তাদের কর্মক্ষেত্রকে করছে নিরাপদ। এক সময় মানুষ যখন বন-জঙ্গলে খাবার সংগ্রহ করতে শিকারে যেত, তখন হিংস্র জানোয়ারের হাত থেকে রক্ষা পেতে কৌশল অবলম্বন করে দলগতভাবে থাকত এবং পাথরের অস্ত্র ব্যবহার করত। নির্মাণ কাজের সঙ্গে সম্পৃক্তরা মাথায় হেলমেট (মাথা সুরক্ষায় ব্যবহৃত বিশেষ বস্তু) ব্যবহার করেন। গাড়ির চালকদের রোদ-বৃষ্টি থেকে নিরাপদ রাখতে বিশেষভাবে তৈরি হয় গাড়ি, রোদের আলো সরাসরি যেন চোখে না লাগে এবং গাড়ি চালনায় সমস্যা না হয়, সে জন্য তারা ব্যবহার করেন বিশেষ এক ধরনের সান-প্রটেকশন কভার। আইন-শৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর সদস্যরা বিভিন্ন কারণে হেলমেট ব্যবহার করেন এবং বুলেটপ্রুফ জ্যাকেট। ধনী ব্যবসায়ী, প্রভাবশালী বা রাজনৈতিক ব্যক্তি তাদের নিরাপত্তার জন্য নিয়োগ করেন নিরাপত্তা কর্মী। অর্থাৎ প্রতিটি মানুষ নিজ কর্মক্ষেত্রকে নিরাপদ ...
লেবু চায়ের উপকারিতা
২৬ জুন, ২০১৩
আমাদের অতি পরিচিত লেবু হয়তো খাবার টেবিলে না খেতে খেতেই শুকিয়ে যায়। অন্য সব ফলের ভিড়ে লেবু ভীষণ কোণঠাসা। এ সাধারণ ফলটি কিন্তু পুষ্টিগুণে টেক্কা দিতে পারে যে কোনো ফলকে। লেবু দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে চা (লেবু চা)। এ চা দেখতে যেমন সুন্দর, তেমনি খেতেও সুস্বাদু। লেবু চায়ের উপকারিতা নিয়ে বললেন ডা. রোকসানা কবির উচ্চ রক্তচাপ কমায় লেবু চা লেবু সাইট্রাস পরিবারভুক্ত। লেবুতে আছে উচ্চমাত্রার ভিটামিন সি আর পটাশিয়াম। আছে আরও কিছু প্রয়োজনীয় উপাদান। তবে ভিটাসিন সি আর পটাশিয়াম মিলে শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। উপরন্তু লেবুর পটাশিয়াম হৃৎপিণ্ডের কর্মক্ষমতাও বাড়ায়। মানসিক চাপ কমাতে লেবু চা লেবুর রসের ভিটামিন সি দূর করে মানসিক চাপ ও দুশ্চিন্তা। মানসিক বিষণ্নতায় শারীরবৃত্তীয় কারণেই ভিটামিন সির ঘাটতি দেখা দেয় দেহে। লেবু চা পানে সেটি পূরণ হয় নিমেষেই। ফলে চাঙ্গা হয়ে ওঠে মন। সুস্থ দাঁতের জন্য লেবু চা দাঁতের ব্যথা উপশমে সাহায্য করে। মাড়ি থেকে রক্ত পড়া বন্ধ করতে লেবু চা খুব ...
খেলায় খেলায় শেখা
১৯ জুন, ২০১৩
শিশুদের জগৎ খেলার মধ্যে ব্যস্ত থাকা। ছোটবেলায় তারা মা বা পরিবারের অন্য সবার সঙ্গে খেলতে ভালোবাসে তারা। এই খেলার মাধ্যমে শিশু শিখতে পারে অনেক কিছু। কীভাবে খেলার মাধ্যমে শেখাবেন, তা নিয়ে লিখেছেন রাসেল রানা' মুক্তার ছেলের বয়স ৪ বছর। সে সব সময় পছন্দ করে কারও সঙ্গে খেলা করতে। যদি কোনো কাউকে না পায়, তাহলে সে তার খেলনা নিয়ে নিজেই খেলতে থাকে। তাকে খেলা থেকে বিরত রাখাও বেশ কষ্টকর। যখনই তাকে খেলা থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়, তখনই যে কান্না শুরু ...
তালতলীর রাখাইন তাঁতি
১৯ জুন, ২০১৩
গাছের খুঁটির ওপর কাঠের মাচা। তার ওপর তৈরি টিনের ঘর। মাটি থেকে মাচার দূরত্ব প্রায় ৮-১০ ফুট। এই মাচার নিচেই বসানো তাঁত। সেই তাঁতে কাপড় বুনছেন একজন তাঁতি। এই তাঁত রয়েছে এখানকার প্রায় প্রতিটি ঘরেই মাচার নিচে। আর এসব তাঁতের অধিকাংশ তাঁতিই হচ্ছেন নারী। মাচার নিচের এই তাঁতগুলো রয়েছে বরগুনা জেলার তালতলী উপজেলার কবিরাজপাড়ার রাখাইন পল্লীতে এবং তাঁতিরা সবাই আদিবাসী রাখাইন সম্প্রদায়ের। রাখাইনরা তাঁতে কাপড় বোনেন নিজেদের প্রয়োজনেই। নিজেদের নিত্যপ্রয়োজনীয় কাপড়সহ তাদের বিভিন্ন উৎসবের কাপড় তারা নিজেরাই বুনে থাকেন। ...
শবেবরাতের হালুয়া
১৯ জুন, ২০১৩
ভিন্ন স্বাদ, রঙ আর নানা ডিজাইনের শবেবরাতের হালুয়ার আয়োজনে রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা মটরশুটির হালুয়া উপকরণ : মটরশুটি ১ কেজি, চিনি ২ কাপ, কনডেন্স মিল্ক আধা টিন, দুধ ৩ টেবিল চামচ, ঘি ১ কাপ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ৪ টুকরা, কিসমিস ২ টেবিল চামচ, পেস্তাবাদাম, কাজুবাদাম পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি : মটরশুটি সিদ্ধ করে খোসা ফেলে বেটে নিন। প্যানে ঘি দিয়ে এলাচ, দারুচিনি ও কিসমিস দিন। এবার মটরশুটি বাটা, দুধ, চিনি ও কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। যখন আঠালো হয়ে ...
আম নিয়ে গবেষণা
১৯ জুন, ২০১৩
আমের ফলন বৃদ্ধি, আমের নতুন নতুন জাত উদ্ভাবন, পোকামাকড় দমন পদ্ধতি, আমের বাগান তৈরি, আমগাছের পরিচর্যাসহ আমের সার্বিক উন্নয়নের জন্য চাঁপাইনবাবগঞ্জে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে আঞ্চলিক উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্র। আমচাষিদের কাছে এটি আম গবেষণা কেন্দ্র হিসেবেই বেশি পরিচিত। এখানকার কর্মকর্তারা জানান, দেশের প্রায় ৭০ শতাংশ আম উৎপাদন হয় এই অঞ্চলে। সেজন্য আমের উৎপাদন বৃদ্ধিসহ আম চাষের উন্নয়নের জন্য ১৯৮৫ সালে ৯৯ বিঘা জমির ওপর প্রতিষ্ঠিত হয় এই আম গবেষণা কেন্দ্র। শুরুতে আম গবেষণা কেন্দ্র থাকলেও ১৯৯০ সালে কেন্দ্রের নাম পরিবর্তন করে রাখা হয় 'আঞ্চলিক উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্র।' বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে দেশি-বিদেশি প্রায় এক হাজার প্রজাতির আমের উৎপাদন হয়। এর মধ্যে চাঁপাইনবাবগঞ্জ এলাকাতেই রয়েছে প্রায় ৬০০ প্রজাতির আমের উৎপাদন। ৬০০ প্রজাতির মধ্যে আঞ্চলিক উদ্যানতত্ত্ব গবেষণা কেন্দ্রে গবেষণা হয় প্রায় ৩০০ প্রজাতির আম নিয়ে। ৩০০ প্রজাতির মধ্যে ৪২টি বিদেশি প্রজাতির। সারাদেশে আমের অনেক জাত থাকলেও মূলত গুটি কয়েক দেশি প্রজাতির আমের চাষই বেশি হয় চাঁপাইনবাবগঞ্জে। এসব আমের মধ্যে আছে ফজলি, ল্যাংড়া, খিরসাপাতি, লক্ষ্মণভোগ, ...
গরমেও ফিট!
১২ জুন, ২০১৩
রোদের প্রখরতা জনজীবনে আচমকা পরিবর্তন এনেছে। তবে এর মধ্যেও থাকা চাই ফিট। লিখেছেন মো. বাহাউদ্দিন জীবনের পথঘাট, চালচলনে এসেছে পরিবর্তনের ছোঁয়া। যতই গরম আসুক, সব সময়ে ফিট থাকাটা এ গরমেও চাই। গরমে পোশাক : চারদিকে গরম বাড়ছে। উষ্ণতার ছোঁয়া নিয়ে আর্দ্রতার তারতম্যও বেড়ে চলেছে। তাই বাইরের এ পরিবেশের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে আমাদের প্রয়োজন শরীরের ভেতরের আর্দ্রতাকে নিয়ন্ত্রণ করা। শরীরের ত্বককে যতটা আদর দেওয়া যাবে গরমে স্বস্তি পাওয়ার সম্ভাবনা ততটাই বৃদ্ধি পাবে। শরীরকে স্বস্তি দিতে তাই এই গরমে ফ্যাশনে প্রাধান্য পাবে ...
গরমে শিশুর সমস্যা
১২ জুন, ২০১৩
এ সময়ে গরম যেন একটু বেশি। অতিরিক্ত গরমে বড়দের পাশাপাশি শিশুদের দেখা দেয় নানা সমস্যা। শিশুদের সমস্যাগুলো নিয়ে লিখেছেন ফারজানা আক্তার নীলা শিশুরা আরামপ্রিয়। তারা চায় একটু আরামে থাকতে; কিন্তু বিশেষ করে এ সময়টায় গরম একটু যেন বেশি পড়ে; যার ফলে শিশু তার স্বাভাবিক চলাফেরা, খেলাধুলা করতে পারে না। শিশু নানা অসুস্থতায় ভোগে। ফলে শিশু নিস্তেজ হয়ে পড়ে। মা-বাবাও শিশুকে নিয়ে দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। সাধারণত এই গরমে ০-১ বছরের শিশুদের সমস্যাটা বেশি। এ বয়সের শিশুরা গরমের প্রভাবে নানা রকমভাবে ...
প্রিয় বাবা...
১২ জুন, ২০১৩
সংসারে বাবার প্রতি মেয়ের যত্নের মাত্রাটা যেন একটু বেশি! আবার মেয়ের ইচ্ছাশক্তিকে বাড়ন্ত করতেও বাবার চেষ্টা কম নয়। বাবা-মেয়ের এমন মধুর সম্পর্ক নিয়ে লিখেছেন আল ইমরান সংসারের সব সম্পর্কের কেন্দ্রতেই রয়েছে বাবার শ্রেষ্ঠ অবস্থান। সন্তানদের সুপ্রতিষ্ঠিত করার পেছনে মায়ের পাশাপাশি রয়েছে বাবার সমান অবদান। তাই তো বাবার ছায়াতলেই সংসার বেড়ে ওঠে, বেড়ে ওঠে সংসারের সবার ইচ্ছা ও চাওয়া-পাওয়ার শক্তি। সংসার নামক একটি বৃক্ষকে যদি মা ধরা হয়, তবে সেই বৃক্ষের ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ডালপালাগুলো হলেন বাবা; যিনি কি-না তার ...
ছেলেদের চুলের পরিচর্যা
১২ জুন, ২০১৩
পেশাগত কারণে ছেলেদের বাইরে বেশি থাকতে হয়, তাই তাদের চুলে সমস্যা দেখা দেয় বেশি। এ ছাড়া চুলের দুটি সাধারণ সমস্যা হচ্ছে খুশকি এবং চুল পড়া। চুলের এতসব সমস্যা সমাধানে সেলুনগুলোতে হেয়ার ট্রিটমেন্টের ব্যবস্থা রাখা হয়েছে। লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষারএকদিকে জ্যৈঠের খরতাপ, অন্যদিকে আষাঢ়ের আগমনী বার্তা। দুইয়ে মিলে পরিবেশ ধারণ করেছে বৈরী। বাইরের ধুলাবালু, রোদ, বৃষ্টি সব যেন লেগেই আছে। এ সবকিছুই হচ্ছে মাথার ওপর দিয়ে। তাই চুলের অবস্থা অনেকটাই কাহিল। মেয়েরা তাই বাসায় ফিরে চুল নিয়ে অনেক ব্যস্ত হয়ে ...
রঘুরামপুরে প্রাচীন বৌদ্ধবিহার
১২ জুন, ২০১৩
হাজার বছরের পুরনো বৌদ্ধবিহার রঘুরামপুরে আবিষ্কৃত হয়। অসংখ্য দর্শনার্থী ভিড় জমাচ্ছেন এখানে। এ বিহার থেকে ঘুরে এসে লিখেছেন গাজী মুনছুর আজীজ কিছুদিন আগেও যে জমিতে ফসলের চাষ করা হতো, সে জমির নিচেই আবিষ্কৃত হলো হাজার বছরের পুরনো বৌদ্ধবিহার। মুন্সীগঞ্জ সদর উপজেলার রামপাল ইউনিয়নের রঘুরামপুর গ্রামে এ বৌদ্ধবিহার আবিষ্কৃত হয়। আর এ বৌদ্ধবিহার দেখতেই সম্প্রতি গিয়েছিলাম সেখানে। ঢাকার গুলিস্তান থেকে দীঘিরপাড় ট্রান্সপোর্টে প্রথমে নামি ধলাগাঁও বাজার। সেখান থেকে রিকশায় যাই বৌদ্ধবিহারের কাছাকাছি। তারপর কিছুটা পথ হেঁটে যাই বিহারে। অগ্রসর বিক্রমপুর ...
বাড়িতে যখন চিকিৎসা
১২ জুন, ২০১৩
বিপদ হঠাৎই আসে। হতে পারে তা অজস্র রকমের সমস্যা। তাই তো প্রতিদিনের এই সমস্যা সমাধানে যাবতীয় কিছু নিয়ম একটু শিখে নিলেই হয়। রোজকার জীবনে নানা সমস্যা বাধা হয়ে আসতে পারে। সেসব সমস্যায় ভীত না হয়ে একটা নিয়ম মানলে তা অতি সহজে নিয়ন্ত্রণে আনা সম্ভব। যেমন : মাথাব্যথা ফাস্টএইড : প্রচুর বিশ্রাম নিন। আলো ও শব্দ থেকে দূরে থাকুন। বেদনানাশক কোনো মলম কপালে এবং কানের পেছনে লাগান। হালকা ম্যাসাজও নিতে পারেন। ঠাণ্ডা জলপট্টিতেও অনেক স্বাস্তি পাবেন। চিকিৎসা : আধা চামচ আদার রস এবং এক চামচের চার ভাগের এক ভাগ মধু মিশিয়ে নিয়ে দিনে ২ বার ২-৩ দিন খেলে উপকার হবে। কৃষ্ণ তুলসী পাতার রস ১ থেকে ২ চামচ, ১০-১৫ ফোঁটা মধুসহ দিনে ২ বার ৩-৪ দিন খাবেন। ধুতরার পাতা ৩-৪টা বেটে একটু গরম করে লাগালেও উপকার হয়। আকন্দপাতা ২-৩টা একটু গরম করে মাথায় সেঁক দিতে পারেন। আধকপালে ফাস্টএইড : আলো ও শব্দময় পরিবেশে থাকবেন না। চিকিৎসা : আধা কাপ গরম ...
মাটিরঙা পোশাক
০৫ জুন, ২০১৩
তৌহিদুল ইসলাম তুষার আধুনিক এ যুগে আমরা পরিণত হয়েছি সভ্য মানুষ হিসেবে। চলাফেরা, কথাবার্তা, সাজ_ সবকিছুতেই এসেছে পরিবর্তন। বিশ্বের সঙ্গে তাল দিতে প্রতিনিয়ত পরিবর্তন হচ্ছে ফ্যাশনের। নিজেকে সবাই একটু আলাদা রূপে এবং ভঙ্গিমায় প্রকাশ করতে ব্যস্ত। এ পরিবর্তন অবশ্যই খারাপ কিছু নয়। তবে ধরে রাখতে হবে আমাদের দেশীয় কালচার ও রীতিনীতি, যা বিশ্বের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিতে পারে ভিন্ন একটি ধারা। একই সঙ্গে প্রকাশ পাবে আমাদের দেশের প্রতি ভালোবাসা। স্নেহময়ী বাংলাদেশকে তুলনা করা হয় মায়ের সঙ্গে। আর মাটিই তার ...
পত্রিকায় রূপশৈলী
০৫ জুন, ২০১৩
ফ্যাশন জগতে অনেক বড় একটি জায়গা দখল করে আছে রূপশৈলী। এর কতটুকু সঠিকভাবে ফুটিয়ে তুলছে লাইফ স্টাইল পাতাগুলো। এ নিয়ে এবারের আয়োজন... ফ্যাশন জগৎ দিন দিন সমৃদ্ধির পথে এগিয়ে যাচ্ছে। এর পেছনে কাজ করছে এক্সক্লুসিভ কিছু স্টাইল। বাইরে বের হলেই চোখে পড়বে মনমাতানো এসব সাজ। ফ্যাশন সচেতন মানুষের এমন সব লুক সৃষ্টি করতে কাজ করছে ফ্যাশন বুলেটিন। নান্দনিক সব ভঙ্গির সঙ্গে চেহারার সামঞ্জস্য আনতে সাহায্য করছে বিউটি সেলুন। এর ফলে প্রকাশ হচ্ছে প্রকৃতির সঙ্গে ফ্যাশনের পরিবর্তন। কানিজ আলমাস খান ...
বিন্দুতেই সিন্ধু
০৫ জুন, ২০১৩
আমাদের ফ্যাশন ইন্ডাস্ট্রির কলেবর ক্রমেই বাড়ছে। নানা ধরণের প্রশিক্ষণ এর অবয়বকে সমৃদ্ধ করছে। বিন্দু থেকে সিন্ধুর পরিক্রমা লিখেছেন শেখ সাইফুর রহমানআজকের পৃথিবীতে ফ্যাশন ইকোনমি ভাবনার নতুন দ্বার খুলে দিয়েছে। প্রতিটি দেশেই নিরীক্ষা চলছে এই শিল্প খাত নিয়ে। সবাই চেষ্টা করছে নিজের মতো করে এই শিল্প খাতকে শক্ত ভিত দিতে। বাংলাদেশও রয়েছে ফ্যাশন অর্থনীতির এই দৌড়ে। আমাদের ইন্ডাস্ট্রির কলেবর ক্রমেই বাড়ছে। এই খাতকে বেগবান করতে এগিয়ে এসেছে স্মল অ্যান্ড মিডিয়াম এন্টারপ্রাইজ (এসএমই) ফাউন্ডেশন। বিভিন্ন ক্ষেত্রে ক্ষুদ্র এবং মাঝারি শিল্পোদ্যোক্তাদের নানা ...
গরমে ত্বকের যত্ন
২৯ মে, ২০১৩
গরমে রোদ আর ঘামের কারণে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য নষ্ট হয়ে যায়। সেই সঙ্গে ত্বকের পোড়া ভাব তো রয়েছেই। এ সময় প্রয়োজন ত্বকের বাড়তি যত্ন আর কিছু সতর্কতা। লিখেছেন চৌধুরী তারেক এখন গ্রীষ্মকাল। চারদিকে গরমের বেশ প্রকোপ। এ সময় ত্বকের বাড়তি যত্নের প্রয়োজন। কেননা শরীর ঘামার পাশাপাশি পথ-ঘাটের ধুলাবালিতে ত্বকের একেবারে বেহালদশা হয়। এর ওপর রোদে পোড়ার ঝামেলা তো রয়েছেই। রোদের আলট্রা ভায়োলেট রশ্মি ত্বকের জন্য বেশ ক্ষতিকর। এতে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য নষ্ট হয়। সব মিলিয়ে গরমের এ সময়টাতে ত্বকের অতিরিক্ত যত্ন ...
নতুন রূপে পুরনো আসবাব
২৯ মে, ২০১৩
আধুনিক আসবাবের ভিড়ে হারিয়ে যেতে বসেছে পুরনো ডিজাইনের আসবাবপত্র। তবে স্মৃতি ধরে রাখতে অনেকেই ব্যস্ত ঘরে অন্য আসবাবের সঙ্গে এগুলোকে ফুটিয়ে তুলতে... আমরা এখন বাস করছি আধুনিক যুগে। আধুনিকতার ছোঁয়ায় পরিবর্তন এসেছে সবকিছুতেই। চলাফেরা আর জীবনযাপনে এসেছে নতুন জোয়ার। তাই প্রতিনিয়ত পাল্টে যাচ্ছে আমাদের ব্যবহার্য জিনিসপত্র। কারণ এসব জিনিস এখন অনেকটাই সেকেলে হয়ে গেছে। নতুন ধরনের আসবাবের সঙ্গে মানিয়ে নিতেও যেন হিমশিম খেতে হয়। আধুনিক আসবাবের ভিড়ে এসবের পাত্তা পাওয়াটা দায়। বাধ্য হয়ে তা পরিবর্তন করে ফেলেন অনেকে। ছোটবেলায় ...
পেয়ারার পুষ্টিগুণ
২৯ মে, ২০১৩
পেয়ারা এমন একটি ফল যেটি সারাবছরই পাওয়া যায়। পেয়ারা মানুষের নানা ধরনের উপকার করে। পেয়ারা খেলে যেমন শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়, তেমনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। পেয়ারার পুষ্টিগুণ নিয়ে বলেছেন ডা. মো. নজরুল ইসলাম পেয়ারার মধ্যে রয়েছে ক্যালোরি, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। কর্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন আছে সামান্য পরিমাণে, যেগুলো মানুষের শরীরে নানা রকম রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, যা রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। পেয়ারা ব্লাডপ্রেসার ও সুগার লেভেল ঠিক রাখে। পেয়ারা খেলে যে যে উপকার পাবেন : ষ পেয়ারা খেলে ওরাল আলসার থেকে পাওয়া যায়। ষ দাঁতের ব্যথায় পেয়ারা খেলে উপকার পাওয়া যায়। ষ পেয়ারা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। ষ পেয়ারা রক্ত চলাচল ঠিক রাখে। ষ পেয়ারা খেলে অ্যাসিডিটি হতে মুক্তি পাওয়া যায়। ষ হার্টের রোগীদের জন্য পেয়ারা বেশ উপকারী। ষ অ্যাজমা রোগীদের জন্য পেয়ারা খুব উপকারী। ষ পেয়ারা কোলেস্টরল কমাতে সাহায্য করে। ষ পেয়ারায় প্রচুর ফাইবার থাকায় ব্লাডপ্রেসার নিয়ন্ত্রণে ...
পেয়ারার পুষ্টিগুণ
২৯ মে, ২০১৩
পেয়ারা এমন একটি ফল যেটি সারাবছরই পাওয়া যায়। পেয়ারা মানুষের নানা ধরনের উপকার করে। পেয়ারা খেলে যেমন শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়, তেমনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। পেয়ারার পুষ্টিগুণ নিয়ে বলেছেন ডা. মো. নজরুল ইসলাম পেয়ারার মধ্যে রয়েছে ক্যালোরি, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। কর্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন আছে সামান্য পরিমাণে, যেগুলো মানুষের শরীরে নানা রকম রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, যা রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। পেয়ারা ব্লাডপ্রেসার ও সুগার লেভেল ঠিক রাখে। পেয়ারা খেলে যে যে উপকার পাবেন : ষ পেয়ারা খেলে ওরাল আলসার থেকে পাওয়া যায়। ষ দাঁতের ব্যথায় পেয়ারা খেলে উপকার পাওয়া যায়। ষ পেয়ারা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। ষ পেয়ারা রক্ত চলাচল ঠিক রাখে। ষ পেয়ারা খেলে অ্যাসিডিটি হতে মুক্তি পাওয়া যায়। ষ হার্টের রোগীদের জন্য পেয়ারা বেশ উপকারী। ষ অ্যাজমা রোগীদের জন্য পেয়ারা খুব উপকারী। ষ পেয়ারা কোলেস্টরল কমাতে সাহায্য করে। ষ পেয়ারায় প্রচুর ফাইবার থাকায় ব্লাডপ্রেসার নিয়ন্ত্রণে ...
কাঁচা কাঁঠাল
২৯ মে, ২০১৩
ভিন্ন স্বাদের মুখরোচক কাঁচা কাঁঠালের কয়েক পদের খাবারের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন কাঁঠালের বিচির ভর্তা উপকরণ :কাঁঠালের বিচি ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, রসুন কুচি ২ কোয়া, শুকনা মরিচ ৬-৭টি, সরিষার তেল মাখানোর জন্য, লবণ স্বাদ অনুযায়ী। প্রস্তুত প্রণালি :প্রথমে কাঁঠাল বিচি সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও শুকনা মরিচ তেলের মধ্যে ভেজে নিয়ে বিচির সঙ্গে বেটে নিতে হবে। লবণ ও সরিষার তেল মাখিয়ে পরিবেশন করতে হবে। কাঁঠালের বিচির হালুয়া ...
সুগারের পরিমাণ বাড়লে?
১৫ মে, ২০১৩
আমাদের শরীর ঠিক রাখার জন্য সব কিছুই দরকার নিয়মমাফিক। তা না হলে পড়তে হবে নানা সমস্যায়। তেমনই একটি সমস্যা রক্তে সুগার বেড়ে যাওয়া মানুষের শরীর নানা সমস্যায় জর্জরিত। প্রতিদিন কোনো একটা নিয়ম ভালোভাবে না মানলেই সমস্যায় পড়তে হয়। ফলে আমাদের উচিত প্রত্যেকের শরীরের নিয়ম মেনে চলা, যাতে শরীর সুস্থ থাকে। আর মানুষের রক্তে সুগারের পরিমাণ বেড়ে গেলে শরীরে বিভিন্ন রকম সমস্যা দেখা দেয়। নিয়ম মেনে খাওয়া-দাওয়া ঠিক রেখে নিয়মিত ছোটখাটো এক্সারসাইজ করলে রক্তে সুগারের পরিমাণ ঠিক থাকে। শরীরের প্রতিটি ...
ভিন্ন উদ্যোগ
১৫ মে, ২০১৩
জনপ্রিয় আলোক চিত্রগ্রাহক চঞ্চল মাহমুদ ও বিউটি এক্সপার্ট আফরোজা কামাল যৌথভাবে এবার একটি ভিন্ন ধরনের উদ্যোগ নিয়েছেন। আমাদের দেশে এই সময়ে নারীদের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে লক্ষ্য করা যায় তারা মেকআপে আগের চেয়ে অনেক বেশি সচেতন হয়ে উঠেছেন। নিজেকে অধিক আকর্ষণীয় করে তুলতে তারা এখন নিয়মিত যেমন বিউটি এক্সপার্টের শরণাপন্ন হচ্ছেন ঠিক তেমনি নিজের সুন্দর ছবি তোলার জন্য একজন মডেল ফটোগ্রাফারের কাছে চলে যাচ্ছেন। সেসব রমণী এবং মেকআপে আগ্রহী সবার জন্যই এবার চঞ্চল মাহমুদ ও আফরোজা কামাল 'ডিপ্লোমা ইন মেকআপ' নামের ...
ঘাম থেকে বাঁচতে
১৫ মে, ২০১৩
বাইরের তাপমাত্রার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে শরীরে ঘামের মাত্রাও বেড়ে চলেছে। তাই এই গরমে একটু স্বস্তিতে থাকা চাই... শরীরে ভিটামিন বি-১২-এর অভাবে ঘামের রোগ বেড়ে যায়। তাই ভিটামিন বি-১২ যেসব খাদ্যে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় সেসব খাদ্য আমাদের বেশি বেশি গ্রহণ করা উচিত। এই ভিটামিন বি-এর মধ্যে আরও রয়েছে ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৫ যুক্ত খাদ্য অথবা ভিটামিন বি ট্যাবলেট। ঘাম থেকে বাঁচতে করণীয় : সাধারণত আয়োডিনযুক্ত খাবার যেমন_ অ্যাসপারাগাস, ব্রুকলি, টারকি, গরুর মাংস, যকৃৎ, সাদা পেঁয়াজ ও খাবার লবণ ...
খাবারের ভিন্ন আইটেম
১৫ মে, ২০১৩
গত বৃহস্পতিবার ঢাকার ফাইভ স্টার হোটেল ওয়েস্টিনে হয়ে গেল দুটি ফুড ফেস্টিভ্যাল। একটি মঙ্গোলিয়ান অন্যটি অস্ট্রেলিয়ান বারবিকিউ। বিভিন্ন দেশের ফুডের সঙ্গে বাঙালিদের পরিচয় করিয়ে দিতে এই আয়োজন। মঙ্গোলিয়ান খাবার তৈরির স্টাইলকে সবার সামনে তুলে ধরা হয় এর মাধ্যমে। সেই সঙ্গে দেখানো হয় তাদের রান্নার স্টাইল। মজাদার স্বাদের এই খাবারগুলো তৈরি হয় একটু ভিন্ন ধাঁচে। এর বিশেষত্ব হলো, সব উপকরণ নিজেদের পছন্দ করে রান্না করতে হবে। যেমন একটি জায়গায় নানা প্রকার সবজি, মাছ, মুরগির মাংস এবং গরুর মাংস, সেই সঙ্গে রাখা আছে বিভিন্ন সস। একটি বাটিতে সেগুলো পছন্দ করে আপনাকে তুলে আনতে হবে। তারপর একই জ্বালে রান্না হবে। এই প্রক্রিয়ায় রান্না হয় মঙ্গোলিয়ান ফুড। আর একটি খাবার অস্ট্রেলিয়ান বারবিকিউ। এখানে আস্ত একটি মাছ বা মাংসকে সসের মাধ্যমে তৈরি করা হয় বারবিকিউ। এটি করা হবে আপনার চোখের সামনে। তা দেখতে চাইলে আপনাকে হাজির হতে হবে। হোটেলটির পুল ক্যাফেতে ১৯ মের মধ্যে যে কোনো বৃহস্পতিবার। ...
শিশুদের লিভারের সমস্যা
০৮ মে, ২০১৩
শিশুদের লিভারের সমস্যা দিন দিন বেড়েই চলেছে। লিভারের সমস্যা হলে শরীরে নানা সমস্যা দেখা দেয়। এ নিয়ে পরামর্শ দিয়েছেন হার্ট ও লিভার বিশেষজ্ঞ ডা. মো. মিজানুর রহমান আজকাল বড়দের তুলনায় ছোটরাও অনেক রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। এগুলোর মধ্যে লিভারের রোগ অন্যতম। শিশুরা প্রায় সময় বলে, তার পেটে ব্যথা করছে। খেয়াল করে দেখবেন শিশুদের শরীর অনেক সময় কমে যাচ্ছে। এ ছাড়া তার শরীরের বিভিন্ন অংশ ফুলে যাচ্ছে। লিভার এক ধরনের ক্ষার জাতীয় রাসায়নিক তৈরি করে, যা খাবারের উপস্থিতিতে এসিডকে নিউট্রালাইজ করে খাবার হজমে সহায়তা করে। রক্ত জমাট বাঁধতে যে কোয়াগুলেশন ফ্যাক্টর প্রয়োজন, তাও লিভারে তৈরি হয়। খাবারের মধ্যে যে টক্সিন পদার্থগুলো থাকে তা লিভারের মাধ্যমে আলাদা হয়ে শরীর থেকে বেরিয়ে যেতে সাহায্য করে। ফলে লিভারের সমস্যা হলে শরীরের বিভিন্ন অংশে সমস্যা দেখা দেয়। তাই এ সমস্যায় অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শে নিয়মিত চিকিৎসা নিন। শিশুদের লিভারের সমস্যা বুঝবেন কীভাবে? প্রধানত হজমের সমস্যা থেকে লিভারের সমস্যা হতে পারে। তার সঙ্গে আরও আনুষঙ্গিক লক্ষণ দেখা ...
নতুন স্থানে নতুন সম্পর্ক
০৮ মে, ২০১৩
অনেক সময় কাজের খাতিরে বা বিভিন্ন প্রয়োজনে আমাদের নতুন স্থানে যেতে হয়। সেখানে গিয়ে তৈরি হয় নতুন কিছু সম্পর্কের। লিখেছেন হুসনি মোবারক পড়াশোনা শেষে করেই শিখা দাশ কর্মক্ষেত্রে প্রবেশ করলেন। ক্ষেত্রটা ছিল তার অনেক পছন্দের। যথারীতি তিনি তার কর্মক্ষেত্রে যাতায়াত করতে শুরু করলেন, কিন্তু কাজটা তার অনেক পছন্দের হলেও তিনি বুঝতে পারলেন কোনো একটা সমস্যা তার ভেতর ঘুরপাক খাচ্ছে। তিনি তার কর্মস্থলের আর দশজনের সঙ্গে নিজেকে সমানভাবে সারিবদ্ধ করতে পারছেন না। পারছেন না অন্যদের প্রতি নিজেকে আন্তরিকতায় ফুটিয়ে তুলতে। মোটামুটি একটা বিব্রতকর পরিস্থিতির সঙ্গে তাকে প্রতিনিয়ত সংগ্রাম করতে হচ্ছে। মানব জীবনের শুরু থেকে শেষ অবধি কোনো না কোনো কাজের মধ্যে জীবন পার করতে হয়। এর মধ্যে অনেক নতুন স্থান, নতুন মানুষ, নতুন কাজ ও নতুন নতুন সম্পর্ক, সমস্যা ও অভিজ্ঞতার সম্মুখীন হতে হয়। নতুন স্থানে নতুন সম্পর্ক নিয়ে সাইকোলজিস্ট ড. মোহিত কামালের সঙ্গে আলোচনাকালে তার ভাষ্য ছিল, 'ব্যক্তিত্ব ও সময় অনুসারে মানুষকে বিভিন্ন স্থানে নানাজনের সঙ্গে কোনো না কোনো ...
ঠাকুরবাড়ির রান্না
০৮ মে, ২০১৩
ঠাকুরবাড়ির খাবারের ঐতিহ্যে সেই স্বাদ আর পরিবেশনের মাধ্যমে মজাদার কয়েক পদের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা। ছবি তুলেছেন ওমর ফারুক টিটু লাবড়া উপকরণ : কাঁকরোল ২টি, পটোল ২টি, পেঁপে আধা কাপ, আলু আধা কাপ, বেগুন আধা কাপ, মিষ্টি কুমড়া আধা কাপ, চালকুমড়া আধা কাপ, বেগুন আধা কাপ, বরবটি আধা কাপ, গাজর আধা কাপ, পাঁচফোড়ন পরিমাণমতো, তেজপাতা ২টি, কাঁচামরিচ ৭-৮টি, তেল আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদ বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি সামান্য ও ধনেপাতা কয়েকটি। প্রস্তুত প্রণালি : সব সবজি ধুয়ে মাঝারি টুকরা করে কেটে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল, তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে সব সবজির টুকরা ছেড়ে দিতে হবে। এরপর সব মসলা ও লবণের সঙ্গে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। সবজি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। কিছুক্ষণ পরপর নাড়তে হবে। নামানোর আগে চিনি ও ধনেপাতা দিয়ে ...
সবচেয়ে আপন যে জন
০৮ মে, ২০১৩
আমাদের সবার কাছেই সবচেয়ে প্রিয় মানুষটি আমার মা। মা যেমন সন্তানের জন্য সব ত্যাগ সহ্য করেন, ঠিক তেমনি সন্তানও মায়ের জন্য থাকে নিবেদিতপ্রাণ। তাই একটু সুযোগ পেলেই ছুটে যায় মায়ের কছে। তার শান্তির স্থানে। আর মন যেন কিছু করতে চায় তার জন্য। মায়ের জন্য উপহার নিয়ে লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার তানিয়া আহমেদ আমাদের সবার জীবনেই মায়ের অবদান একটু ভিন্ন। তার শাসন-বারণের মাধ্যমেই আমরা বড় হই। ছোটবেলা থেকে মায়ের সঙ্গে আমার সম্পর্ক ছিল বন্ধুত্বপূর্ণ। তাই যে কোনো কাজে তার অনুপ্রেরণা পেয়েছি। এর ফলে আজ আমি তানিয়া আহমেদ। তাই মায়ের জন্য আবেগটা ছিল একেবারে ভিন্ন। আমার আয়ের প্রথম টাকা পেয়ে মায়ের জন্য উপহার কিনেছিলাম। আমার প্রথম করা বিজ্ঞাপনের টাকা দিয়ে একটা শাড়ি কিনেছিলাম। শাড়িটা পাওয়ার পরে মায়ের মুখে একটা মিষ্টি হাসি, এতে আমি কাজের প্রতি আরও বেশি অনুপ্রাণিত হয়েছি। মনে হয়েছিল আমি সার্থক। অনেক সময় মায়ের সঙ্গে মান-অভিমান হতো। কিন্তু মা আমার অভিমান ভেঙে দিতেন। মাঝে মধ্যে খুব শাসন করতেন, এর ...
সময় থাকুক হাতের মধ্যে
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
যদি সঠিক প্ল্যান করে সময়ের কাজ সময়ে করা যায়, তাহলে সব কাজ সময় মতোই হয়ে যায়। আর যদি সময়ের ব্যবহার সঠিকভাবে করা না হয় তাহলে কোনো কাজেই সফলতা আসে না... জীবনের মূল্যবান সময়কে যদি ভালোভাবে ব্যবহার করা না যায়, তাহলে কোনো ক্ষেত্রেই সাফল্য লাভ করা যায় না। তাই প্রত্যেকের করণীয় হলো_ সময়কে নিজের আয়ত্তের মধ্যে রেখে তার যথাযথ ব্যবহার করা, যাতে প্রত্যেক ক্ষেত্রেই সাফল্য লাভ ও সময়মতো কাজ করা যায়। প্রতিদিনই আমরা সময় কোনো পরিকল্পনা না করেই নষ্ট করে ফেলি। ফলে সময়ের কাজ সময়ে করতে ব্যর্থ হই। কিন্তু আমরা যদি একটু চিন্তা করে দেখি এ কাজগুলো সময়মতো করে ফেলতে, তাহলে আমাদের কোনো সমস্যা হওয়ার কথা নয়। সকালে ঘুম থেকে উঠেই আপনি ভেবে কূল পাচ্ছেন না কোন কাজটা রেখে কোন কাজটা করবেন; অথচ আপনি রাতের বেলা অযথা টিভি দেখে সময় নষ্ট করেছেন। ফলে সকালে আপনি কোন কাজটি রেখে কোন কাজটি করবেন তা ভেবে কূল পাচ্ছেন না। আবার ভাবতে গেলে সময় ...
সোনারগাঁয়ে বউমেলা
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
একপাশে ঙ্ক্ষীরাজ খাল। খালের পাশে রাস্তা। তারপর মাঠ। মাঠের একপাশে বড় একটি পুকুর। অন্যপাশে প্রাথমিক বিদ্যালয়। এরই মধ্যে বিশাল এক বটগাছ। গাছের গোড়া রাস্তার দিকে হলেও এর ডালপালা ছড়িয়ে গেছে মাঠজুড়ে। আর এ বটগাছের গোড়াতেই সনাতনধর্মী নারীরা প্রতি বছর একটি পূজা করেন। সেই পূজা উপলক্ষে এখানে মেলাও বসে। তাই এ মেলার নাম বউমেলা। আর স্থানের নাম-বউতলা। নারায়ণগঞ্জ জেলার সোনারগাঁ উপজেলার জয়রামপুর গ্রামে ভট্টপুর মডেল সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের মাঠের বটতলায় বসে এ বউমেলা। প্রতি বছরের মতো এবারও এ মেলা বসেছিল গত ১৫ থেকে ১৯ এপ্রিল পর্যন্ত। বউমেলায় আসা অপর্ণা সাহা বলেন, 'মনের আশা পূর্ণ করতে প্রতি বছর বৈশাখ মাসের দ্বিতীয় দিন সকালে আমরা এই বটতলায় পূজা করি। পূজার জন্য আমরা আম, কলা, কাঁঠাল, তরমুজসহ বিভিন্ন মৌসুমি ফল নিয়ে এসে বটতলায় রাখি ভোগ হিসেবে। পূজা শেষে এসব খাবার পুণ্যার্থীদের মধ্যে প্রসাদ হিসেবে বিতরণ করা হয়। এ ছাড়া অনেকে মানত করে এ পূজায় ছাগল বা কবুতর ভোগ দেয়। ইতিকা সাহা ও সৌভাগ্য ...
রসনা বিলাসী লরেঞ্জ
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
খাবারের জনপ্রিয়তায় অনেকটাই উঠে এসেছে ইন্ডিয়ান খাবার। এই খাবারগুলো দেখতে যেমন লোভনীয়, পরিবেশনেও ফুটে ওঠে এর জৌলুস। তাই ভোজন রসিক অনেকেই ছুটছেন এসব খাবারের দিকে। লিখেছেন তৌহিদুল ইসলাম তুষার শান্তিনগর মোড় থেকে বেইলি রোড শুরু। এর রাস্তার দুই পাশে গড়ে উঠেছে ফ্যাশন হাউস আর খাবারের দোকান। তাই ফ্যাশনপ্রেমীদের আনাগোনা এই পথে একটু বেশি। সেই সঙ্গে রেস্টুরেন্টগুলো সাহায্য করবে আপনার ক্লান্তি দূর বা উদরপূর্তিতে। এ এলাকায় ফ্যাশন হাউসগুলোর রাজত্ব অনেক আগে থেকেই। এখন ফ্যাশন হাউসগুলোর সঙ্গে পাল্লা দিয়ে গড়ে উঠেছে রেস্টুরেন্টও। ভোজন রসিকদের কাছে পছন্দের একটি স্থানে পরিণত হয়েছে এই রোডটি। তাই একের পর এক যুক্ত হচ্ছে রেস্টুরেন্ট। তেমনই এক নতুন সংযোজন লরেঞ্জ। এটি ভোজন রসিকদের জন্য একটি সুখবর। বেইলি রোডে ঢুকেই কিছুদূর এগোলেই রাস্তার বাঁ পাশেই পাবেন রেস্টুরেন্টটি। কাচ দিয়ে ঘেরা রেস্টুরেন্টটি খুব সহজেই আপনার চোখে পড়বে। শাকিল, ইমন ও মামুন তিন জনই নর্থসাউথ বিশ্ববিদ্যালয়েরই ছাত্র ছিলেন। সেখানে থাকতে একদিন চায়ের দোকানে বসে উদ্যোগ নেয় তারা রেস্টুরেন্টটির। আজ তারা ...
ফুলের নাম পাদাউক
২৪ এপ্রিল, ২০১৩
রমনা উদ্যানে কিছু হলুদ ফুল ঝরে পড়ে ছিল। আকাশমুখী সামনের গাছটির দিকে চোখ পড়তেই দেখি সারা গাছ ফুলে ফুলে ছেয়ে আছে। আর গাছ থেকে সে ফুল একটা-দুটো, কখনও একসঙ্গে অনে